Venise

Les incontournables à Venise

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  Le pont du Rialto

  Longtemps seul pont à franchir le Grand Canal, cet arc de pierre achevé à la fin du XVIe siècle relie San Marco au quartier marchand de San Polo. Ses deux rangées de boutiques encadrent trois rampes : empruntez celles des côtés, moins encombrées, pour la vue sur les palais et le va-et-vient des bateaux. Traversez-le avant 8 h, quand il est presque vide, ou à la nuit tombée. Du mardi au samedi, descendez ensuite au marché du Rialto, où les étals de légumes et la halle aux poissons s’animent dès le matin. Sur le campo voisin, l’église San Giacomo di Rialto passe pour la plus ancienne de la ville.

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  La place Saint-Marc et la basilique

  Coupoles byzantines, façade de marbres et chevaux de bronze : la basilique Saint-Marc concentre plus de huit mille mètres carrés de mosaïques à fond d’or. À l’intérieur, ne manquez pas la Pala d’Oro, retable d’orfèvrerie derrière le maître-autel, ni la loggia des chevaux, d’où l’on domine la place. La visite se fait sur réservation d’un créneau, épaules et genoux couverts, et les sacs à dos doivent être laissés à la consigne voisine. Allez-y à l’ouverture et comptez une heure, un peu plus avec le musée. Pour voir la place d’en haut, montez au campanile, doté d’un ascenseur, et levez les yeux vers la tour de l’Horloge, dont les Maures sonnent les heures.

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  Le palais des Doges

  Siège du pouvoir de la Sérénissime pendant des siècles, ce palais gothique aux arcades de dentelle abritait le doge, les conseils et les tribunaux. On y parcourt l’escalier d’Or, la salle du Collège et l’immense salle du Grand Conseil, dominée par le Paradis du Tintoret, l’une des plus grandes toiles du monde. Le parcours mène ensuite, par le pont des Soupirs, jusqu’aux prisons. Réservez la visite guidée des « Itinéraires secrets » pour découvrir les bureaux cachés, la chambre de torture et les Plombs, d’où s’évada Casanova. Prévoyez deux à trois heures, de préférence en fin d’après-midi, quand les groupes sont partis.

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  Le pont des Soupirs

  Ce petit pont couvert de calcaire blanc, construit au début du XVIIe siècle, relie le palais des Doges aux prisons neuves, de l’autre côté du rio di Palazzo. Son nom viendrait des soupirs des condamnés qui apercevaient la lagune une dernière fois par ses fenêtres grillagées. La visite du palais le fait traverser de l’intérieur, ce qui donne cette même vue. Pour la photo, placez-vous sur le ponte della Paglia, côté lagune, tôt le matin, ou montez dans une gondole qui passe dessous. Le quai des Esclavons, juste à côté, file ensuite vers l’Arsenal.

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  Burano

  À environ 45 minutes de vaporetto de la ville, l’île des dentellières aligne des maisons peintes de couleurs vives le long de ses canaux. Chaque façade a sa teinte, et les habitants doivent faire approuver le choix d’une nouvelle couleur. Entrez au musée de la Dentelle, qui montre des pièces anciennes et parfois des brodeuses au travail, puis cherchez le campanile penché de San Martino. Arrivez le matin, avant les groupes, et déjeunez sur place d’un risotto de poissons de la lagune. La passerelle en bois mène à Mazzorbo, plus calme, où s’étend un vignoble clos au bord de l’eau.

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  Murano

  Les verriers y travaillent depuis la fin du XIIIe siècle, lorsque la République éloigna les fours du centre par crainte des incendies. Assistez à une démonstration dans un atelier, où un maître souffle un vase ou un cheval en quelques minutes, puis visitez le musée du Verre, installé dans le palais Giustinian. La basilique Santi Maria e Donato conserve un pavement de mosaïque du XIIe siècle. L’île se voit en une demi-journée, idéalement combinée avec Burano. Longez son Grand Canal, bordé de boutiques et de palais plus modestes que ceux de Venise, et fiez-vous à la marque « Vetro Artistico Murano » pour éviter les imitations.

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  San Giorgio Maggiore

  Face à la place Saint-Marc, de l’autre côté du bassin, l’église de Palladio dresse sa façade de marbre blanc sur une île occupée par un ancien monastère bénédictin. À l’intérieur, voyez deux grandes toiles du Tintoret, dont une Cène saisissante, près du chœur. Son campanile, équipé d’un ascenseur, offre une vue sur toute la ville et la lagune, souvent sans la moindre file. Le vaporetto de la ligne 2 y arrive en quelques minutes depuis San Zaccaria. Venez en fin de journée, quand le soleil couchant dore les coupoles de Saint-Marc.

