Nouveau-Brunswick

Les incontournables à Nouveau-Brunswick

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  Les rochers Hopewell

  Sur le cap Hopewell, au fond de la baie de Fundy, une vingtaine de monolithes de conglomérat rouge coiffés de sapins, les fameux « pots de fleurs », se dressent sur un fond marin que la mer découvre deux fois par jour. À marée basse, un grand escalier de 99 marches descend jusqu’au plancher océanique : on marche alors entre les arches et les grottes, dans une boue rougeâtre qui colle aux semelles, jusqu’au rocher Diamond Rock, à l’extrémité sud de la grève. Six heures plus tard, l’eau a monté de plus de dix mètres et les mêmes rochers ne sont plus que des îlots, qu’on longe en kayak de mer avec une entreprise comme Baymount Outdoor Adventures. Le billet d’entrée est valable deux jours consécutifs : consultez l’horaire des marées publié par Parcs NB et organisez-vous pour voir la marée basse un jour et la marée haute le lendemain. Portez des chaussures qui ne craignent rien, surveillez l’heure de la remontée annoncée par les guides, puis poursuivez vers Alma par la route 114.

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  Le parc national Fundy

  Entre Alma et la rivière Point Wolfe, le parc protège un plateau couvert de forêt acadienne qui plonge en falaises dans la baie de Fundy, découpé de rivières et de chutes. Le sentier des chutes Dickson, une courte boucle de passerelles dans un ravin moussu, et le pont couvert rouge de Point Wolfe, reconstruit en 1992 à l’embouchure de la rivière, sont les deux arrêts que personne ne manque. Les marcheurs plus ambitieux s’attaquent au sentier Matthews Head, qui longe la côte jusqu’à un promontoire au-dessus de la baie, ou au Fundy Circuit, une grande boucle de plusieurs jours en arrière-pays. À marée basse, la plage de Herring Cove ou celle de Point Wolfe se prêtent à l’exploration des flaques où s’accrochent bigorneaux et anémones. L’entrée exige une carte d’accès de Parcs Canada et les emplacements de camping de Chignecto ou de Headquarters se réservent en ligne dès l’ouverture des réservations, au début de l’année.

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  Alma et le spectacle des marées

  Aux portes du parc Fundy, ce village de pêcheurs de homard vit au rythme d’une des marées les plus hautes au monde. À marée basse, les bateaux du quai reposent littéralement sur le fond vaseux, béquillés contre les pilotis, et la baie se retire si loin qu’on peut marcher des centaines de mètres sur le sable ; revenez quelques heures plus tard et l’eau clapote de nouveau contre le quai. La rue principale aligne en quelques centaines de mètres tout ce qu’il faut : la boulangerie Kelly’s et ses brioches collantes, la microbrasserie Holy Whale installée dans une ancienne église, et des comptoirs de homard frais. Prévoyez d’y passer une soirée pour voir les deux visages du port, idéalement au coucher du soleil. De là, la route mène en vingt minutes au cap Enrage et à son phare perché sur la falaise.

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  Saint Andrews by-the-Sea

  Station balnéaire chic depuis la fin du XIXe siècle, quand les magnats du chemin de fer Canadien Pacifique y faisaient construire leurs résidences d’été, Saint Andrews a gardé le plan en damier tracé par les loyalistes en 1783 et des rues entières de maisons anciennes. La rue Water, bordée de boutiques et de terrasses sur la baie de Passamaquoddy, se parcourt à pied, du quai jusqu’au blockhaus de 1813. Au-dessus du village, le Kingsbrae Garden réunit sur 27 acres des jardins thématiques, des sculptures, des alpagas et le restaurant Sage. À marée basse seulement, on rejoint en voiture, par une route qui traverse le fond de la baie, l’île Ministers et la maison d’été de William Van Horne, lieu historique national : vérifiez les heures de passage sur le site de l’île avant de vous engager. Complétez avec le Huntsman Fundy Discovery Aquarium, où l’on touche les étoiles de mer du bassin tactile.

