Normandie

Les incontournables à Normandie

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  Le Mont-Saint-Michel et son abbaye

  Posé sur un îlot rocheux au fond d’une baie aux marées parmi les plus fortes d’Europe, le Mont est couronné d’une abbaye bénédictine dont la construction s’est étalée sur plus de cinq siècles. La visite de l’abbaye mène de l’église abbatiale au cloître suspendu, avec ses colonnettes en quinconce et son jardin ouvert sur la mer, puis à la Merveille, chef-d’œuvre gothique de trois étages. Depuis le parc de stationnement, une navette gratuite, le Passeur, vous dépose à quelques centaines de mètres ; marcher les 2,5 kilomètres de la passerelle reste la plus belle approche. Réservez votre billet pour l’abbaye en ligne et arrivez avant 10 h ou après 16 h, la Grande Rue étant saturée au milieu de la journée. Ne vous aventurez jamais dans la baie sans guide agréé : les sables mouvants et la marée qui monte très vite sont dangereux ; une traversée guidée à pied, pieds nus, est en revanche une expérience mémorable.

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  Honfleur

  Ce port de l’estuaire de la Seine a inspiré Boudin, Monet et Jongkind, qui y fondèrent en quelque sorte l’impressionnisme. Le Vieux Bassin, bordé de hautes maisons étroites couvertes d’ardoise, et la Lieutenance, ancienne demeure du gouverneur, forment le tableau le plus célèbre de Normandie. À deux pas, l’église Sainte-Catherine, bâtie en bois par les charpentiers de marine au XVe siècle, ressemble à une coque de bateau renversée ; son clocher est séparé de la nef. Les Maisons Satie racontent avec fantaisie le compositeur natif de la ville, et le musée Eugène-Boudin expose les peintres de l’estuaire. Venez en semaine ou tôt le matin, et gardez l’heure du coucher du soleil pour le Vieux Bassin.

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  Les plages du Débarquement et Juno Beach

  Le 6 juin 1944, les Alliés débarquèrent sur cinq plages de la côte normande. Pour les voyageurs canadiens, Juno Beach, à Courseulles-sur-Mer, est un passage obligé : le Centre Juno Beach, seul musée canadien sur ces plages, raconte l’engagement de 14 000 soldats canadiens ce jour-là, avec des guides souvent venus du Canada. À Omaha Beach, la longue plage de sable et le monument des Braves rappellent le secteur le plus meurtrier ; au-dessus, le cimetière américain de Colleville aligne des milliers de croix blanches face à la mer. Arromanches conserve les vestiges du port artificiel Mulberry, visibles à marée basse. Comptez au moins une journée, idéalement avec un guide, et commencez ou terminez par le Mémorial de Caen.

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  La pointe du Hoc

  Entre Utah et Omaha Beach, cette falaise de 30 mètres fut escaladée par les Rangers américains sous le feu ennemi le matin du Débarquement. Le site, préservé tel quel, est encore criblé de cratères de bombes et de casemates éventrées, ce qui en fait l’un des lieux les plus saisissants du littoral. Un sentier mène au monument, un poignard de granit planté au bord du vide. Prévoyez une heure et de bonnes chaussures, le terrain étant irrégulier. Le vent y souffle fort : emportez un coupe-vent, même en été.

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  Giverny

  Claude Monet vécut à Giverny de 1883 à sa mort, en 1926, et y créa deux jardins qui furent le sujet de ses dernières toiles. Le Clos normand, devant la maison rose aux volets verts, explose de fleurs du printemps à l’automne, tandis que le jardin d’eau, de l’autre côté de la route, abrite le pont japonais et l’étang aux nymphéas. La maison, avec sa salle à manger jaune et sa collection d’estampes japonaises, se visite aussi. Le site ouvre d’avril à la fin octobre environ ; réservez un billet horodaté et venez à l’ouverture. Depuis Paris, un train de la gare Saint-Lazare mène à Vernon en 45 minutes, puis une navette fait le trajet.