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  Cannaregio et son canal

  Au nord de la gare, ce quartier habité garde ses fondamenta où les Vénitiens prennent l’apéritif avec des cicchetti, ces petites bouchées sur tranche de pain. Suivez le large canal de Cannaregio jusqu’au pont des Tre Archi, le seul pont de la ville à trois arches. Plus à l’est, l’ancien Ghetto, le premier de ce nom en Europe, garde ses synagogues et ses immeubles plus hauts qu’ailleurs. Poussez jusqu’à l’église de la Madonna dell’Orto, où repose le Tintoret. Le quartier se découvre à pied en fin d’après-midi, avant un dîner le long de la Fondamenta della Misericordia.

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  Torcello

  Sur cette île presque déserte de la lagune nord, peuplée bien avant Venise, s’élève la basilique Santa Maria Assunta, fondée en 639. Au revers de sa façade, une immense mosaïque du Jugement dernier fait face à une Vierge en or sur fond d’or, dans l’abside. Montez au campanile pour la vue sur les marais et Burano. En chemin depuis l’embarcadère, remarquez le pont du Diable, une arche de brique sans parapet, comme on en construisait autrefois. Comptez deux heures, en combinant l’île avec Burano, à quelques minutes de bateau.

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  La Scala Contarini del Bovolo

  Cachée au fond d’une ruelle près du campo Manin, cette tour d’escalier en colimaçon de la fin du XVe siècle mêle arcs gothiques et Renaissance. « Bovolo » signifie escargot en vénitien, en référence à sa forme. Ouverte au public depuis 2016 avec un billet d’entrée, elle se gravit en quelques minutes. Du belvédère, au sommet de ses arcades, le regard file sur les toits jusqu’au campanile de Saint-Marc et aux coupoles de la basilique. La visite prend une demi-heure : placez-la entre le Rialto et le campo Santo Stefano.

Notre itinéraire à Venise

1. Jour 1 — Le cœur de la Sérénissime

   Entrez dans la basilique Saint-Marc au premier créneau réservé, puis montez au campanile pour voir la lagune avant la foule. Enchaînez avec le palais des Doges et la traversée du pont des Soupirs. À midi, quittez la place et gagnez le quartier de Castello pour déjeuner dans une trattoria loin des terrasses touristiques. L’après-midi, flânez jusqu’au Rialto par la Scala Contarini del Bovolo et le campo Santo Stefano. Le soir, faites la tournée des bacari autour du marché du Rialto, un verre de vin et quelques cicchetti à chaque arrêt.

2. Jour 2 — Les îles de la lagune

   Prenez un vaporetto tôt depuis les Fondamente Nove jusqu’à Murano et assistez à une démonstration de soufflage de verre. Poursuivez vers Burano et ses maisons colorées, où l’on déjeune d’un risotto de poissons de la lagune. Gagnez ensuite Torcello pour sa basilique et ses mosaïques byzantines, dans un silence rare. Rentrez en fin d’après-midi et remontez le Grand Canal sur la ligne 1, la plus lente, pour regarder défiler les palais. Dînez ensuite dans le quartier de Cannaregio, près de votre hôtel si vous y logez.

3. Jour 3 — Dorsoduro et le Grand Canal

   Commencez par la collection Peggy Guggenheim ou les Galeries de l’Accademia, à quelques minutes l’une de l’autre, sauf le mardi, jour de fermeture de la première. Visitez ensuite la basilique de la Salute, puis longez la pointe de la Douane jusqu’aux Zattere. Déjeunez sur ces quais ensoleillés, face à l’île de la Giudecca. L’après-midi, traversez le bassin pour monter au campanile de San Giorgio Maggiore. Terminez par un spritz sur le campo Santa Margherita et un dîner de poissons dans le Dorsoduro.

Activités et loisirs

• La tournée des bacari

  Les bacari sont des bars à vin où l’on commande une ombra, un petit verre de vin, avec des cicchetti : morue fouettée, sardines marinées, boulettes ou petits sandwichs. La tradition se vit surtout entre 11 h et 13 h et en début de soirée, debout au comptoir ou sur le quai. Les ruelles autour du marché du Rialto et la Fondamenta della Misericordia, dans Cannaregio, en réunissent plusieurs à quelques pas.

• La gondole et le traghetto

  Une promenade en gondole se négocie au départ des stations officielles, selon un tarif fixé par la ville, plus élevé le soir : demandez-le avant de monter et convenez de la durée. Pour une expérience plus modeste, le traghetto est une gondole de passage qui traverse le Grand Canal en quelques minutes, là où il n’y a pas de pont. Les Vénitiens y restent debout, et il suffit de payer au gondolier.

