Corse

Les incontournables à Corse

• Bonifacio

  À la pointe sud de l’île, la vieille ville de Bonifacio s’accroche au sommet de falaises de calcaire blanc sculptées par le vent et la mer, face à la Sardaigne. La haute ville, ceinte de remparts génois, se parcourt à pied par des ruelles étroites jusqu’au cimetière marin et à la pointe de la citadelle. Taillé dans la falaise, l’escalier du Roi-d’Aragon, 187 marches descendant jusqu’à la mer, offre une vue saisissante ; il est payant et ferme par gros temps. La meilleure vue d’ensemble se prend depuis la mer : les bateaux du port proposent des sorties d’une heure vers les grottes et les falaises, ou une journée vers les îles Lavezzi. Venez tôt ou en fin de journée, la haute ville étant bondée l’été.

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  Les calanche de Piana

  Au-dessus du golfe de Porto, les calanche de Piana sont un chaos de rochers de granit rouge sculptés par l’érosion en formes étranges, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO avec le golfe. La route départementale D81, étroite et sinueuse, traverse le site entre Piana et Porto ; roulez lentement et garez-vous aux rares aires aménagées. Plusieurs sentiers, comme celui du Château fort, permettent d’approcher les rochers à pied et d’avoir une vue plongeante sur la mer. Le coucher du soleil y est particulièrement beau, quand le granit vire au pourpre. Porto, au pied des calanche, est le point de départ des excursions vers Scandola.

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  La réserve naturelle de Scandola

  Au nord du golfe de Porto, cette presqu’île volcanique aux falaises rouges plongeant dans une mer limpide n’est accessible que par la mer. Les bateaux partent de Porto, de Calvi ou de Cargèse pour des excursions de trois à quatre heures qui longent les grottes, les aiguilles et les orgues basaltiques, avec souvent un arrêt au petit village de Girolata. La réserve, classée à l’UNESCO, abrite balbuzards et une vie marine protégée ; le débarquement et la baignade y sont interdits. Choisissez un petit bateau pour pouvoir entrer dans les grottes. Réservez la veille en été.

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  La plage de Palombaggia

  Au sud de Porto-Vecchio, Palombaggia déroule une longue plage de sable blanc, bordée de pins parasols et ponctuée de rochers de granit rouge, face aux îles Cerbicale. L’eau turquoise, peu profonde, est idéale pour la baignade. En juillet et en août, arrivez avant 10 h pour trouver une place de stationnement. Santa Giulia, sa voisine, offre un lagon encore plus calme. Des paillotes servent à manger au bord du sable.

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  Ajaccio

  Ville natale de Napoléon, Ajaccio étire ses façades ocre et ses palmiers au fond d’un golfe majestueux. La maison Bonaparte, où naquit l’empereur en 1769, retrace la vie de sa famille. Le palais Fesch abrite l’une des plus riches collections de peinture italienne de France après le Louvre. Le marché du matin, place Foch, vend charcuterie, fromages et canistrelli. Au coucher du soleil, rejoignez la route des Sanguinaires et la pointe de la Parata, face aux îles Sanguinaires qui rougissent dans la lumière du soir.

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  Calvi et la Balagne

  Dressée sur son promontoire au-dessus d’un port de plaisance et d’une grande plage de sable, la citadelle génoise de Calvi domine la baie. On y monte à pied par des ruelles pavées jusqu’à la cathédrale Saint-Jean-Baptiste, avec une vue sur les montagnes enneigées au printemps. La plage de Calvi, bordée d’une pinède, s’étend sur plusieurs kilomètres. Dans l’arrière-pays, les villages perchés de Balagne, comme Sant’Antonino et Pigna, accueillent artisans et ateliers. Un petit train, le « tramway de Balagne », longe la côte vers L’Île-Rousse l’été.

