Floride

Les incontournables à Floride

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  Clearwater Beach et le rendez-vous du soleil couchant

  Sur l’île-barrière qui fait face à Clearwater, un sable blanc d’une grande finesse descend en pente douce vers une mer calme, souvent limpide en hiver. Le cœur de l’animation bat à Pier 60, la jetée où artisans, musiciens et amuseurs de rue se rassemblent chaque soir pour saluer le soleil qui plonge dans le golfe ; endommagée par les ouragans de 2024, elle a rouvert par sections, alors renseignez-vous sur ce qui est accessible. Le matin, marchez vers le nord jusqu’aux dunes de North Beach, beaucoup plus tranquilles, ou filez au parc d’État de Honeymoon Island, à Dunedin, d’où un traversier dessert l’île sauvage de Caladesi, selon un horaire à vérifier. Le Clearwater Marine Aquarium, qui soigne des dauphins et des tortues marines, fait l’unanimité auprès des enfants. De février à avril, les stationnements débordent dès le milieu de la matinée : le Jolley Trolley, qui longe la plage, vous épargne bien des tours de pâté de maisons.

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  St. Augustine, la doyenne des villes américaines

  Fondée par les Espagnols en 1565, St. Augustine est la plus ancienne ville d’origine européenne habitée sans interruption aux États-Unis, et son centre historique se parcourt entièrement à pied. Commencez par le Castillo de San Marcos, forteresse bâtie en coquina, une pierre faite de coquillages agglomérés, dont les remparts dominent la baie de Matanzas. Remontez ensuite la rue piétonne St. George jusqu’à l’ancien hôtel Ponce de León, inauguré par Henry Flagler en 1888 et devenu le Flagler College : les visites guidées ouvrent sa rotonde et ses vitraux de Louis Comfort Tiffany. Juste en face, le musée Lightner occupe l’ancien hôtel Alcazar, sa rivale d’autrefois. De la fin novembre à la fin janvier, les Nights of Lights habillent la vieille ville de millions de petites lumières blanches ; comptez deux jours pour tout voir, en ajoutant le phare rayé noir et blanc de l’île Anastasia.

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  Naples et la douceur de la pointe du golfe

  À l’extrémité sud de la côte du golfe, Naples cultive une élégance discrète : villas cachées derrière des haies de palmiers, plages larges et soleil qui se couche droit dans la mer. Le vieux Naples se découvre entre Fifth Avenue South, ses galeries et ses terrasses, et Third Street South, plus feutrée, où un marché fermier s’installe le samedi matin. La célèbre jetée du bout de 12th Avenue South, ravagée par l’ouragan Ian en 2022, est en pleine reconstruction depuis le début de 2026 : vérifiez l’état des travaux avant de planifier une promenade. Réservez une demi-journée au Naples Botanical Garden et une autre au sanctuaire Corkscrew Swamp de la société Audubon, dont la passerelle de bois traverse la plus grande forêt ancienne de cyprès chauves d’Amérique du Nord. Le soir venu, les Napolitains descendent sur la plage avec une chaise pliante pour applaudir le coucher du soleil, un rituel qu’on adopte dès le premier jour.

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  Sanibel et Captiva, les îles aux coquillages

  Reliées au continent par une chaussée à péage, ces deux îles jumelles limitent la hauteur des bâtiments et ont gardé leurs plages bordées d’herbes marines. Sanibel doit sa réputation aux coquillages : tôt le matin, à marée basse ou au lendemain d’un coup de vent, les promeneurs penchés sur le sable de Bowman’s Beach ou de Blind Pass pratiquent ce que les habitants appellent le « Sanibel stoop ». Le refuge faunique J. N. « Ding » Darling protège une vaste mangrove que l’on parcourt en voiture, à vélo ou en kayak ; sa boucle Wildlife Drive, habituellement fermée le vendredi, révèle spatules rosées, pélicans et aigrettes, surtout à marée basse. Le musée national des coquillages Bailey-Matthews et le phare de la pointe Ybel complètent une journée bien remplie. Terminez à Captiva, les pieds dans le sable devant le Mucky Duck, pour un coucher de soleil que les îles, encore en convalescence après l’ouragan Ian, célèbrent chaque soir.