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  Les baleines de la baie de Passamaquoddy

  L’été et le début de l’automne, les eaux froides et brassées par les marées de l’embouchure de la baie de Fundy attirent rorquals à bosse, petits rorquals, marsouins et phoques, et parfois la baleine noire de l’Atlantique Nord. Depuis le quai de Saint Andrews, la goélette Jolly Breeze emmène ses passagers à la voile entre les îles de l’archipel des Fundy Isles, avec un naturaliste à bord, tandis que les zodiacs de la même entreprise vont plus vite et plus loin. La sortie dure environ trois heures ; prenez une tuque et un coupe-vent même en juillet, car il fait nettement plus frais sur l’eau. Réservez quelques jours à l’avance en haute saison et privilégiez les départs du matin, quand la mer est souvent plus calme. Les plus mordus pousseront jusqu’à l’île Grand Manan, à une heure et demie de traversier de Blacks Harbour.

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  Le Village historique acadien

  À Rivière-du-Nord, tout près de Caraquet, ce musée vivant fait revivre la vie des familles acadiennes de 1770 à 1949 le long d’un sentier de 2,2 kilomètres bordé d’une quarantaine de bâtiments. Chaque maison, forge, école, magasin général ou moulin est animé par des interprètes en costume qui cuisinent au feu de bois, filent la laine, battent le fer et répondent en acadien à toutes les questions. Arrêtez-vous au magasin Godin et à la cordonnerie, puis dînez au restaurant du site, qui sert des plats traditionnels comme le fricot au poulet. En 2026, le Village ouvre tous les jours de 10 h à 17 h 30, du 4 juin au 26 septembre : vérifiez le calendrier des activités spéciales avant de partir. Comptez au moins une demi-journée ; ceux qui veulent prolonger l’immersion dorment à l’Hôtel Château Albert, reconstitution d’un hôtel de 1907 au cœur du site.

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  Caraquet et la Péninsule acadienne

  Capitale culturelle de l’Acadie, Caraquet s’étire sur une dizaine de kilomètres le long de la baie des Chaleurs, avec son port de pêche, son Carrefour de la mer et son boulevard Saint-Pierre bordé de maisons pavoisées du drapeau tricolore étoilé. Le Festival acadien, du 2 au 15 août en 2026, culmine le 15 août avec le Tintamarre, quand des milliers de personnes costumées défilent en faisant le plus de bruit possible avec casseroles et crécelles. Hors festival, on vient pour la table, avec Origines Cuisine maritime et son menu dégustation face au coucher du soleil, et pour la Véloroute de la Péninsule acadienne, qui longe la mer. Poussez jusqu’à Shippagan pour l’Aquarium et Centre marin du Nouveau-Brunswick, puis traversez les ponts vers Lamèque et l’île Miscou, où le phare de 1856 veille sur la pointe nord de la province. Prévoyez deux jours pour la région, à un peu plus de huit heures de route de Montréal par la vallée de la Matapédia.

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  Bouctouche, la dune et le Pays de la Sagouine

  Bouctouche est le village natal d’Antonine Maillet, et son œuvre y a pris corps sur l’Île-aux-Puces, reliée au rivage par une passerelle, où les personnages de La Sagouine vivent sous vos yeux. Au Pays de la Sagouine, comédiens et musiciens enchaînent saynètes, chansons et monologues toute la journée, et des soupers-théâtres réunissent le public autour d’un repas acadien : la saison 2026 court du 21 juin au 6 septembre, vérifiez la programmation avant de réserver. À quelques minutes au nord, l’Éco-centre Irving protège la dune de Bouctouche, un long cordon de sable qui ferme la baie et qu’on parcourt sur une promenade de bois surélevée, entre plage et marais salé où nichent les pluviers siffleurs. Venez en fin d’après-midi, quand la lumière dore les herbes de la dune, et gardez une heure pour vous baigner dans une eau étonnamment tiède. Le soir, en saison, le parcours nocturne multimédia Akadi Lumina prolonge la visite.