• Le Grand Canal en vaporetto

  La ligne 1 de l’ACTV remonte tout le Grand Canal, de la place de Rome au Lido, en s’arrêtant presque à chaque ponton. En à peu près trois quarts d’heure, on voit défiler la Ca’ d’Oro, le Rialto, les palais gothiques et la Salute. Visez une place à l’avant du bateau, en fin de journée, quand la lumière dore les façades.

• Les musées d’art du Dorsoduro

  La collection Peggy Guggenheim expose, dans le palais de la collectionneuse, Picasso, Pollock, Magritte et Calder, avec un jardin de sculptures ; elle ferme le mardi. À quelques minutes, les Galeries de l’Accademia retracent la peinture vénitienne de Bellini à Titien et à Véronèse. La pointe de la Douane, rénovée par Tadao Ando, présente de l’art contemporain.

• La Biennale de Venise

  La Biennale alterne une exposition d’art, les années paires, et d’architecture, les années impaires, dans les Giardini et à l’Arsenal. En 2026, la 61e exposition internationale d’art se tient du 9 mai au 22 novembre. Prévoyez une journée entière pour les pavillons nationaux et les vastes corderies de l’Arsenal.

• La voga alla veneta

  Des associations et des guides proposent des initiations à l’aviron vénitien, qu’on pratique debout, face à la proue, comme les gondoliers. La leçon se déroule dans les canaux calmes de Cannaregio ou dans la lagune et convient aux débutants. C’est une façon originale de voir la ville depuis l’eau, loin des circuits habituels.

• Les plages du Lido

  À une quinzaine de minutes de vaporetto de Saint-Marc, le Lido est une longue île de sable tournée vers l’Adriatique. En été, ses plages publiques et ses établissements à cabines offrent une vraie pause baignade. On y circule à vélo, et le Festival du film s’y tient chaque fin d’été.

• Les fêtes vénitiennes

  Le Carnaval, en février, remplit les campi de costumes et de masques pendant une dizaine de jours. Le troisième week-end de juillet, la fête du Rédempteur réunit les Vénitiens sur des bateaux et sur les quais pour un grand feu d’artifice nocturne au-dessus du bassin de Saint-Marc. Réservez l’hébergement très tôt pour ces deux dates.

• Les artisans et les boutiques

  Masques en papier mâché, papier marbré, verre de Murano et dentelle de Burano se trouvent dans des ateliers où l’on voit parfois l’artisan travailler. Préférez les boutiques qui fabriquent sur place aux étals de souvenirs importés. La librairie Acqua Alta, dans Castello, empile ses livres dans des baignoires et une gondole, par crainte des marées.

Où manger à Venise

Les saveurs à goûter

• Les sarde in saor — Sardines frites marinées dans les oignons confits, le vinaigre, les raisins secs et les pignons. On les goûte en cicchetti dans les bacari ou en entrée dans toutes les trattorias.
• Le baccalà mantecato — Morue séchée pochée puis fouettée à l’huile d’olive jusqu’à devenir crémeuse, servie sur une tranche de polenta ou de pain. Un classique des comptoirs du Rialto.
• Le risotto de gò — Risotto préparé avec le bouillon du gò, un petit poisson de la lagune, spécialité de Burano. Commandez-le chez Da Romano ou au Gatto Nero.
• Le foie de veau à la vénitienne — Fines lanières de foie de veau poêlées avec beaucoup d’oignons fondants, souvent servies avec de la polenta. Un plat de trattoria traditionnel.
• Les bigoli in salsa — Grosses pâtes longues nappées d’une sauce d’oignons et d’anchois, plat maigre traditionnel des jours de jeûne.
• Le spritz — Né en Vénétie, ce cocktail de vin blanc pétillant, d’amer et d’eau gazeuse accompagne l’apéritif. Les Vénitiens le prennent au Select ou à l’Aperol, avec une olive.
• Les fritole — Petits beignets aux raisins secs et aux pignons, vendus dans les pâtisseries pendant la période du Carnaval.

Nos tables

• Antiche Carampane

  San Polo, près du marché du Rialto · Trattoria de poissons

  Cachée entre les ruelles proches de la halle aux poissons, cette adresse historique sert poissons et fruits de mer de la lagune selon l’arrivage du marché. Commencez par l’assiette de hors-d’œuvre vénitiens, avec sardines marinées et poulpe. Réservez : on n’y arrive pas par hasard.