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  Les aiguilles de Bavella

  Au cœur de l’Alta Rocca, les aiguilles de Bavella dressent leurs pics de granit au-dessus des forêts de pins laricio, à près de 1 200 mètres d’altitude au col. Le sentier du Trou de la Bombe, une arche naturelle, se fait en deux heures aller-retour environ. Les plus aguerris peuvent suivre une portion du GR20. Évitez le milieu de la journée en été, et gardez l’œil sur la route sinueuse, partagée avec les cochons en liberté. Au retour, arrêtez-vous à Zonza pour un repas de montagne.

Notre itinéraire à Corse

1. Jour 1 — Bonifacio et le sud

   Commencez tôt par la haute ville de Bonifacio, puis descendez l’escalier du Roi-d’Aragon. Embarquez pour une sortie en mer vers les grottes et les falaises. Déjeunez sur le port. L’après-midi, rejoignez Palombaggia ou Santa Giulia pour la baignade. En fin de journée, revenez à Porto-Vecchio pour souper dans la vieille ville.

2. Jour 2 — Bavella et Ajaccio

   Montez aux aiguilles de Bavella le matin pour une randonnée vers le Trou de la Bombe. Déjeunez à Zonza. L’après-midi, rejoignez Ajaccio par la montagne et visitez la maison Bonaparte. Terminez par le coucher du soleil à la pointe de la Parata, puis soupez en ville.

Activités et loisirs

• Excursion aux îles Lavezzi

  Au départ de Bonifacio, des bateaux mènent aux îles Lavezzi, réserve naturelle aux criques de granit et aux eaux cristallines. Une journée idéale pour la baignade et la plongée en apnée.

• Randonnée sur le GR20

  Le GR20, l’un des sentiers les plus exigeants d’Europe, traverse l’île du nord au sud. Des portions à la journée, comme autour de Bavella, sont accessibles.

• Plongée sous-marine

  Les réserves de Scandola et des Bouches de Bonifacio offrent certains des plus beaux fonds de la Méditerranée. Des clubs proposent baptêmes et sorties.

• Train de Corse

  Le train qui relie Ajaccio à Bastia traverse les montagnes par des viaducs spectaculaires. Une façon unique de voir l’intérieur de l’île.

• Villages de Balagne

  La route des artisans relie potiers, luthiers et producteurs d’huile d’olive dans les villages perchés de l’arrière-pays de Calvi.

• Dégustation de vins corses

  Patrimonio, Figari, Sartène : les domaines ouvrent leurs caves pour faire découvrir niellucciu et sciaccarellu.

• Corte et la vallée de la Restonica

  Ancienne capitale de la Corse indépendante, Corte est la porte des gorges de la Restonica et de ses lacs de montagne.

• Cap Corse

  Le tour du cap Corse, sur une route spectaculaire, dévoile marines, tours génoises et villages suspendus.

• Kayak et paddle

  Les criques du sud et du golfe de Porto se découvrent en kayak de mer. Des loueurs sont installés sur les principales plages.

• Marchés de producteurs

  Charcuterie, fromages, miel et châtaignes se trouvent sur les marchés d’Ajaccio, de Bastia et de Porto-Vecchio.

Où manger à Corse

Les saveurs à goûter

• La charcuterie corse — Lonzu, coppa, prisuttu et figatellu, issus de porcs élevés en liberté. Sur les marchés et chez U Stazzu.
• Le brocciu — Fromage frais de brebis ou de chèvre, cuisiné en omelette, en beignets ou en fiadone.
• Le fiadone — Gâteau au brocciu parfumé au citron, dessert emblématique de l’île.
• Les canistrelli — Biscuits secs à l’anis, au citron ou au vin blanc, pour le petit-déjeuner.
• La farine de châtaigne — Base de la cuisine traditionnelle, en polenta, en gâteaux ou dans la bière Pietra.
• Les vins corses — Niellucciu de Patrimonio, sciaccarellu d’Ajaccio, vins de Figari et de Sartène.

Nos tables

• Le Voilier

  Bonifacio, sur le port · Table gastronomique

  Ancré sur le port de Bonifacio, ce restaurant met en valeur les poissons de la Méditerranée et les produits corses. Réservez en été.