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  Les lamantins de Crystal River

  À environ une heure et demie au nord de Tampa, la baie de Kings Bay est nourrie par des dizaines de sources qui restent autour de 22 °C toute l’année. De novembre à mars, quand le golfe se refroidit, des centaines de lamantins viennent s’y réchauffer, et c’est l’un des rares endroits des États-Unis où la loi permet de nager près d’eux, avec un exploitant autorisé et des règles strictes : on flotte en surface, on ne touche pas, on ne poursuit pas. Les sorties partent à l’aube, quand l’eau est la plus claire et les animaux les plus paisibles ; la combinaison isothermique est habituellement fournie. Pendant la saison froide, les sources de Three Sisters, les plus limpides, se contemplent depuis une passerelle de bois, la baignade y étant alors interdite pour laisser les lamantins en paix. À un quart d’heure au sud, le parc d’État de Homosassa Springs permet de les observer sous l’eau, depuis un observatoire immergé, sans même se mouiller.

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  St. Petersburg et le musée Dalí

  Sur le front de mer du centre-ville, le musée Salvador Dalí réunit l’une des plus importantes collections de l’artiste au monde, née de la passion d’un couple de collectionneurs de l’Ohio, Reynolds et Eleanor Morse. Le bâtiment, ouvert en 2011, est à lui seul une œuvre : un bloc de béton conçu pour résister aux ouragans, d’où jaillit une verrière ondulante, l’« Enigma », qui enveloppe un escalier en colimaçon. Réservez un billet à heure fixe en ligne, arrivez à l’ouverture et comptez deux heures pour les grandes toiles, puis le jardin et son labyrinthe. En sortant, longez les parcs du front de mer jusqu’au St. Pete Pier, reconstruit et rouvert en 2020, avec ses restaurants, sa petite plage et sa vue sur la baie de Tampa. Le Museum of Fine Arts et la collection de verre de Chihuly, à quelques rues, prolongent agréablement la journée.

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  Sarasota et le domaine des Ringling

  Le magnat du cirque John Ringling a fait de Sarasota sa résidence d’hiver, et son domaine au bord de la baie est devenu le musée d’État de la Floride consacré à l’art et au cirque. La Ca’ d’Zan, « maison de Jean » en vénitien, achevée en 1926, mêle gothique vénitien et Renaissance italienne autour d’une grande terrasse de marbre ouverte sur l’eau ; la visite de l’intérieur se réserve à l’accueil. Le musée d’art, bâti comme une villa italienne autour d’une cour de statues, expose notamment de grandes toiles de Rubens, tandis que le musée du cirque aligne roulottes, costumes et une immense maquette de chapiteau. Prévoyez une journée complète et venez le matin, avant la chaleur, pour profiter des jardins de roses de Mable Ringling. Le soir, dînez autour de St. Armands Circle, puis gagnez la plage de Siesta Key pour le coucher du soleil.

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  Tampa, entre Ybor City et le Riverwalk

  Troisième ville de l’État, Tampa se découvre en deux temps. Ybor City, fondée à la fin du XIXe siècle autour des fabriques de cigares, garde ses balcons de fer forgé, ses clubs sociaux espagnols, cubains et italiens, et quelques rouleurs de cigares qui travaillent encore sous les yeux des passants ; les coqs qui arpentent la 7e Avenue font partie du décor. Plus au sud, le Riverwalk suit la rivière Hillsborough sur plusieurs kilomètres, du Florida Aquarium au parc Curtis Hixon, et se parcourt à pied, à vélo ou en bateau-taxi. Sur l’autre rive, les minarets argentés de l’ancien Tampa Bay Hotel, palace mauresque ouvert en 1891 par Henry B. Plant, abritent aujourd’hui un musée d’époque et l’université de Tampa. En fin de journée, la promenade de Bayshore Boulevard, bordée de balustres blancs, offre l’une des plus longues balades continues au bord de l’eau du pays.