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  Shediac et la plage Parlee

  Autoproclamée capitale mondiale du homard, Shediac accueille ses visiteurs avec une sculpture de homard géant sur laquelle chaque enfant se fait photographier. Sa grande attraction est pourtant la plage Parlee, un parc provincial de sable fin sur le détroit de Northumberland, dont les eaux peu profondes se réchauffent au fil de l’été et comptent parmi les plus chaudes des côtes de l’Atlantique canadien. En juillet, la plage déborde les fins de semaine : arrivez avant 10 h ou préférez la plage Murray, plus tranquille, à quelques kilomètres. Réservez une sortie sur la baie avec un pêcheur qui remonte ses casiers et vous apprend à décortiquer un homard, puis finissez la journée au Lobster Deck, sur la rue Main. À vingt minutes, Moncton offre de meilleures options d’hébergement et de restaurants pour qui préfère la ville.

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  Le parc national Kouchibouguac

  Sur la côte du comté de Kent, Kouchibouguac protège des lagunes, des tourbières, des forêts et, surtout, une chaîne de dunes de sable doré qui s’étire sur des kilomètres au large du rivage. La passerelle de la plage Kellys franchit la lagune pour atteindre la plage surveillée, où l’eau du détroit de Northumberland devient d’une douceur étonnante en août. Le sentier de la Tourbière, une courte boucle sur passerelle, mène à une tour d’observation au-dessus d’un plateau de mousses et d’arbres rabougris vieux de plusieurs millénaires. Le parc est aussi réputé pour son réseau de pistes cyclables à travers la forêt, pour ses colonies de phoques gris et communs et pour sa réserve de ciel étoilé. L’entrée exige une carte d’accès de Parcs Canada ; en juillet et août, les campings se remplissent vite, réservez tôt.

Notre itinéraire à Nouveau-Brunswick

1. Jour 1 — Les marées de Fundy, de Hopewell à Alma

   Arrivez aux rochers Hopewell en visant la marée basse, descendez l’escalier et prenez le temps de marcher jusqu’au rocher Diamond Rock en surveillant l’heure de la remontée. Dînez sur place ou filez vers Alma par la route 114, en vous arrêtant au cap Enrage pour la vue depuis le phare et les falaises. En début d’après-midi, garez-vous au pont couvert de Point Wolfe, dans le parc national Fundy, puis faites la courte boucle des chutes Dickson. En fin de journée, revenez à Alma pour voir les bateaux posés sur le fond du port avant que la marée ne les soulève. Soupez de homard ou de haddock sur la terrasse de Tipsy Tails, qui domine le quai, et terminez par une bière de la microbrasserie Holy Whale. Dormez à Alma ou dans un chalet du parc.

2. Jour 2 — L’Acadie du Sud-Est, de Shediac à Bouctouche

   Le matin, avant la foule, étendez votre serviette sur la plage Parlee et baignez-vous dans l’eau tiède du détroit de Northumberland. Passez saluer le homard géant de Shediac et dînez simplement au Lobster Deck, sur la rue Main. En début d’après-midi, remontez la côte jusqu’à Bouctouche pour le Pays de la Sagouine, où les comédiens de l’Île-aux-Puces vous attendent. En fin d’après-midi, marchez sur la promenade de la dune de Bouctouche, à l’Éco-centre Irving, puis offrez-vous une dernière baignade. Selon la date, restez pour un souper-théâtre au Pays de la Sagouine ou pour le parcours nocturne Akadi Lumina. Dormez à Bouctouche ou poursuivez jusqu’au parc Kouchibouguac pour y camper.

