Alsace

Les incontournables à Alsace

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  La cathédrale de Strasbourg

  Taillée dans le grès rose des Vosges, la cathédrale Notre-Dame a été le plus haut édifice du monde pendant plus de deux siècles, avec sa flèche unique de 142 mètres. Sa façade occidentale est une dentelle de statues et de gâbles ; à l’intérieur, cherchez le pilier des Anges et l’horloge astronomique, dont les automates défilent chaque jour à 12 h 30, un spectacle payant pour lequel il vaut mieux arriver tôt. Pour la vue, montez les 332 marches jusqu’à la plateforme, à 66 mètres, d’où l’on voit la Forêt-Noire par temps clair. La vue depuis la rue Mercière, qui cadre la façade entre deux rangées de maisons, est la plus photographiée. La maison Kammerzell, chef-d’œuvre de colombages sculptés, borde le parvis.

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  La route des vins et Riquewihr

  La route des vins d’Alsace serpente sur 170 kilomètres entre Marlenheim et Thann, à travers des villages fleuris et des coteaux classés en grands crus. Riquewihr, entouré de ses remparts et des vignes du grand cru Schoenenbourg, en est l’étape la plus spectaculaire : sa rue principale monte jusqu’au Dolder, tour-porte du XIIIe siècle. Les caves ouvrent leurs portes pour déguster riesling, gewurztraminer ou pinot gris. Arrivez à l’ouverture pour profiter du village avant les autocars. Hunawihr et Ribeauvillé, tout proches, complètent la découverte.

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  Eguisheim

  Construit en cercles concentriques autour de son château, Eguisheim est un village où l’on tourne en rond avec plaisir, dans des ruelles pavées bordées de maisons à colombages multicolores et de géraniums. Au centre, la chapelle Saint-Léon rend hommage au pape Léon IX, né ici. Faites le tour des remparts par la rue qui suit l’ancien fossé, la plus photogénique. À la tombée du jour, le village se vide et prend un air de conte. Colmar est à dix minutes.

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  Le château du Haut-Kœnigsbourg

  Perché à plus de 750 mètres sur un éperon des Vosges, ce château fort dominant la plaine d’Alsace a été reconstruit au début du XXe siècle par l’empereur Guillaume II, qui voulait en faire un symbole. On visite les remparts, le donjon, les salles meublées et l’armurerie. Par temps clair, la vue porte jusqu’à la Forêt-Noire et aux Alpes. Comptez une heure et demie, et arrivez tôt en été. À proximité, la Montagne des Singes et la Volerie des aigles plaisent aux familles.

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  Kaysersberg

  Ce village fortifié au débouché de la vallée de la Weiss est dominé par les ruines du château du Schlossberg, dont le donjon se rejoint par un sentier à travers les vignes. En bas, un pont fortifié enjambe la rivière, et la maison natale d’Albert Schweitzer, Prix Nobel de la paix, se visite. Montez au château pour la vue d’ensemble sur les toits. L’hiver, le marché de Noël de Kaysersberg est l’un des plus authentiques d’Alsace. Le Chambard, grande table du chef Olivier Nasti, se trouve dans le village.

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  Les marchés de Noël

  Strasbourg revendique depuis 1570 le plus ancien marché de Noël de France, le Christkindelsmärik, qui s’étend de la fin novembre à la veille de Noël sur une dizaine de places du centre. Chalets, vin chaud, bredele et décorations illuminées créent une atmosphère unique. Colmar, Kaysersberg, Riquewihr et Eguisheim ont aussi leurs marchés, plus intimes. Réservez hôtel et train des mois à l’avance, et venez en semaine pour éviter les foules du week-end. Les dates exactes se consultent sur le site de la ville.

• La Petite France

  Ancien quartier des tanneurs, meuniers et pêcheurs, la Petite France aligne ses maisons à colombages au bord de l’Ill, entre écluses et saules pleureurs. Les Ponts couverts et leurs tours médiévales ouvrent sur le barrage Vauban, dont la terrasse panoramique offre la meilleure vue sur le quartier. La maison des Tanneurs, aux galeries ouvertes, est la plus photographiée. Une promenade en bateau Batorama permet de découvrir le quartier depuis l’eau, jusqu’au Parlement européen. Venez tôt le matin ou au coucher du soleil.

Notre itinéraire à Alsace

1. Jour 1 — Strasbourg

   Commencez par la cathédrale et montez à la plateforme dès l’ouverture. Assistez au défilé de l’horloge astronomique à 12 h 30, puis déjeunez dans une winstub. L’après-midi, explorez la Petite France, les Ponts couverts et le barrage Vauban. Embarquez pour une promenade en bateau sur l’Ill. En soirée, soupez à la maison Kammerzell ou chez Yvonne.

2. Jour 2 — La route des vins

   Partez vers le Haut-Kœnigsbourg pour une visite matinale. Descendez vers Riquewihr pour une balade et une dégustation. Déjeunez à Kaysersberg, puis montez au château. En fin de journée, rejoignez Eguisheim pour flâner dans ses ruelles circulaires. Terminez à Colmar pour un souper dans la Petite Venise.

Activités et loisirs

• Promenade en bateau sur l’Ill

  Les bateaux Batorama font le tour de la Grande Île, de la Petite France au quartier européen. Comptez un peu plus d’une heure.