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  Les Everglades côté golfe, depuis Everglades City

  Loin des hydroglisseurs bruyants des abords de Miami, l’entrée ouest du parc national des Everglades, à Everglades City, ouvre sur les Ten Thousand Islands, un labyrinthe de mangroves et d’îlots qui s’étend jusqu’au golfe. Des croisières commentées et des locations de canots et de kayaks y permettent d’apercevoir dauphins, balbuzards, lamantins et, par chance, un alligator sur une berge ; un nouveau centre d’accueil, ouvert fin 2025, a remplacé celui que l’ouragan Irma avait détruit. Les pagayeurs aguerris s’y lancent sur la Wilderness Waterway, mais une sortie guidée de deux ou trois heures suffit pour saisir la magie de l’endroit. La route Tamiami Trail, qui file ensuite vers Miami à travers la réserve de Big Cypress, compte plusieurs passerelles où l’on voit souvent des alligators sans quitter la chaussée. Pour la partie est du parc, avec le sentier Anhinga, consultez plutôt notre fiche Miami.

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  Palm Beach et Whitehall, le palais de Flagler

  Sur l’île étroite de Palm Beach, face à West Palm Beach, l’âge d’or de la Floride se lit dans les façades. Whitehall, la demeure de marbre que le magnat du rail Henry Flagler offrit à sa femme en 1902, est devenue le Flagler Museum : on y visite salles de bal, salons Louis XV et, dans un pavillon voisin, son wagon privé. Comptez deux heures, et ajoutez le café du pavillon, ouvert en saison. Worth Avenue et ses ruelles à l’espagnole, les « vias », alignent ensuite boutiques de luxe et cours fleuries, à parcourir même sans rien acheter. Louez un vélo pour suivre le Lake Trail, un sentier qui longe le lagon Lake Worth entre les jardins des grandes propriétés, puis finissez sur la terrasse de l’hôtel The Breakers, face à l’Atlantique.

Notre itinéraire à Floride

1. Jours 1 à 3 — Tampa, St. Pete et Clearwater

   Atterrissez à Tampa, prenez votre voiture de location et installez-vous près de l’eau, à St. Pete ou à Clearwater Beach. Le premier soir, filez à Ybor City pour dîner au Columbia, entre azulejos et spectacle de flamenco. Le deuxième jour, entrez au musée Dalí dès l’ouverture, marchez jusqu’au St. Pete Pier, puis dévorez un poisson fumé chez Ted Peters avant un après-midi de baignade au parc Fort De Soto, entre golfe et baie de Tampa. Le troisième jour appartient à Clearwater Beach : les dunes de North Beach le matin, le Clearwater Marine Aquarium avant midi, et, de février à la fin de mars, un match préparatoire des Blue Jays à Dunedin, à dix minutes. Le soir, le soleil se couche derrière Pier 60 pendant que vous attaquez un sandwich au mérou chez Frenchy’s Rockaway Grill.

2. Jours 4 à 7 — Sarasota, Sanibel et Naples

   Descendez vers Sarasota, à environ une heure, pour une matinée au domaine des Ringling et un déjeuner autour de St. Armands Circle ; le sable blanc de Siesta Key vous attend pour la fin d’après-midi. Le cinquième jour, franchissez la chaussée de Sanibel, parcourez la Wildlife Drive du refuge Ding Darling à marée basse et passez l’après-midi courbé sur le sable de Bowman’s Beach à ramasser des coquillages. Au coucher du soleil, gagnez Captiva et prenez place devant le Mucky Duck, sans réservation. Le lendemain, rejoignez Naples en une heure, flânez sur Fifth Avenue South et dînez au bord de la baie, au Dock at Crayton Cove. Gardez le septième jour pour la passerelle du sanctuaire Corkscrew Swamp, tôt le matin, puis les jardins botaniques et une dernière soirée sur la plage.

3. Jours 8 à 10 — Les Everglades et la côte atlantique

   Partez tôt vers Everglades City, à trois quarts d’heure de Naples, pour une sortie en bateau dans les Ten Thousand Islands, puis suivez la Tamiami Trail à travers Big Cypress en vous arrêtant aux passerelles où se chauffent les alligators. En fin de journée, vous atteignez la côte atlantique : dormez à Fort Lauderdale ou à Delray Beach. Le neuvième jour, montez à Palm Beach pour la visite de Whitehall, une balade à vélo sur le Lake Trail et un déjeuner au Ta-boó, sur Worth Avenue. Le dernier matin, offrez-vous une ultime baignade à Delray Beach avant de rendre la voiture et de rentrer à Montréal depuis Fort Lauderdale ou West Palm Beach. Rendre le véhicule dans une autre ville entraîne souvent des frais d’abandon : comparez avec une boucle qui revient à Tampa en traversant l’intérieur des terres par le lac Okeechobee.