3. Jour 3 — Caraquet et la Péninsule acadienne

   Prenez la route 11 vers le nord tôt le matin et arrêtez-vous à la plage Kellys, dans le parc Kouchibouguac, pour marcher sur la passerelle au-dessus de la lagune. Rejoignez Caraquet pour le dîner et consacrez l’après-midi au Village historique acadien, en suivant le sentier d’une maison à l’autre au rythme des interprètes. Faites une pause café à la boulangerie Grains de Folie, sur le boulevard Saint-Pierre Ouest. En fin de journée, descendez au Carrefour de la mer pour voir rentrer les bateaux, puis soupez d’un menu dégustation à Origines Cuisine maritime, les jeudis, vendredis ou samedis, face au soleil qui se couche sur la baie des Chaleurs. Si vous êtes là autour du 15 août, joignez-vous au Tintamarre. Dormez à l’Hôtel Paulin ou à l’Hôtel Château Albert.

Activités et loisirs

• Kayak de mer autour des rochers Hopewell

  À marée haute, les rochers qu’on a vus à pied quelques heures plus tôt deviennent des îles qu’on contourne en pagayant entre les arches. Baymount Outdoor Adventures organise ces sorties guidées au départ du parc, avec l’équipement fourni ; les départs dépendent de l’horaire des marées et des vents. Aucune expérience n’est exigée, mais une bonne condition physique aide si le courant se lève. Réservez dès que vos dates sont fixées, car les places sont limitées.

• La promenade du sentier Fundy

  À l’ouest du parc national Fundy, le parc provincial du Sentier Fundy aligne sur une trentaine de kilomètres de route panoramique plus de vingt belvédères au-dessus de la baie, des plages et des sentiers qui descendent aux criques. Ne manquez pas la gorge de Walton Glen, un canyon étroit aux parois verticales surnommé le « Grand Canyon du Nouveau-Brunswick » ; la descente de 180 mètres est exigeante. Le pont suspendu de la rivière Big Salmon est fermé pour rénovation en 2026 : consultez le site de Parcs NB pour les détours et le stationnement. Comptez une journée complète depuis Saint John ou Alma.

• Le cap Enrage et ses falaises

  Sur la route 915, à mi-chemin d’Alma et de Hopewell, ce promontoire isolé abrite un phare et des falaises où les fossiles affleurent à marée basse, sur la grève en contrebas. Le site propose de la descente en rappel et de la tyrolienne encadrées par des moniteurs, ainsi qu’un petit restaurant saisonnier avec vue sur la baie. Les marcheurs descendent à la plage par un escalier pour chercher des empreintes fossiles, en vérifiant l’heure de la marée montante. Comptez une à deux heures sur place.

• Vélo sur la Véloroute de la Péninsule acadienne

  Ce réseau cyclable balisé relie Caraquet, Bertrand, Shippagan, Lamèque et Miscou sur des pistes et des accotements asphaltés, souvent en bord de mer. Le tronçon de Caraquet longe la baie des Chaleurs et passe devant les maisons pavoisées du boulevard Saint-Pierre. Plusieurs commerces louent des vélos à Caraquet et à Shippagan. Le terrain est plat et les distances modestes, ce qui en fait une activité idéale en famille.

• L’Aquarium et Centre marin de Shippagan

  Consacré aux espèces du golfe du Saint-Laurent, l’Aquarium du Nouveau-Brunswick présente des bassins de poissons et d’invertébrés, un bassin tactile et des phoques communs dont les repas rythment la journée. C’est l’arrêt parfait pour une journée de pluie ou avec des enfants, à une trentaine de minutes de Caraquet. Vérifiez la saison d’ouverture et l’heure du repas des phoques sur le site de l’aquarium. Profitez-en pour pousser jusqu’au phare de l’île Miscou, à l’extrémité de la péninsule.

• L’île Ministers à marée basse

  Au large de Saint Andrews, l’île Ministers n’est accessible en voiture qu’à marée basse, par une route de gravier qui traverse le fond de la baie de Passamaquoddy. On y visite Covenhoven, la grande maison d’été de William Van Horne, président du Canadien Pacifique, ainsi que sa grange monumentale et sa maison de bain en pierre, sur la grève. Des sentiers font le tour de l’île et des concerts sont parfois donnés le dimanche. Les heures de visite changent chaque jour avec la marée : consultez le calendrier publié sur le site de l’île.

