Nouvelle-Angleterre

Les incontournables à Nouvelle-Angleterre

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  Les villages du Vermont en automne

  Clochers blancs, granges rouges et collines embrasées : la carte postale de l’automne en Nouvelle-Angleterre se trouve dans le Vermont, à deux ou trois heures de route de Montréal. Dans le Northeast Kingdom, le village de Peacham offre l’une des vues les plus célèbres, depuis la route qui domine son église ; plusieurs villages du secteur organisent au début d’octobre un festival des couleurs, avec soupers communautaires et marchés d’artisans. Plus au sud, Stowe et la route 100 alignent auberges, cidreries et cabanes à sucre au pied du mont Mansfield, le plus haut sommet de l’État. Les couleurs culminent en général de la fin septembre à la mi-octobre dans le nord, un peu plus tard dans le sud : consultez les bulletins d’évolution des feuillages publiés chaque semaine par l’office du tourisme. Partez tôt le matin, quand la brume se lève sur les vallées.

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  La Kancamagus Highway

  Sur une cinquantaine de kilomètres, la route 112 traverse la forêt nationale des White Mountains entre Lincoln et Conway, sans aucun commerce ni station-service. C’est l’une des routes panoramiques les plus courues du pays à l’automne : les belvédères de Pemigewasset, de Hancock et de Sugar Hill dominent des pentes entières d’érables et de bouleaux. Arrêtez-vous aux chutes Sabbaday, à quinze minutes de marche, et aux Lower Falls de la rivière Swift, où l’on se baigne l’été sur les dalles de granit. Un laissez-passer de stationnement de la forêt nationale est exigé aux aires de repos et aux départs de sentiers : achetez-le en ligne ou aux bornes. Faites le plein avant de partir et comptez une demi-journée avec les arrêts.

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  Le mont Washington et son train à crémaillère

  Avec ses 1 917 mètres, le mont Washington est le toit du nord-est des États-Unis, célèbre pour une météo parmi les plus rudes du monde : une rafale de plus de 370 km/h y a été mesurée en 1934. Le Mount Washington Cog Railway, en service depuis 1869, grimpe au sommet depuis Bretton Woods en poussant ses wagons sur des pentes vertigineuses ; les départs se réservent en ligne. On peut aussi monter par la Mount Washington Auto Road, au volant de sa voiture ou en fourgonnette guidée. Là-haut, par temps clair, la vue porte jusqu’à l’Atlantique et au Québec, mais les nuages couvrent souvent le sommet : emportez une veste chaude, même en août. Le train et la route fonctionnent de la fin du printemps à l’automne, selon l’enneigement.

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  Le parc national Acadia

  Sur l’île des Monts Déserts, dans le Maine, le seul parc national de la Nouvelle-Angleterre marie falaises de granit rose, lacs, forêts et plages de galets. La Park Loop Road longe Sand Beach, le Thunder Hole, où les vagues grondent à marée montante, puis les falaises d’Otter Cliffs et la plage de Boulder Beach. Le sommet du mont Cadillac, où l’on vient pour le lever du soleil, n’est accessible en voiture qu’avec une réservation horodatée de la fin mai à la mi-octobre, en plus du laissez-passer d’entrée. Les 70 kilomètres de chemins carrossables offerts par la famille Rockefeller se parcourent à vélo, entre ponts de pierre et lacs. En été, les navettes gratuites Island Explorer évitent les stationnements pleins.

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  Portland et le phare de Portland Head

  La plus grande ville du Maine mêle port de pêche actif, entrepôts de brique du Old Port et une scène gastronomique étonnante pour sa taille. À vingt minutes au sud, le phare de Portland Head, allumé en 1791, se dresse sur les rochers de Cape Elizabeth, dans le parc Fort Williams ; c’est le plus photographié de l’État. Venez tôt le matin ou au coucher du soleil, et longez le sentier des falaises jusqu’aux ruines du fort. Dans le Old Port, les rues pavées de Commercial Street et d’Exchange Street regorgent de boutiques, de brasseries et de comptoirs à homard. Les traversiers de Casco Bay Lines emmènent en vingt minutes vers Peaks Island, qu’on explore à vélo.