Activités et loisirs

• L’entraînement printanier des Blue Jays à Dunedin

  De la mi-février à la fin de mars, les équipes du baseball majeur s’entraînent en Floride et disputent les matchs de la Ligue des pamplemousses, la Grapefruit League. Les Blue Jays de Toronto jouent au TD Ballpark de Dunedin, un petit stade où l’on voit les joueurs de très près, et les Phillies de Philadelphie sont leurs voisins à Clearwater. Les billets pour les matchs contre les Yankees ou les Red Sox partent vite : achetez-les dès la mise en vente, en général pendant l’hiver. Prévoyez chapeau et crème solaire, car la plupart des gradins sont en plein soleil.

• Les sirènes de Weeki Wachee

  Au nord de Tampa, le parc d’État de Weeki Wachee Springs présente depuis la fin des années 1940 un spectacle de « sirènes » qui évoluent dans l’eau turquoise d’une source, derrière une grande baie vitrée. Ce classique de la Floride d’autrefois se combine avec une croisière sur la rivière, le parc aquatique de Buccaneer Bay en saison, ou une descente en kayak sur une eau si claire qu’on voit les poissons filer sous la coque. Vérifiez l’horaire des spectacles sur le site des parcs d’État avant de partir. Les kayaks se réservent tôt les fins de semaine.

• Kayak et pagaie dans les mangroves

  Les tunnels de palétuviers de la côte du golfe se prêtent merveilleusement à la pagaie, loin des moteurs. À Sanibel, les pourvoyeurs installés dans le refuge Ding Darling louent kayaks et planches et proposent des sorties guidées dans la baie de Tarpon ; à St. Petersburg, la réserve de Weedon Island offre un parcours balisé dans la mangrove. Partez le matin, quand le vent est faible, et vérifiez les marées, car certains chenaux s’assèchent à marée basse. Les dauphins et les raies croisent souvent sous les embarcations.

• Busch Gardens et l’aquarium de Tampa

  Busch Gardens Tampa Bay combine de grandes montagnes russes et un vaste parc animalier inspiré de l’Afrique, avec un safari en camion au milieu des girafes et des zèbres. Les amateurs de sensations y trouvent certains des manèges les plus impressionnants de l’État, loin de la foule des parcs d’Orlando. Au centre-ville, le Florida Aquarium, au bout du Riverwalk, présente récifs coralliens, loutres et manchots, et se visite facilement en une demi-journée. Achetez les billets en ligne, souvent proposés avec des forfaits de plusieurs jours.

• Voir décoller une fusée

  La côte spatiale vit au rythme des lancements, parfois plusieurs par semaine, depuis cap Canaveral et le Kennedy Space Center. Consultez le calendrier sur le site du centre des visiteurs ou de Space Florida, puis choisissez un point de vue : les plages de Cocoa Beach, les parcs de Titusville face à la rivière Indian ou les jetées de Port Canaveral. Les dates glissent souvent d’un jour ou de quelques heures à cause de la météo : gardez de la souplesse. Pour la visite du centre spatial lui-même, voyez notre fiche Orlando.

• La pêche, du quai au tarpon

  La Floride se targue d’être la capitale mondiale de la pêche sportive, et l’on y pêche du quai, du rivage ou en haute mer. Au printemps, le détroit de Boca Grande, au nord de Captiva, attire les pêcheurs de tarpon venus du monde entier, tandis que les guides de Naples et de Sanibel traquent le brochet de mer et la truite de mer dans les mangroves. Un permis de pêche pour non-résidents est obligatoire, sauf sur les quais qui disposent d’un permis collectif : achetez-le en ligne auprès de la commission de conservation de la faune de la Floride. Beaucoup de restaurants de bord de mer acceptent de cuisiner votre prise.

• Le golf d’hiver

  Des centaines de parcours se partagent l’État, et c’est souvent pour eux que les retraités québécois reviennent chaque hiver. Le secteur de Palm Beach, autour du complexe PGA National, en compte plusieurs dizaines, et Naples revendique le plus grand nombre de trous de golf par habitant du pays. De janvier à mars, réservez vos départs plusieurs jours à l’avance, surtout le matin, avant la chaleur. Bien des parcours semi-privés offrent de meilleurs tarifs en fin d’après-midi, quand la lumière devient plus douce.