• Le Kingsbrae Garden

  Ce jardin de 27 acres, sur les hauteurs de Saint Andrews, rassemble plus de 50 000 vivaces dans des jardins blanc, de roses, de nœuds et de cottage, des étangs, une forêt acadienne ancienne et des dizaines de sculptures contemporaines. Les enfants y nourrissent alpagas et lapins, tandis que les parents s’attardent à l’atelier d’art. Le restaurant Sage sert une cuisine qui puise dans les récoltes du jardin, avec une terrasse sur les massifs. Comptez deux heures, et vérifiez la fin de la saison, qui s’arrête avec les premiers gels.

• Baignade dans le détroit de Northumberland

  Du cap Pelé à Kouchibouguac, la côte acadienne du Sud-Est aligne des plages de sable où l’eau, peu profonde, se réchauffe au fil de l’été. Outre la plage Parlee, essayez la plage de l’Aboiteau, à Cap-Pelé, où la microbrasserie Cavok sert des bières face à la mer, ou la plage Kellys, au parc Kouchibouguac. À marée basse, les bancs de sable se découvrent sur des centaines de mètres, idéal pour les jeunes enfants. La meilleure période va de la mi-juillet à la fin d’août.

• Le marché de Saint John

  En plein centre de Saint John, ce marché couvert ouvert du lundi au samedi, toute l’année, occupe un bâtiment de 1876 dont la charpente rappelle une coque de navire renversée. On y trouve la rhodyménie palmée (la dulse séchée), les fromages et les charcuteries des Maritimes, du poisson fumé et des comptoirs pour dîner sur le pouce. Profitez-en pour voir les chutes réversibles, où le courant de la rivière Saint-Jean s’inverse à marée haute. La ville est une étape pratique entre Saint Andrews et le Sentier Fundy.

• Le Festival acadien de Caraquet

  Chaque mois d’août depuis 1962, Caraquet vit deux semaines de spectacles, de chansons, de poésie et de rassemblements populaires. Le 15 août, fête nationale de l’Acadie, le Tintamarre transforme le centre-ville en immense défilé bruyant aux couleurs du drapeau acadien. En 2026, le festival se tient du 2 au 15 août : réservez votre hébergement plusieurs mois à l’avance, car toute la Péninsule affiche complet. La programmation est publiée au printemps sur le site du festival.

Où manger à Nouveau-Brunswick

Les saveurs à goûter

• Le homard — Pêché au printemps dans la baie des Chaleurs et à la fin de l’été sur le détroit de Northumberland, il se mange bouilli, en guédille ou en rouleau ; Shediac en a fait son emblème et les comptoirs du quai d’Alma le vendent frais.
• La poutine râpée — Boule de pommes de terre crues râpées et cuites farcie de porc salé, servie avec de la mélasse ou du sucre : un plat acadien du Sud-Est qu’on trouve dans les cantines de la région de Bouctouche et de Cap-Pelé.
• Le fricot au poulet — Soupe-repas acadienne au poulet, aux pommes de terre et aux « poutines » de pâte, servie dans les restaurants traditionnels de la Péninsule et au Village historique acadien.
• Les huîtres de la côte acadienne — Élevées dans les baies peu profondes du comté de Kent, notamment autour de Bouctouche, et de la Péninsule acadienne, elles se dégustent crues dans les restaurants de fruits de mer de Moncton à Caraquet.
• La dulse — Algue rouge séchée récoltée à marée basse, surtout sur l’île Grand Manan, qu’on grignote comme des croustilles salées ; on l’achète en sachet au marché de Saint John.
• Le hareng fumé de Cap-Pelé — Les boucanières de Cap-Pelé fument le hareng selon une tradition centenaire ; on le mange tel quel, émietté sur du pain ou en salade.
• Les brioches collantes — Brioches à la cannelle nappées de caramel, dont la boulangerie Kelly’s d’Alma a fait une étape obligée avant les sentiers du parc Fundy.