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  Cape Cod et son littoral national

  Le Cape Cod National Seashore protège une soixantaine de kilomètres de plages de sable, de dunes et de falaises sur la côte atlantique du cap, entre Chatham et Provincetown. Marconi Beach, White Crest et Race Point offrent de grandes plages battues par le ressac, où l’on aperçoit souvent des phoques. Au bout du cap, Provincetown, colorée et festive, a vu débarquer les pèlerins du Mayflower en 1620 avant Plymouth. Les villages de la route 6A, sur la baie, sont plus paisibles, avec leurs maisons à bardeaux gris et leurs antiquaires. Évitez les fins de semaine de juillet et d’août, quand les ponts d’accès au cap sont congestionnés ; septembre est la saison idéale.

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  Bar Harbor

  Porte d’entrée du parc Acadia, ce petit port du Maine aligne quais sur pilotis, maisons de bardeaux et boutiques sur Main Street et West Street. C’est d’ici que partent les sorties d’observation des baleines et des macareux, ainsi que les croisières en goélette dans la baie de Frenchman. À marée basse, une langue de sable permet de marcher jusqu’à Bar Island : vérifiez l’horaire des marées, car on ne revient qu’à pied sec pendant quelques heures. Le soir, la promenade Shore Path longe la mer devant les anciennes villas d’été. Les chambres sont rares en saison des couleurs : réservez longtemps à l’avance.

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  Le col de Franconia

  Au cœur des White Mountains, l’autoroute 93 se faufile dans ce col étroit dominé par le mont Lafayette et le mont Cannon. Le lac Echo, au pied des falaises, invite au canot et à la baignade en été ; en septembre et en octobre, il reflète les couleurs des versants. La gorge de Flume, un canyon de granit parcouru par des passerelles de bois, se visite sur réservation en ligne recommandée, de mai à octobre. Le téléphérique du mont Cannon monte en quelques minutes à un belvédère sur quatre États. Un mémorial rappelle le Old Man of the Mountain, profil rocheux emblème du New Hampshire, effondré en 2003.

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  Newport et ses villas de l’âge d’or

  Au Rhode Island, Newport fut la station balnéaire des Vanderbilt et des Astor, qui y firent construire, à la fin du XIXe siècle, des palais qu’ils appelaient modestement des « cottages ». The Breakers, le plus spectaculaire, et Marble House se visitent avec audioguide ; achetez un billet combiné en ligne. Le sentier Cliff Walk, long d’environ 5 kilomètres, court entre l’océan et les jardins de ces demeures ; sa portion sud est plus accidentée. Le port de plaisance, haut lieu de la voile, s’anime autour de Bowen’s Wharf et de Thames Street. Newport se combine bien avec Boston ou Cape Cod, à une heure et demie de route.

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  Le phare de Nubble et la côte sud du Maine

  À York, le phare de Cape Neddick, surnommé le Nubble, occupe un îlot rocheux à quelques dizaines de mètres de la côte, avec sa maison de gardien rouge et blanche. On l’admire depuis le parc Sohier, sans pouvoir traverser ; en décembre, il s’illumine pour les fêtes. La côte voisine réserve d’autres haltes : la Marginal Way d’Ogunquit, sentier en corniche au-dessus des criques, et le port de Kennebunkport, bordé de maisons de capitaines. C’est la première escale au Maine en venant de Boston, par la route 1A. Arrivez en fin de journée pour la lumière dorée sur le phare.

Notre itinéraire à Nouvelle-Angleterre

1. Jour 1 — De Montréal au pied du mont Mansfield

   Partez de Montréal tôt et passez la frontière à Saint-Armand pour rejoindre l’autoroute 89 jusqu’à Burlington, en un peu moins de deux heures. Promenez-vous dans la rue piétonne Church Street et le long du lac Champlain, puis déjeunez en ville. L’après-midi, gagnez Stowe par la route 100, avec un arrêt à la fabrique de Ben & Jerry’s, à Waterbury, et à la cidrerie Cold Hollow pour les beignes au cidre. En fin de journée, montez sur la route 108 à travers le col de Smugglers’ Notch, spectaculaire entre les blocs de roche. Soupez et dormez à Stowe.