• À vélo sur le Pinellas Trail jusqu’à Tarpon Springs

  Ancienne voie ferrée transformée en piste cyclable, le Fred Marquis Pinellas Trail relie St. Petersburg à Tarpon Springs sur environ 75 kilomètres, en traversant le charmant centre de Dunedin. Tarpon Springs, au bout de la piste, cultive son héritage grec : les quais des pêcheurs d’éponges, les bateaux amarrés et les tavernes où l’on commande un poisson grillé et une assiette de spanakopita. Louez un vélo à Dunedin et parcourez un tronçon d’une vingtaine de kilomètres dans la matinée. La piste, en grande partie ombragée, se prête aussi à la marche.

• Marchés, boutiques et avenues chics

  Les amateurs de lèche-vitrine passent de St. Armands Circle, à Sarasota, où les boutiques s’enroulent autour d’un rond-point planté de palmiers, à Worth Avenue, à Palm Beach, et à Fifth Avenue South, à Naples. Pour les bonnes affaires, les centres de magasins d’usine d’Ellenton, près de Bradenton, et de Sawgrass Mills, près de Fort Lauderdale, font le plein d’acheteurs canadiens. Le samedi matin, les marchés fermiers de St. Petersburg et de Third Street South, à Naples, réunissent producteurs d’agrumes, boulangers et musiciens. Gardez vos reçus : les achats rapportés au Canada doivent être déclarés au retour.

• Partir en croisière depuis la Floride

  Port Canaveral, Port Everglades, à Fort Lauderdale, PortMiami et le port de Tampa comptent parmi les principaux points de départ de croisières vers les Bahamas et les Caraïbes. Beaucoup de voyageurs québécois combinent quelques jours sur la côte et une croisière de trois à sept nuits. Arrivez la veille de l’embarquement, pour ne pas dépendre d’un vol retardé, et réservez un hôtel proche du port qui propose une navette. Votre conseiller en voyages peut coordonner vol, hôtel, transferts et cabine en un seul dossier.

Où manger à Floride

Les saveurs à goûter

• Sandwich cubain à la mode de Tampa — Porc rôti, jambon, fromage suisse, cornichons et moutarde pressés dans un pain cubain croustillant ; à Tampa, on y ajoute du salami de Gênes, héritage des Italiens d’Ybor City. Goûtez-le au Columbia ou dans les boulangeries du quartier.
• Pinces de crabe de roche — Ce crabe se pêche pour ses seules pinces, la bête étant remise à l’eau, pendant une saison qui va de la mi-octobre au 1er mai. Servies froides, déjà cassées, avec une sauce à la moutarde ; Everglades City se proclame capitale mondiale du crabe de roche.
• Tarte à la lime — Crème de lait condensé et de jus de petites limes des Keys, sur fond de biscuits Graham, coiffée de meringue ou de crème fouettée. Elle est jaune pâle, jamais verte : méfiez-vous de celles qui ont trop de couleur.
• Sandwich au mérou — Filet de mérou pané, grillé ou noirci, servi dans un pain avec laitue, tomate et sauce tartare ; c’est le repas de plage par excellence sur la côte du golfe, de Clearwater à Naples.
• Tartinade de poisson fumé — Mulet ou maquereau fumé écrasé avec mayonnaise, oignon et assaisonnements, à étaler sur des craquelins. On la trouve dans les fumoirs de la région de Tampa, comme Ted Peters, et au comptoir de nombreux marchés de poisson.
• Crevettes de roche — Petites crevettes à carapace très dure pêchées au large de la côte spatiale, fendues et grillées au beurre, dont la chair rappelle celle du homard. Titusville et Cocoa Beach en ont fait leur spécialité.
• Chaudrée de palourdes minorquine — Soupe tomatée de palourdes relevée au piment datil, apporté selon la tradition par les colons minorquins de St. Augustine. Elle se déguste dans les restaurants de la vieille ville et de l’île Anastasia.