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  Rouen et sa cathédrale

  Capitale historique de la Normandie, Rouen compte près de 2 000 maisons à pans de bois. La cathédrale Notre-Dame, dont Monet peignit la façade plus de trente fois à différentes heures, possède la plus haute flèche de France, en fonte ; l’été, un spectacle de projection illumine la façade à la nuit tombée. Remontez ensuite la rue du Gros-Horloge, sous l’arche de l’horloge astronomique Renaissance, jusqu’à la place du Vieux-Marché, où Jeanne d’Arc fut brûlée en 1431 ; l’Historial Jeanne d’Arc raconte son procès. L’aître Saint-Maclou, ancien charnier aux poutres sculptées de crânes, est l’un des lieux les plus étranges de la ville. Rouen est à une heure et quart de train de Paris.

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  Bayeux

  Première ville libérée par les Alliés, en juin 1944, Bayeux a gardé intact son centre médiéval. La cathédrale Notre-Dame, gothique normande, surprend par sa crypte romane aux fresques d’anges musiciens. La célèbre tapisserie de Bayeux, qui raconte en 70 mètres la conquête de l’Angleterre par Guillaume en 1066, n’est plus visible sur place : son musée est fermé pour une rénovation complète jusqu’à la réouverture prévue à l’automne 2027, et l’œuvre doit être prêtée au British Museum de Londres dans l’intervalle. Le musée Mémorial de la Bataille de Normandie et le musée d’Art et d’Histoire Baron-Gérard restent ouverts. Bayeux est une base idéale pour rayonner vers les plages du Débarquement.

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  Les falaises d’Étretat

  Sur la côte d’Albâtre, les falaises de craie d’Étretat forment des arches sculptées par la mer : la porte d’Aval, l’Aiguille, haute de 51 mètres, et la Manneporte, plus grande arche naturelle de la côte. Montez sur la falaise d’Aval par le sentier du littoral pour la vue d’ensemble, puis sur la falaise d’Amont, coiffée de la chapelle Notre-Dame-de-la-Garde. La lumière du soir, qui dore la craie, est la plus belle. Restez sur les sentiers balisés, loin du bord : les falaises s’effritent. Si vous descendez sur les galets à marée basse, surveillez l’heure de la marée montante.

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  Deauville et la Côte Fleurie

  Station balnéaire chic depuis le Second Empire, Deauville aligne ses villas anglo-normandes, son casino et son hippodrome à deux heures de Paris. Les célèbres Planches, promenade de bois longeant la plage, sont bordées de cabines portant le nom de vedettes du cinéma américain venues au festival de septembre. Les parasols colorés, alignés sur le sable, sont devenus l’emblème de la ville. Traversez la Touques pour Trouville, plus populaire, son marché aux poissons et ses brasseries. Plus loin, Cabourg et sa promenade Marcel-Proust complètent la Côte Fleurie.

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  La rue du Gros-Horloge à Rouen

  Au-delà de la cathédrale, la vieille ville de Rouen se découvre en flânant entre les maisons à colombages peintes de couleurs vives. La rue du Gros-Horloge, piétonne, en est l’axe principal ; on peut visiter le beffroi et le mécanisme de l’horloge, puis profiter de la vue sur les toits. Poussez jusqu’à la rue Eau-de-Robec, bordée d’un petit canal et de maisons à pans de bois, et à l’église Saint-Maclou, gothique flamboyant. Le musée des Beaux-Arts, gratuit pour ses collections permanentes, possède une belle collection impressionniste. Prévoyez une journée complète à Rouen pour tout voir.

Notre itinéraire à Normandie

1. Jour 1 — Rouen et Giverny

   Depuis Paris, prenez un train matinal pour Vernon et visitez les jardins de Monet à Giverny à l’ouverture. Déjeunez dans le village, puis rejoignez Rouen en voiture ou en train. L’après-midi, visitez la cathédrale, la rue du Gros-Horloge et la place du Vieux-Marché. En fin de journée, flânez rue Eau-de-Robec. Soupez à La Couronne, plus ancienne auberge de France.

2. Jour 2 — La Côte d’Albâtre et Honfleur

   Partez tôt pour Étretat et marchez sur les falaises d’Aval et d’Amont. Traversez l’estuaire par le pont de Normandie pour rejoindre Honfleur. Déjeunez près du Vieux Bassin, puis visitez l’église Sainte-Catherine et le musée Eugène-Boudin. Poursuivez vers Deauville et Trouville pour une balade sur les Planches. Le soir, revenez à Honfleur pour le Vieux Bassin illuminé.