• Dégustations de vin

  Riesling, gewurztraminer, pinot gris, crémant : les caves familiales de la route des vins accueillent souvent sans rendez-vous.

• Colmar

  La Petite Venise, la maison des Têtes et le musée Unterlinden, avec le retable d’Issenheim, font de Colmar une étape essentielle.

• Randonnée dans les Vosges

  Les sentiers du Club vosgien mènent aux châteaux en ruine et aux crêtes, comme le Grand Ballon.

• Vélo le long des vignes

  Des pistes cyclables relient les villages de la route des vins. Des loueurs proposent des vélos électriques.

• Quartier européen

  Le Parlement européen se visite sur réservation, et le Palais de l’Europe accueille le Conseil de l’Europe.

• Musées de Strasbourg

  Le musée de l’Œuvre Notre-Dame, le musée alsacien et le musée d’Art moderne et contemporain méritent une visite.

• Familles

  La Montagne des Singes, la Volerie des aigles et l’Écomusée d’Alsace séduisent petits et grands.

• Écomusée d’Alsace

  Village-musée en plein air à Ungersheim, avec plus de 70 maisons traditionnelles remontées pierre par pierre.

• Marchés et produits locaux

  Pain d’épices, bredele, confitures de Christine Ferber : l’Alsace se rapporte dans une valise.

Où manger à Alsace

Les saveurs à goûter

• La choucroute garnie — Chou fermenté servi avec saucisses, lard et jambonneau. Dans les winstubs de Strasbourg.
• La tarte flambée — Pâte fine garnie de crème, d’oignons et de lardons, cuite au four à bois.
• Le baeckeoffe — Viandes marinées au vin blanc et cuites lentement avec des pommes de terre.
• Le kougelhopf — Brioche en couronne aux raisins et amandes, au petit-déjeuner.
• Les bredele — Petits biscuits de Noël, déclinés en dizaines de variétés.
• Les vins d’Alsace — Riesling, gewurztraminer, pinot gris et crémant, à déguster sur la route des vins.
• Le munster — Fromage à pâte molle et à croûte lavée des vallées vosgiennes.

Nos tables

• Maison Kammerzell

  Place de la Cathédrale, Strasbourg · Brasserie historique

  Dans une maison de 1427 aux colombages sculptés, on déguste la choucroute aux trois poissons, spécialité maison, sous des fresques anciennes.

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• Chez Yvonne

  Strasbourg · Winstub

  Winstub traditionnelle aux boiseries et nappes à carreaux, où se retrouvent Strasbourgeois et personnalités. Baeckeoffe et choucroute.

  Site officiel

• Winstub Le Clou

  Strasbourg · Winstub

  Près de la cathédrale, une winstub chaleureuse pour les plats alsaciens : tarte flambée, jambonneau, spaetzle.

  Site officiel

• Au Crocodile

  Strasbourg · Table gastronomique

  Grande table historique de Strasbourg, au décor élégant, pour une cuisine française raffinée. Réservez.

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• Le Chambard

  Kaysersberg · Table gastronomique

  Le chef Olivier Nasti y cuisine gibier, poissons de rivière et plantes des Vosges. Une grande adresse.

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• Villa René Lalique

  Wingen-sur-Moder · Table gastronomique

  Dans la maison du maître verrier René Lalique, une table raffinée servie dans des pièces de cristal.

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• La Maison des Têtes

  Colmar · Brasserie élégante

  Dans une maison Renaissance ornée de 106 têtes sculptées, une brasserie raffinée au cœur de Colmar.

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• Maison Ferber

  Niedermorschwihr · Pâtisserie et confiturerie

  La boutique de Christine Ferber, reine de la confiture, vend aussi kougelhopfs et pâtisseries. Un détour gourmand.

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• Mireille Oster

  Strasbourg, Petite France · Pain d’épices

  Boutique de pains d’épices aux saveurs multiples, dans une maison de la Petite France.

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Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Notre sélection d’hôtels

• Hôtel Cour du Corbeau

  Strasbourg · Hôtel de charme

  Hôtel de la collection MGallery dans un ensemble de maisons du XVIe siècle autour d’une cour intérieure.

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• Régent Petite France

  Strasbourg · Luxe

  Ancienne glacière au bord de l’Ill, avec spa et vue sur la Petite France.

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• Hôtel Gutenberg

  Strasbourg · Adresse bien située

  Hôtel de charme au cœur de la Grande Île, à deux pas de la cathédrale.

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• Maison Kammerzell

  Strasbourg · Hôtel de charme

  Quelques chambres dans la maison la plus célèbre de Strasbourg, face à la cathédrale.

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• Le Chambard

  Kaysersberg · Luxe

  Hôtel avec spa sur la route des vins, et une grande table.

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• La Maison des Têtes

  Colmar · Luxe

  Hôtel cinq étoiles dans une maison Renaissance au cœur de Colmar.

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• Hôtel Le Maréchal

  Colmar, Petite Venise · Hôtel de charme

  Maisons à colombages au bord de l’eau, dans la Petite Venise.

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• Hôtel Le Riquewihr

  Riquewihr · Adresse abordable et bien située

  Hôtel simple au pied du village, idéal pour explorer la route des vins.

  Site officiel

Sélection indépendante, sans lien commercial avec ces établissements. Votre conseiller confirme les disponibilités, les catégories de chambres et les tarifs pour vos dates.