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• Osteria Bancogiro

  San Polo, campo San Giacometto, au Rialto · Osteria

  Sous les arcades d’un ancien entrepôt du Rialto, où siégeait une banque au XVIIe siècle, cette osteria possède une terrasse sur le Grand Canal. La cuisine suit le marché et les saisons, avec une belle carte de vins italiens et français. Réservez pour une table au bord de l’eau.

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• Al Covo

  Castello · Restaurant de cuisine vénitienne

  La famille Benelli tient ce restaurant depuis 1987, avec une cuisine vénitienne fondée sur les produits de la lagune et de petits producteurs. Une table sérieuse et chaleureuse, à quelques minutes de la Riva degli Schiavoni. Fermé le mardi et le mercredi.

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• Quadri

  Place Saint-Marc · Table gastronomique

  À l’étage du Gran Caffè Quadri, ouvert depuis 1775, la famille Alajmo réinterprète les classiques italiens et vénitiens dans des salons historiques qui dominent la place. Une table étoilée pour une grande occasion ; le café du rez-de-chaussée convient pour un simple verre.

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• Caffè Florian

  Place Saint-Marc · Café historique

  Ouvert en 1720 sous les Procuraties, c’est le plus ancien café de Venise, avec ses petits salons décorés de miroirs et de fresques. Un orchestre joue sur la terrasse à la belle saison. Prenez-y un chocolat chaud ou un spritz, en sachant que la musique ajoute un supplément.

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• Trattoria al Gatto Nero

  Burano · Trattoria de poissons

  La famille Bovo accueille ses clients depuis 1965 dans cette trattoria au bord d’un canal de Burano. On n’y sert pas de viande, mais des poissons de la lagune, des pâtes maison et le risotto de gò. Réservez et vérifiez les jours d’ouverture du soir, limités.

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• Trattoria Da Romano

  Burano · Trattoria historique

  Ouverte en 1920, cette trattoria dont les murs sont couverts de tableaux offerts par des artistes a fait du risotto de gò, un petit poisson de la lagune, son plat emblématique. Idéale pour un déjeuner après la visite de Burano.

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• Venissa

  Mazzorbo · Table gastronomique et osteria

  Au milieu d’un vignoble clos de Mazzorbo, le domaine réunit un restaurant gastronomique et une osteria contemporaine, reconnus pour leur démarche durable. La cuisine puise dans les herbes, les légumes et les poissons de la lagune. Un détour idéal depuis Burano, par la passerelle.

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Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Notre sélection d’hôtels

• Hotel Cipriani, A Belmond Hotel

  La Giudecca · Palace

  Posé à la pointe de la Giudecca, il possède la plus grande piscine de Venise et des jardins privés ; une navette gratuite rejoint la place Saint-Marc en cinq minutes.

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• Aman Venice

  San Polo, sur le Grand Canal · Luxe

  Installé dans le palazzo Papadopoli, l’un des palais monumentaux du Grand Canal, il marie plafonds rococo et décor épuré, avec des jardins privés, chose rare à Venise.

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• Ca’ Sagredo Hotel

  Cannaregio, sur le Grand Canal près du Rialto · Hôtel de charme

  Ce palais du XVe siècle, classé monument national, a gardé son grand escalier et ses salons ornés de fresques ; certaines chambres donnent sur le Grand Canal et le marché du Rialto.

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• Palazzo Abadessa

  Cannaregio · Hôtel de charme

  Une demeure patricienne meublée d’époque, avec un jardin privé où l’on prend le petit-déjeuner, dans une ruelle paisible près de la Strada Nova.

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• Al Ponte Antico

  Cannaregio, au pied du pont du Rialto · Boutique-hôtel

  Petite résidence tenue en famille, directement sur le Grand Canal, dont la terrasse regarde passer les gondoles à quelques mètres du Rialto.

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• Ca Maria Adele

  Dorsoduro, près de la Salute · Boutique-hôtel

  Douze chambres au décor éclectique à côté de la basilique de la Salute, à un arrêt de vaporetto de la place Saint-Marc ; une adresse pensée pour les couples.

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• Hotel Flora

  San Marco, près de la place Saint-Marc · Adresse bien située

  Tenu par la famille Romanelli depuis plus de soixante ans, il cache une cour-jardin où l’on se repose au calme, à quelques minutes de la place Saint-Marc.

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• Hotel Pensione Accademia

  Dorsoduro, près des Galeries de l’Accademia · Adresse abordable et bien située

  La villa Maravege, une demeure du XVIIe siècle, ouvre sur deux jardins au bord d’un canal ; l’accueil familial et les chambres simples en font une adresse très demandée.

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Sélection indépendante, sans lien commercial avec ces établissements. Votre conseiller confirme les disponibilités, les catégories de chambres et les tarifs pour vos dates.