2. Jour 2 — La route 100 et Woodstock

   Descendez la route 100 vers le sud, la plus belle de l’État à l’automne, en vous arrêtant dans les magasins généraux et aux belvédères. Rejoignez Woodstock pour midi : son pont couvert, son village vert et la ferme-musée Billings valent une pause. Dînez chez Simon Pearce, à Quechee, au-dessus de la chute, après avoir vu les souffleurs de verre à l’œuvre. Jetez un œil à la gorge de Quechee, à quelques minutes. Passez ensuite au New Hampshire par l’autoroute 89 et l’autoroute 93 pour dormir à Lincoln ou à Franconia.

3. Jour 3 — White Mountains

   Commencez tôt au col de Franconia : la gorge de Flume, puis le lac Echo et le téléphérique du mont Cannon. Prenez ensuite la Kancamagus Highway vers l’est, avec arrêts aux belvédères et aux chutes Sabbaday. Déjeunez à North Conway, où les boutiques d’usine sont exemptes de taxe de vente. L’après-midi, montez au mont Washington par la route à péage ou, mieux, en train à crémaillère depuis Bretton Woods, si vous avez réservé. Soupez dans la grande salle de l’Omni Mount Washington Resort, face à la montagne.

4. Jour 4 — Portland et ses phares

   Rejoignez la côte du Maine en deux heures et demie de route jusqu’à Portland. Commencez par le phare de Portland Head, dans le parc Fort Williams, puis déjeunez d’un sandwich au homard dans le Old Port. L’après-midi, prenez le traversier vers Peaks Island pour un tour de l’île à vélo, ou flânez sur Commercial Street. En fin de journée, allez voir le phare de Spring Point Ledge au coucher du soleil. Soupez d’huîtres chez Eventide ou de frites au gras de canard chez Duckfat.

5. Jour 5 — Vers Acadia par la route 1

   Remontez la côte par la route 1, avec arrêts à Freeport pour le magasin phare de L.L.Bean, puis à Wiscasset pour le célèbre comptoir à homard Red’s Eats. Poursuivez vers Camden, dont le port rempli de goélettes se contemple du mont Battie. Arrivez à Bar Harbor en fin d’après-midi et marchez sur le Shore Path. Soupez sur le port. Si vous avez obtenu une réservation pour le mont Cadillac au lever du soleil, couchez-vous tôt.

6. Jour 6 — Acadia, puis retour

   Montez au sommet du mont Cadillac pour le lever du soleil, puis faites la Park Loop Road : Sand Beach, Thunder Hole, Otter Cliffs et Boulder Beach. Faites une pause à la Jordan Pond House pour ses popovers et sa vue sur les montagnes jumelles des Bubbles. Consacrez le début d’après-midi aux chemins carrossables, à vélo, ou à la randonnée du sentier Jordan Pond. Prenez ensuite la route du retour par Bangor et la route 201, jusqu’à la frontière d’Armstrong, en Beauce. Prévoyez une nuit en chemin si vous partez tard, ou prolongez d’un jour sur l’île.

Activités et loisirs

• La route des couleurs

  L’activité phare de l’automne consiste simplement à rouler sans se presser sur les petites routes : la route 100 au Vermont, la Kancamagus au New Hampshire, la route 113 à travers le col d’Evans. Les offices du tourisme publient chaque semaine des cartes de l’évolution des feuillages. Évitez de viser un seul jour précis : les couleurs varient d’une vallée à l’autre et d’une année à l’autre. Les petites routes de gravier réservent souvent les plus beaux ponts couverts.