3. Jour 3 — Les plages du Débarquement et le Mont

   Commencez par le Centre Juno Beach à Courseulles, puis Arromanches et Omaha Beach. Déjeunez près de Colleville, puis visitez le cimetière américain et la pointe du Hoc. Prenez la route du Mont-Saint-Michel, à une heure et demie, pour y arriver en fin d’après-midi, quand la foule se retire. Visitez l’abbaye jusqu’à sa fermeture, puis admirez le Mont illuminé depuis la passerelle. Dormez sur place ou à proximité.

Activités et loisirs

• Traversée de la baie du Mont-Saint-Michel

  Des guides agréés organisent des traversées pieds nus de la baie, à marée basse, au départ de Genêts ou du Bec d’Andaine. Comptez trois à six heures selon le parcours. Réservez à l’avance et suivez strictement les consignes du guide.

• Mémorial de Caen

  Musée pour la paix, il retrace la Seconde Guerre mondiale, le Débarquement et la guerre froide. Comptez une demi-journée. Il organise aussi des circuits guidés vers les plages.

• Route du cidre

  Dans le Pays d’Auge, un circuit balisé de 40 kilomètres relie producteurs de cidre, de pommeau et de calvados, entre vergers et maisons à colombages. Beaucoup ouvrent leur cave à la dégustation. Le village de Beuvron-en-Auge est l’un des plus beaux de France.

• Randonnée sur le GR21

  Le sentier des douaniers longe la côte d’Albâtre entre Le Havre et Le Tréport. Le tronçon d’Étretat à Yport offre des vues spectaculaires sur les falaises. Gardez vos distances avec le bord.

• Musées de l’impressionnisme

  Le musée des Impressionnismes de Giverny, le musée des Beaux-Arts de Rouen et le musée d’art moderne André-Malraux du Havre possèdent de belles collections. Le festival Normandie Impressionniste, certaines années, multiplie les expositions.

• Cyclotourisme

  La Vélomaritime longe la côte, et la voie verte de la baie du Mont-Saint-Michel permet d’approcher le Mont à vélo. Des loueurs proposent des vélos électriques.

• Marchés et fromages

  Le camembert, le livarot, le pont-l’évêque et le neufchâtel se goûtent sur les marchés, comme celui de Trouville ou de Bayeux. Des fromageries ouvrent leurs portes pour des visites.

• Festival du cinéma américain de Deauville

  Chaque année en septembre, Deauville accueille le festival du cinéma américain. Des séances sont ouvertes au public sur réservation.

• Char à voile et sports nautiques

  Les grandes plages de la côte de Nacre et de la Côte Fleurie se prêtent au char à voile, au kitesurf et au paddle. Des clubs proposent des initiations.

• Excursion aux îles Chausey

  Au large de Granville, cet archipel aux marées spectaculaires se visite à la journée en bateau. Un décor sauvage de granit et de sable blanc.

Où manger à Normandie

Les saveurs à goûter

• Le camembert de Normandie — Fromage au lait cru moulé à la louche, le plus célèbre de France. Goûtez-le chez un producteur du Pays d’Auge.
• L’omelette de la Mère Poulard — Omelette soufflée et mousseuse, spécialité du Mont-Saint-Michel depuis le XIXe siècle.
• Les moules à la crème — Moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel, cuisinées à la crème normande. Idéal à Trouville ou Honfleur.
• Le cidre, le pommeau et le calvados — Boissons issues de la pomme, à déguster sur la route du cidre du Pays d’Auge.
• La tarte normande — Tarte aux pommes nappée d’un mélange de crème et d’œufs, parfois flambée au calvados.
• Le canard à la rouennaise — Canard servi avec une sauce liée à son sang, spécialité de Rouen, à goûter chez Gill ou à La Couronne.
• Les coquilles Saint-Jacques — Pêchées en baie de Seine d’octobre à mai, elles se dégustent à Port-en-Bessin ou à Honfleur.

Nos tables

• La Mère Poulard

  Mont-Saint-Michel · Auberge historique

  Depuis 1888, cette auberge prépare son omelette soufflée battue au fouet dans des bassines de cuivre et cuite au feu de bois. Un rituel à voir, dans une salle aux murs couverts de signatures célèbres.