Nos tables

• Columbia Restaurant

  Ybor City, Tampa · Institution espagnole et cubaine

  Fondé en 1905 par un immigrant hispano-cubain et toujours tenu par ses descendants, le Columbia se présente comme le plus ancien restaurant de Floride et occupe tout un pâté de maisons couvert d’azulejos. Commandez la salade « 1905 », préparée à table, puis la paella ou le sandwich cubain à la mode de Tampa. Réservez pour un soir de spectacle de flamenco ; d’autres succursales existent notamment à St. Augustine et à St. Armands Circle, à Sarasota.

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• Bern’s Steak House

  South Tampa · Grill de tradition et cave légendaire

  Derrière une façade sans fenêtres, ce temple du bœuf vieilli sur place déroule une carte des vins épaisse comme un annuaire et l’une des plus grandes caves privées du pays. Choisissez la coupe et l’épaisseur de votre steak, puis montez au Harry Waugh Dessert Room, où l’on déguste le dessert dans des loges en bois de séquoia. Tenue soignée de rigueur, réservation indispensable ; demandez à visiter les cuisines et la cave.

  Site officiel

• Ted Peters Famous Smoked Fish

  South Pasadena, près de St. Pete Beach · Fumoir de poisson depuis 1951

  Sous un auvent de bois, on mange sur des tables de pique-nique le mulet, le maquereau espagnol ou le saumon fumés de quatre à six heures au bois de chêne rouge. La tartinade de poisson fumé, servie avec craquelins et oignons, est un passage obligé, tout comme la salade de pommes de terre allemande. L’endroit n’ouvre que du mercredi au dimanche, de la fin de la matinée au début de la soirée.

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• Frenchy’s Rockaway Grill

  Clearwater Beach · Grill de plage

  Posé directement sur le sable, ce membre de la petite famille des restaurants Frenchy’s a rouvert à la fin de 2024 après les ouragans. Son sandwich au mérou, pané ou grillé, est un classique de la côte, à arroser d’une bière froide en regardant le golfe. Venez un peu avant le coucher du soleil pour obtenir une table sur la terrasse, car on n’y réserve pas.

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• Owen’s Fish Camp

  Burns Court, centre-ville de Sarasota · Cuisine du Sud et fruits de mer

  Dans un vieux bungalow à l’ombre d’un immense banian, cette « cabane de pêche » revisite la Floride d’autrefois : huîtres du golfe, crevettes et gruau de maïs, poisson noirci et beignets de maïs. On attend sa table au jardin, verre à la main, pendant qu’un musicien joue sur la petite scène. Une seconde adresse a ouvert à Lakewood Ranch, mais l’originale a plus de caractère.

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• The Mucky Duck

  Captiva · Pub anglais les pieds dans le sable

  Ce pub à l’anglaise, planté sur la plage de Captiva, a rouvert au printemps 2026 après les réparations causées par l’ouragan Milton. On y commande une assiette de fruits de mer ou un fish and chips, en surveillant l’heure du coucher du soleil, affichée sur son site. L’établissement ne prend pas de réservation : arrivez tôt et patientez sur la plage.

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• The Dock at Crayton Cove

  Vieux Naples, au bord de la baie · Restaurant de fruits de mer

  Ouvert un vendredi 13 de 1976 et resté fidèle à son quai sur la baie de Naples, cet établissement décontracté sert mérou, huîtres et poissons du jour dans une ambiance de port de pêche. Prenez une table sur la terrasse couverte, face aux bateaux, au retour d’une promenade dans le vieux Naples. Réservez pour l’heure du coucher du soleil en haute saison.

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• O’Steen’s Restaurant

  Île Anastasia, St. Augustine · Table familiale de fruits de mer

  Ouvert en 1965 de l’autre côté du pont des Lions, ce restaurant sans prétention est célèbre pour ses crevettes frites à la mode de St. Augustine, légèrement panées. Accompagnez-les de beignets de maïs et de légumes du jour, dans la plus pure tradition du Sud. Les habitants y font la file : venez tôt, surtout le week-end.

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• Ta-boó

  Worth Avenue, Palm Beach · Bistro américain chic

  Au 221 Worth Avenue, ce bistro ouvert au début des années 1940 reste le rendez-vous des habitants de Palm Beach, dans un décor feutré où l’on croise aussi bien des familles que des habitués élégants. La carte, classique et soignée, va des salades composées aux poissons du jour et aux grillades. Réservez pour le soir, ou déjeunez sur place entre deux boutiques.