Nos tables

• Origines Cuisine maritime

  Caraquet, boulevard Saint-Pierre Ouest · Table gastronomique

  Depuis 2018, le chef propose un menu dégustation de quatre services qui met en vedette les produits de la mer de la Péninsule, cuisinés avec des techniques françaises. La salle vitrée donne sur la baie des Chaleurs, et le coucher du soleil fait partie du repas. Le restaurant n’ouvre que quelques soirs par semaine, habituellement du jeudi au samedi à partir de 17 h : réservez.

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• Resto-bar Le Crapet

  Caraquet, Carrefour de la mer · Bistro de fruits de mer

  Installé au Carrefour de la mer, au bord du port, ce resto-bar saisonnier sert pétoncles, coquilles Saint-Jacques, calmars frits et raviolis au homard. On y vient surtout pour la terrasse face à la mer, animée les soirs d’été. Les pétoncles frits et le poisson-frites font l’unanimité.

  Site officiel

• Boulangerie Grains de Folie

  Caraquet, boulevard Saint-Pierre Ouest · Boulangerie-café

  Cette boulangerie artisanale est le rendez-vous des déjeuners et dîners légers à Caraquet, avec ses pains, ses viennoiseries et un bon café. La salle chaleureuse et la terrasse se remplissent vite le matin, surtout l’été. Faites provision de pain et de pâtisseries pour la route vers Miscou.

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• Tipsy Tails

  Alma, rue Main · Restaurant de fruits de mer

  Au-dessus du quai d’Alma, cette adresse cuisine les produits locaux avec plus d’imagination que les comptoirs voisins : tacos au poisson, chaudrée de fruits de mer et haddock pané. La terrasse surplombe le port, parfaite pour regarder la mer se retirer sous les bateaux. Le restaurant est saisonnier : vérifiez les heures d’ouverture sur sa page avant de vous déplacer.

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• Kelly’s Bake Shop

  Alma, rue Main · Boulangerie

  Institution d’Alma, cette petite boulangerie est célèbre pour ses brioches collantes, énormes et luisantes de caramel, que les randonneurs emportent dans le parc Fundy. Les tartes au beurre et les confitures maison valent aussi le détour. La file peut être longue le matin en juillet : venez avant 9 h.

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• Niger Reef Tea House

  Saint Andrews, Joes Point Road · Salon de thé et restaurant

  Installé dans un ancien pavillon au bord de l’eau, près du blockhaus, ce salon de thé devenu restaurant sert sandwich au homard, galettes de poisson et chaudrée. Les tables du jardin donnent sur la baie de Passamaquoddy. Gardez de la place pour le croustillant aux fraises et à la rhubarbe.

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• The Gables

  Saint Andrews, rue Water · Restaurant de fruits de mer

  Cette adresse familiale de la rue Water cache une grande terrasse ombragée à l’arrière, sur la baie. On y commande le homard vapeur, les pétoncles ou l’assiette de fruits de mer, sans chichi. C’est l’endroit idéal pour un souper détendu après une sortie en mer.

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• Sage

  Saint Andrews, Kingsbrae Garden · Restaurant de jardin

  Au cœur du Kingsbrae Garden, la cuisine de Sage compose des assiettes inspirées des récoltes du jardin et des produits de la baie de Fundy. La terrasse ouvre sur les massifs fleuris. Réservez pour le dîner, en complément de la visite du jardin.

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• Tide & Boar Gastropub

  Moncton, rue Main · Pub gastronomique

  Ce pub du centre-ville de Moncton, doublé d’une microbrasserie, sert des huîtres et une cuisine de pub soignée où le porc tient la vedette. La programmation musicale anime les soirées de fin de semaine. Une bonne étape si vous dormez à Moncton avant de filer vers Shediac.