• Cueillette de pommes et cidreries

  De septembre à octobre, les vergers du Vermont et du New Hampshire ouvrent pour l’autocueillette, avec charrettes de foin et citrouilles pour les enfants. Les cidreries servent cidre chaud et beignes au cidre fraîchement frits, comme Cold Hollow, à Waterbury. Certaines produisent aussi du cidre fort et des vinaigres. Arrivez en matinée la fin de semaine, les stationnements débordent l’après-midi.

• Érablières et fromageries

  Le Vermont est le premier producteur de sirop d’érable du pays, et de nombreuses cabanes accueillent les visiteurs toute l’année pour une dégustation. La route des fromages du Vermont relie des dizaines de fermes, de la coopérative Cabot à la ferme Shelburne, près de Burlington, où l’on voit fabriquer le cheddar. Achetez sur place, les produits se conservent bien pour le retour. Vérifiez les règles de la douane canadienne sur les produits laitiers avant de passer la frontière.

• Randonnée dans les White Mountains

  Le massif compte des dizaines de sommets reliés par le sentier des Appalaches et un réseau de refuges du Appalachian Mountain Club. La boucle de la crête de Franconia, longue et exigeante, est l’une des plus belles randonnées de l’Est ; plus accessible, le sentier du lac Lonesome, au mont Lafayette, rejoint un lac d’altitude. Partez tôt, prévoyez des couches chaudes et renseignez-vous sur la météo en montagne, qui change vite. Les sentiers du parc Acadia, comme le Beehive et ses échelles, conviennent aux randonneurs sans vertige.

• Vélo sur les chemins carrossables d’Acadia et de Cape Cod

  Les chemins carrossables d’Acadia, interdits aux voitures, se prêtent à des boucles faciles autour des lacs Eagle et Jordan ; des loueurs de Bar Harbor livrent les vélos. À Cape Cod, la Cape Cod Rail Trail suit une ancienne voie ferrée sur une quarantaine de kilomètres, entre étangs, marais et villages. Les deux conviennent aux familles. Portez un casque et prévoyez de l’eau, les points de ravitaillement sont rares.

• Observer les baleines

  De Bar Harbor, de Provincetown ou de Gloucester, des bateaux partent de la fin du printemps au début de l’automne vers les zones où se nourrissent baleines à bosse et rorquals. Au large de Bar Harbor, on aperçoit aussi macareux et phoques. Prévoyez trois à quatre heures en mer et des vêtements chauds. Les compagnies sérieuses offrent un nouveau départ si aucune baleine n’est observée.

• Kayak de mer au Maine

  Les îles de la baie de Casco, près de Portland, et les anses de l’île des Monts Déserts se découvrent en kayak de mer avec un guide, en demi-journée. On pagaie entre les bouées des casiers à homard, avec un peu de chance au milieu des phoques. Les sorties au coucher du soleil sont les plus belles. L’eau reste froide tout l’été : suivez les consignes du guide.

• Magasiner sans taxe au New Hampshire

  Le New Hampshire ne perçoit pas de taxe de vente, ce qui fait de North Conway et de ses magasins d’usine une halte appréciée des Québécois. Au Maine, Freeport abrite le magasin phare de L.L.Bean, ouvert jour et nuit toute l’année, entouré de boutiques de grandes marques. Gardez vos reçus et renseignez-vous sur vos exemptions à la douane canadienne. Les fins de semaine d’octobre, les stationnements sont pleins dès midi.

• Ponts couverts et magasins généraux

  Le Vermont et le New Hampshire conservent plus de 150 ponts couverts en bois, dont plusieurs se trouvent le long de la route 100 et autour de Woodstock. Les magasins généraux d’antan, comme le Vermont Country Store à Weston, vendent bonbons, fromages et objets d’autrefois. Une journée de ce genre plaît aux amateurs de photographie. Procurez-vous une carte des ponts auprès des offices du tourisme.

• Newport à la voile

  Capitale américaine de la voile, Newport propose des sorties de deux heures à bord de goélettes et de voiliers de course, au départ du port. On longe le phare de Castle Hill et les villas du bord de mer. Les départs du coucher du soleil sont les plus prisés en été. Réservez un ou deux jours avant.