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• Dixie Crossroads

  Titusville, côte spatiale · Restaurant de poissons et crevettes

  Depuis 1983, cette grande salle familiale sert les crevettes pêchées au large de Port Canaveral, dont les fameuses crevettes de roche, fendues et grillées au beurre. Les beignets de maïs saupoudrés de sucre glace arrivent à table dès que vous êtes assis. L’arrêt tout indiqué avant ou après un lancement de fusée ou une visite du Kennedy Space Center.

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Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Plages et stations balnéaires

• Hollywood Beach

  Côte sud-est, entre Fort Lauderdale et Miami

  Longée par le Broadwalk piétonnier, cette plage populaire est depuis des décennies un repaire de Québécois, qui y retrouvent restaurants et voisins de palier. Pour plus de détails, voyez notre fiche Fort Lauderdale.

• Delray Beach

  Côte sud-est, comté de Palm Beach

  Au bout d’Atlantic Avenue, animée de terrasses, une plage publique bordée de raisiniers de mer ouvre sur une eau souvent claire, avec des postes de sauveteurs. Idéale pour conjuguer baignade et soirées en ville à pied.

• Clearwater Beach

  Golfe du Mexique, région de Tampa

  Sable très fin, pente douce et mer calme en font l’une des plages les plus appréciées des familles. Venez tôt en haute saison, car le stationnement se remplit vite.

• Siesta Key

  Golfe du Mexique, Sarasota

  Son sable de quartz presque pur, blanc et frais sous les pieds même en plein soleil, fait sa renommée. Le dimanche soir, un cercle de tambours réunit une foule joyeuse au coucher du soleil.

• Fort Myers Beach

  Golfe du Mexique, île d’Estero

  Très éprouvée par l’ouragan Ian, la station se reconstruit peu à peu, mais sa longue plage aux eaux peu profondes reste idéale pour les enfants. Le parc d’État de Lovers Key, voisin, offre une plage plus sauvage.

• Vanderbilt Beach

  Golfe du Mexique, Naples

  Large plage de sable blanc au nord de Naples, bordée d’hôtels et de copropriétés, d’où l’on assiste à des couchers de soleil spectaculaires. Le parc d’État de Delnor-Wiggins Pass, tout proche, plaît à ceux qui cherchent plus de nature.

• Daytona Beach

  Côte atlantique, nord-est

  Tassé par la marée, le sable y est si ferme que la circulation automobile est permise sur certaines sections, à vitesse réduite et moyennant un droit d’accès. Les vagues y sont plus fortes que dans le golfe : baignez-vous devant les sauveteurs.

• Cocoa Beach

  Côte spatiale

  Plage de surfeurs, avec sa longue jetée et ses planches à louer, d’où l’on voit parfois décoller les fusées de cap Canaveral. À une heure d’Orlando, elle se combine facilement avec les parcs thématiques.

Notre sélection d’hôtels

• The Don CeSar

  St. Pete Beach · Palace historique

  Le célèbre « palais rose », ouvert en 1928 face au golfe, a rouvert en 2025 après les ouragans de l’automne 2024. Deux piscines, un spa et une plage de sable blanc conviennent aussi bien aux couples qu’aux familles.

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• The Vinoy

  Centre-ville de St. Petersburg · Hôtel historique

  Grand hôtel de style méditerranéen ouvert en 1925 sur le front de mer, avec marina, golf et courts de tennis. À distance de marche du musée Dalí et du St. Pete Pier, il séduit ceux qui préfèrent la ville à la plage.

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• Opal Sands Resort

  Clearwater Beach · Hôtel de plage haut de gamme

  Tour moderne en arc de cercle dont toutes les chambres ont une vue sur le golfe, et une piscine qui domine le sable. Pier 60 et les restaurants de la plage sont à quelques minutes de marche.

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• Lido Beach Resort

  Lido Key, Sarasota · Hôtel de plage

  Directement sur le sable de Lido Key, à quelques minutes de St. Armands Circle, cet hôtel propose des chambres et des suites avec cuisinette, pratiques pour un séjour prolongé. Un bon compromis entre plage et vie urbaine.