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• La Couronne

  Rouen, place du Vieux-Marché · Auberge historique

  Présentée comme la plus ancienne auberge de France, dans une maison à pans de bois de 1345. On y sert le canard à la rouennaise et une cuisine normande classique.

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• Gill

  Rouen, quai de la Bourse · Table gastronomique

  Maison réputée de Rouen, face à la Seine, qui sert une cuisine française raffinée, notamment un pigeon à la rouennaise. Réservez.

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• SaQuaNa

  Honfleur · Table gastronomique

  Le chef Alexandre Bourdas marie les produits normands et des influences japonaises dans une cuisine épurée. La boulangerie-pâtisserie attenante est aussi une belle adresse.

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• La Ferme Saint-Siméon

  Honfleur · Table gastronomique

  Dans l’auberge où se retrouvaient les peintres impressionnistes, on sert une cuisine gastronomique face à l’estuaire. Une adresse chargée d’histoire.

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• Château de Sully

  Bayeux · Table gastronomique

  Dans un château du XVIIIe siècle, à deux pas de Bayeux, un restaurant raffiné valorise les produits locaux. Idéal après une journée sur les plages du Débarquement.

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• Château La Chenevière

  Port-en-Bessin · Table gastronomique

  Ce château entouré d’un grand parc, à proximité d’Omaha Beach, propose une table raffinée autour des produits de la mer. Une halte élégante.

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• Calvados Boulard

  Coquainvilliers, Pays d’Auge · Distillerie

  Distillerie familiale de calvados du Pays d’Auge, qui propose visites et dégustations. Une excursion idéale sur la route du cidre.

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Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Plages et stations balnéaires

• Deauville

  Côte Fleurie

  Grande plage de sable fin bordée des Planches et des parasols colorés. Idéale pour une balade chic ou une baignade en été.

• Trouville-sur-Mer

  Côte Fleurie

  Plage familiale avec ses villas Belle Époque, son marché aux poissons et ses brasseries. Plus populaire que sa voisine.

• Cabourg

  Côte Fleurie

  Longue plage de sable devant le Grand Hôtel, où Proust venait en villégiature. Parfaite pour le char à voile.

• Étretat

  Côte d’Albâtre

  Plage de galets encadrée par les falaises. Idéale pour la vue plutôt que pour la baignade.

• Omaha Beach

  Côte du Débarquement

  Immense plage de sable doré, lieu de mémoire. On peut s’y promener et s’y baigner en été.

• Juno Beach

  Courseulles-sur-Mer

  Plage où débarquèrent les Canadiens, avec le Centre Juno Beach juste derrière. Une plage familiale.

Notre sélection d’hôtels

• La Ferme Saint-Siméon

  Honfleur · Luxe

  Ancienne auberge des impressionnistes, devenue hôtel cinq étoiles avec spa, face à l’estuaire. Une adresse mythique.

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• Les Maisons de Léa

  Honfleur · Hôtel de charme

  Quatre maisons anciennes couvertes de vigne vierge, sur la place Sainte-Catherine, à deux pas du Vieux Bassin.

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• Le Normandy

  Deauville · Palace

  Emblème de Deauville, cet hôtel à colombages face à la mer allie élégance et atmosphère normande. Une adresse de légende.

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• Le Royal

  Deauville · Luxe

  Grand hôtel face à la mer, avec piscine et vue sur la plage. Parfait pour un séjour balnéaire chic.

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• Le Grand Hôtel Cabourg

  Cabourg · Hôtel de charme

  Hôtel mythique où séjournait Marcel Proust, face à la mer, sur la promenade qui porte son nom.

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• Château de Sully

  Bayeux · Hôtel de charme

  Château du XVIIIe siècle entouré d’un parc, avec spa et piscine. Une base idéale pour les plages du Débarquement.

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• Château La Chenevière

  Port-en-Bessin · Luxe

  Château entouré d’un parc à quelques minutes d’Omaha Beach, pour un séjour raffiné sur la côte.

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• La Mère Poulard

  Mont-Saint-Michel · Hôtel de charme

  Dormir sur le Mont permet de profiter de la Grande Rue et des remparts une fois les visiteurs partis. Chambres simples, cadre unique.

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