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• Le marché de Saint John

  Saint John, rue Charlotte · Marché couvert

  Ouvert du lundi au samedi toute l’année, ce marché historique regroupe poissonniers, fromagers, bouchers et comptoirs de restauration sous une charpente de bois centenaire. Goûtez la dulse séchée, spécialité de l’île Grand Manan, et un sandwich au homard. Idéal pour un dîner rapide entre deux visites.

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Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Plages et stations balnéaires

• Plage Parlee

  Shediac

  Grand parc provincial de sable fin surveillé en saison, aux eaux peu profondes qui se réchauffent au fil de l’été. Très fréquentée les fins de semaine de juillet : visez le matin ou la semaine.

• Plage Kellys

  Parc national Kouchibouguac

  On y accède par une passerelle au-dessus de la lagune jusqu’à un cordon de dunes dorées. Surveillée l’été, elle offre des kilomètres de sable où l’on s’éloigne facilement de la foule.

• La dune de Bouctouche

  Éco-centre Irving, Bouctouche

  Un long cordon de sable protégé qu’on parcourt sur une promenade de bois, avec d’un côté la baie et de l’autre le marais salé. Eau calme et tiède, idéale pour les familles.

• Plage de l’Aboiteau

  Cap-Pelé

  Longue plage de sable surveillée, avec un pavillon et la terrasse de la microbrasserie Cavok. Moins bondée que Parlee et parfaite au coucher du soleil.

• Plage de Herring Cove

  Parc national Fundy

  Pas pour la baignade, l’eau de Fundy restant froide, mais pour l’exploration des flaques de marée entre les galets. Venez à marée basse, avec des souliers d’eau.

Notre sélection d’hôtels

• The Algonquin Resort

  Saint Andrews · Grand hôtel historique

  Construit en 1889 sur la colline qui domine Saint Andrews, ce grand hôtel à tourelles de la collection Autograph de Marriott a accueilli des générations de vacanciers de la bonne société. Il compte un parcours de golf de championnat en bord de mer, deux piscines, le restaurant Braxton’s et le nouveau spa thermal USVA, d’inspiration nordique.

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• Hôtel Paulin

  Caraquet · Hôtel-boutique historique

  Construit en 1891 et tenu par la même famille depuis trois générations, cet hôtel acadien aux couleurs vives surplombe la baie des Chaleurs. Les chambres, raffinées, et l’accueil de Gérard Paulin et Karen Mersereau en font une adresse à part ; la salle à manger est fermée temporairement, vérifiez sa réouverture.

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• Hôtel Château Albert

  Village historique acadien, Rivière-du-Nord · Hôtel d’époque

  Reconstitution d’un hôtel de Caraquet de 1907, installé au cœur du Village historique acadien, avec des chambres meublées à l’ancienne, sans téléphone ni télévision. Dormir sur place permet de profiter du site avant l’arrivée des visiteurs.

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• Parkland Village Inn

  Alma · Auberge en bord de mer

  Cette auberge de quinze chambres face à la baie de Fundy est un repère du village d’Alma, à la porte du parc national. Son restaurant, le Tides, sert les fruits de mer du quai depuis plus de soixante ans.

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• Fundy Highlands Motel and Chalets

  Parc national Fundy · Chalets en forêt

  Des chalets rustiques équipés de cuisinettes et des studios de motel à l’intérieur même du parc, sur les hauteurs qui dominent la baie. Une base pratique et abordable pour les randonneurs.

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• Château Moncton

  Moncton, rue Main · Hôtel confortable et bien situé

  Sur les rives de la rivière Petitcodiac, cet hôtel affilié à Wyndham se trouve à distance de marche du centre-ville. Déjeuner chaud et stationnement inclus, et le mascaret, cette vague de marée qui remonte la rivière, passe sous les fenêtres.

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Sélection indépendante, sans lien commercial avec ces établissements. Votre conseiller confirme les disponibilités, les catégories de chambres et les tarifs pour vos dates.