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• Le 20123

  Ajaccio · Cuisine corse traditionnelle

  Un décor de village corse reconstitué en pleine ville, pour une cuisine traditionnelle : charcuterie, veau aux olives, fromages. Ambiance conviviale.

  Site officiel

• Casadelmar

  Porto-Vecchio · Table gastronomique

  Le restaurant de l’hôtel Casadelmar propose une cuisine méditerranéenne raffinée face à la baie de Porto-Vecchio. Une grande table à réserver.

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• La Table by La Villa

  Calvi · Table gastronomique

  Sur les hauteurs de Calvi, avec vue sur la citadelle, le restaurant de l’hôtel La Villa sert une cuisine gastronomique inspirée de l’île.

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• U Stazzu

  Ajaccio · Charcuterie artisanale

  Maison artisanale de charcuterie corse : lonzu, coppa, figatellu. Idéal pour rapporter des produits de l’île.

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• Clos Canarelli

  Figari · Domaine viticole

  Domaine réputé du sud de l’île, qui cultive des cépages corses en biodynamie. Dégustations sur rendez-vous.

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• Brasserie Pietra

  Furiani, près de Bastia · Brasserie artisanale

  Créatrice de la célèbre bière à la farine de châtaigne. On trouve ses bières dans tous les bars de l’île.

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• Marché d’Ajaccio

  Ajaccio, place Foch · Marché

  Chaque matin, sous les platanes de la place Foch et du square Campinchi, les producteurs vendent charcuterie, brocciu, miel du maquis et canistrelli. L’endroit idéal pour composer un pique-nique avant la route des Sanguinaires.

  Site officiel

Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Plages et stations balnéaires

• Palombaggia

  Porto-Vecchio

  Sable blanc, pins parasols et rochers rouges face aux îles Cerbicale. Arrivez tôt l’été.

• Santa Giulia

  Porto-Vecchio

  Lagon peu profond aux eaux turquoise, idéal pour les familles et les sports nautiques.

• Rondinara

  Entre Bonifacio et Porto-Vecchio

  Baie en forme de coquillage presque fermée, aux eaux calmes et turquoise.

• Saleccia

  Désert des Agriates

  Plage sauvage accessible par une piste ou en bateau depuis Saint-Florent. Sable blanc et eau cristalline.

• Plage de Calvi

  Calvi

  Longue plage bordée d’une pinède, face à la citadelle. Idéale pour les familles.

Notre sélection d’hôtels

• Casadelmar

  Porto-Vecchio · Luxe

  Hôtel cinq étoiles suspendu au-dessus de la baie de Porto-Vecchio, avec spa, piscine et table gastronomique.

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• Hôtel La Villa

  Calvi · Luxe

  Sur les hauteurs de Calvi, avec vue sur la citadelle et la baie, cet hôtel cinq étoiles propose spa et plusieurs piscines.

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• U Capu Biancu

  Bonifacio · Luxe

  Hôtel les pieds dans l’eau sur une presqu’île sauvage près de Bonifacio, avec plage privée.

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• Hôtel Genovese

  Bonifacio · Hôtel de charme

  Dans la haute ville, sur les remparts, avec vue sur le port. Une adresse idéale pour découvrir Bonifacio.

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• Les Roches Rouges

  Piana · Hôtel de charme abordable

  Hôtel historique de 1912 face au golfe de Porto, avec une salle à manger aux fresques d’époque et une terrasse spectaculaire.

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• Dolce Notte

  Saint-Florent · Hôtel de charme

  Hôtel au bord de l’eau, à deux pas du port de Saint-Florent et du désert des Agriates.

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• Hôtel Fesch

  Ajaccio · Adresse abordable et bien située

  Hôtel traditionnel au cœur d’Ajaccio, à quelques pas du palais Fesch et du port.

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Sélection indépendante, sans lien commercial avec ces établissements. Votre conseiller confirme les disponibilités, les catégories de chambres et les tarifs pour vos dates.