Où manger à Nouvelle-Angleterre

Les saveurs à goûter

• Le homard du Maine — Pêché le long de la côte rocheuse, il se mange entier, bouilli, ou en sandwich dans un pain grillé ; les comptoirs du bord de route en servent partout, de Wiscasset à Bar Harbor.
• La chaudrée de palourdes — Épaisse et crémeuse, la clam chowder est au menu de tous les restaurants de la côte, du Maine à Cape Cod.
• Le sirop d’érable du Vermont — Le Vermont en est le premier producteur américain ; on le goûte sur les crêpes chez Polly’s ou en tire dans les érablières.
• Le cheddar du Vermont — Vieilli un an ou plus, souvent vif et friable, il se déguste à la coopérative Cabot ou à la ferme Shelburne.
• Les beignes au cidre — Frits sur place et roulés dans le sucre à la cannelle, ils sont la gourmandise de l’automne dans les vergers et les cidreries.
• La tarte aux bleuets sauvages — Les petits bleuets sauvages du Maine, cueillis en août, garnissent tartes et crêpes dans toute la région.
• Le whoopie pie — Deux biscuits moelleux au chocolat fourrés de crème, gourmandise officielle du Maine, vendue dans les boulangeries et les magasins généraux.

Nos tables

• Simon Pearce

  Quechee, Vermont · Table de campagne

  Installé dans un ancien moulin au-dessus d’une chute, le restaurant du maître verrier Simon Pearce sert une cuisine régionale soignée dans une vaisselle et une verrerie faites maison. Commandez la soupe au cheddar du Vermont, puis un plat de saison. En bas, on regarde les souffleurs de verre travailler.

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• Hen of the Wood

  Burlington, Vermont · Cuisine de terroir

  Une des adresses phares de la cuisine de ferme au Vermont, avec des produits de la région travaillés au feu de bois. La carte change souvent, mais les champignons sauvages et les fromages locaux reviennent en saison. Réservez pour le souper.

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• Polly’s Pancake Parlor

  Sugar Hill, New Hampshire · Crêperie de campagne

  Depuis 1938, cette maison de ferme sert des crêpes cuites à la commande, à la farine moulue sur place, avec du sirop d’érable de la maison. Goûtez les crêpes au sarrasin ou à la farine de maïs, avec des bleuets. La vue sur les montagnes de Franconia complète le déjeuner.

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• Eventide Oyster Co.

  Old Port, Portland, Maine · Bar à huîtres

  Autour d’un grand bloc de granit rempli de glace, on déguste une vingtaine d’huîtres du Maine et des Maritimes. Leur sandwich au homard, dans un pain vapeur, au beurre noisette, est devenu une référence. Pas de réservation : venez tôt ou en milieu d’après-midi.

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• Duckfat

  Portland, Maine · Casse-croûte gourmand

  Des frites belges cuites dans le gras de canard, servies avec des sauces maison, et même une poutine au jus de canard qui fera sourire les Québécois. Les paninis et les laits frappés complètent la carte. Petite salle, ambiance décontractée.

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• Red’s Eats

  Wiscasset, Maine · Cabane à homard

  Une petite cabane rouge au bord de la route 1, célèbre pour son sandwich au homard garni de la chair de plus d’un homard entier. La file est longue en été, mais avance. Ouvert en saison seulement : vérifiez les dates avant de faire le détour.

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• Jordan Pond House

  Parc national Acadia, Maine · Salon de thé historique

  Depuis la fin du XIXe siècle, on vient ici prendre le thé et des popovers, ces pains soufflés servis avec de la confiture de fraises, sur la pelouse face au lac Jordan et aux Bubbles. Le déjeuner propose aussi chaudrée et sandwichs au homard. Ouvert de la fin du printemps à l’automne.

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• The Lobster Pot

  Provincetown, Massachusetts · Restaurant de fruits de mer

  Sur Commercial Street, cette institution à l’enseigne de néon rouge surplombe le port de Provincetown. On y vient pour la chaudrée de palourdes, le homard entier et les plats de poisson. Demandez une table à l’étage, côté baie, pour le coucher du soleil.