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• ’Tween Waters Island Resort

  Captiva · Complexe de charme

  Né en 1931 de quelques cabanes de pêcheurs, il s’étire entre la plage du golfe et la baie de Pine Island, avec des cottages, une marina et un spa. Le rendez-vous des amateurs de pêche, de kayak et de couchers de soleil.

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• Inn on Fifth

  Vieux Naples · Hôtel de ville

  Sur Fifth Avenue South, au milieu des boutiques et des restaurants, cet hôtel à l’allure méditerranéenne offre piscine sur le toit et spa. Parfait pour vivre Naples à pied, la plage étant à quelques minutes en voiture ou à vélo.

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• Casa Monica Resort & Spa

  Centre historique de St. Augustine · Hôtel historique

  Construit en 1888 dans un style d’inspiration mauresque et espagnole, à deux pas du Flagler College, il fait partie de la collection Autograph de Marriott. Tout se fait à pied, du Castillo aux restaurants de la vieille ville.

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• The Breakers

  Palm Beach · Palace en bord de mer

  Fondé par Henry Flagler et reconstruit dans le style de la Renaissance italienne, ce palace posé sur l’Atlantique réunit plage privée, golf, spa et une dizaine de restaurants. Une adresse de grande occasion, à quelques minutes du Flagler Museum.

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Sélection indépendante, sans lien commercial avec ces établissements. Votre conseiller confirme les disponibilités, les catégories de chambres et les tarifs pour vos dates.

En famille : nos tout-inclus à Floride

• LEGOLAND Florida Resort

  Winter Haven, entre Tampa et Orlando · Deux hôtels thématiques, parc d’attractions, parc aquatique et parc Peppa Pig

  Pensé pour les enfants de 2 à 12 ans, le complexe réunit le parc LEGOLAND, un parc aquatique, un parc Peppa Pig pour les tout-petits et deux hôtels, le LEGOLAND Hotel et le Pirate Island Hotel, où chaque chambre a son coin d’enfants. Les manèges y sont moins intimidants qu’à Orlando, et les files généralement plus courtes. Comptez environ une heure de route depuis Tampa ou Orlando.

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• TradeWinds Island Grand

  St. Pete Beach · Neuf piscines, glissade de trois étages, pédalos et animations

  Sur 16 hectares en bord de golfe, ce complexe aligne neuf piscines, une glissade d’eau de trois étages, un bassin tactile, des pédalos sur ses canaux et, en saison, un parc aquatique flottant. Les activités pour enfants remplissent les journées, et la plage, en pente douce, est calme la plupart du temps. L’aéroport de Tampa est à environ 45 minutes.

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• Sandpearl Resort

  Clearwater Beach · Club Camp Ridley pour les 5 à 10 ans, plage calme

  Le club Camp Ridley accueille les enfants de 5 à 10 ans et leur fait découvrir la faune de la Floride pendant que les parents profitent du spa. La plage, au nord de Pier 60, est plus tranquille que le cœur de Clearwater Beach, et le golfe y est souvent assez calme pour les petits nageurs. Demandez à votre conseiller quelles activités sont incluses selon la saison.

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• South Seas

  Captiva · Parc aquatique Captiva Landing, camp pour enfants, villas familiales

  Rouvert en 2025 après l’ouragan Ian, ce domaine de 330 acres, soit environ 135 hectares, s’étire sur quatre kilomètres de plage et comprend le parc aquatique Captiva Landing, avec glissades et rivière paresseuse. Le Camp-tiva Kids Camp occupe les enfants, et un petit golf familial permet aux plus jeunes de s’initier. Les villas avec cuisine conviennent aux familles nombreuses ou aux séjours de plusieurs générations.

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• Sandestin Golf and Beach Resort

  Miramar Beach, nord-ouest de la Floride · Club pour enfants, village piéton de Baytowne Wharf, forfaits d’hiver

  Sur la côte d’émeraude, près de Destin, ce vaste domaine réunit plages, marina, quatre parcours de golf, un club pour enfants et le village piéton de Baytowne Wharf, avec feux d’artifice et animations. En hiver, l’eau est trop fraîche pour la baignade, mais le complexe propose des forfaits de longue durée d’octobre à mars. La région prend tout son sens à Pâques et en été.

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Âges d’admission aux clubs, chambres familiales et politiques pour les enfants changent d’une saison à l’autre : votre conseiller les confirme pour vos dates.