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Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Notre sélection d’hôtels

• Omni Mount Washington Resort

  Bretton Woods, New Hampshire · Grand hôtel historique

  Ouvert en 1902 au pied du mont Washington, ce palace blanc au toit rouge accueillit en 1944 la conférence de Bretton Woods. Sa longue galerie face à la montagne, au coucher du soleil, est inoubliable, et le train à crémaillère part à quelques minutes.

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• Woodstock Inn & Resort

  Woodstock, Vermont · Auberge de luxe

  Sur le village vert d’un des plus jolis villages du Vermont, cette grande auberge offre spa, golf et centre nordique. Idéale pour rayonner vers Quechee, les ponts couverts et la ferme Billings.

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• von Trapp Family Lodge & Resort

  Stowe, Vermont · Lodge de montagne

  Tenu par la famille qui a inspiré La Mélodie du bonheur, ce lodge de style autrichien domine les collines de Stowe, avec sentiers de randonnée et de ski de fond, et une brasserie maison. Les chambres avec balcon sur la vallée sont à privilégier.

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• The Press Hotel

  Portland, Maine · Boutique-hôtel

  L’ancien siège du quotidien Portland Press Herald, reconverti en hôtel au décor inspiré de l’écriture et de la presse. À deux pas du Old Port et des meilleurs restaurants de la ville.

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• Inn by the Sea

  Cape Elizabeth, Maine · Hôtel de bord de mer

  Face à la plage de Crescent, à quelques minutes du phare de Portland Head, cet hôtel mise sur le calme, un spa et des jardins de plantes indigènes. Les familles apprécient ses suites avec cuisinette.

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• Bar Harbor Inn

  Bar Harbor, Maine · Hôtel historique

  Au bord de l’eau, au début du Shore Path, il offre des chambres avec vue sur la baie de Frenchman et une piscine chauffée. Le centre du village et les départs en mer sont à pied.

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• Chatham Bars Inn

  Chatham, Cape Cod · Resort de luxe

  Un grand hôtel de 1914 sur sa propre plage, avec cabanes de bord de mer, spa et ferme qui approvisionne ses restaurants. La base la plus élégante pour explorer le Cape Cod National Seashore.

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• Wentworth by the Sea

  New Castle, New Hampshire · Grand hôtel historique

  Ce palace de 1874, sauvé de la démolition, se dresse sur une île face à l’Atlantique, près de Portsmouth. Une étape de charme entre Boston et le Maine.

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Sélection indépendante, sans lien commercial avec ces établissements. Votre conseiller confirme les disponibilités, les catégories de chambres et les tarifs pour vos dates.

En famille : nos tout-inclus à Nouvelle-Angleterre

• Smugglers’ Notch Resort

  Jeffersonville, Vermont · Clubs pour enfants, piscines, glissades et animations toute l’année

  Cette station du nord du Vermont s’est spécialisée dans les séjours en famille : garderie, clubs par âge, piscines et parc aquatique l’été, écoles de ski et soirées animées l’hiver. Les condos avec cuisine facilitent les repas. Comptez environ deux heures de route depuis Montréal.

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• Jay Peak Resort

  Jay, Vermont · Parc aquatique intérieur, patinoire et ski

  À quelques minutes de la frontière, la station abrite le Pump House, un parc aquatique couvert avec vague de surf et glissades, ouvert toute l’année. L’hiver, les pistes sont réputées pour leur neige abondante. Idéal pour une escapade de fin de semaine depuis Montréal.

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• Story Land

  Glen, New Hampshire · Parc thématique pour les tout-petits

  Au cœur des White Mountains, ce parc de manèges inspirés des contes plaît surtout aux enfants de 2 à 10 ans. Les files y sont courtes comparées aux grands parcs. Ouvert de la fin du printemps au début de l’automne : vérifiez le calendrier.

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Âges d’admission aux clubs, chambres familiales et politiques pour les enfants changent d’une saison à l’autre : votre conseiller les confirme pour vos dates.