Hiroshima

Les incontournables à Hiroshima

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  Le dôme de Genbaku

  Ancien palais de la promotion industrielle, dessiné par l’architecte tchèque Jan Letzel et achevé en 1915, ce bâtiment se trouvait presque à la verticale de l’explosion du 6 août 1945. Sa charpente métallique dénudée et ses murs éventrés ont été conservés tels quels, et le site est inscrit à l’UNESCO depuis 1996. On en fait le tour depuis la berge de la rivière Motoyasu ; l’intérieur ne se visite pas. Revenez-y le soir, quand il est éclairé, dans un silence saisissant. Juste à côté, l’Orizuru Tower propose une terrasse panoramique en bois qui domine le dôme et le parc.

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  Le parc et le musée du Mémorial de la paix

  Sur la pointe d’île où s’élevait le quartier le plus animé de la ville, Kenzō Tange a dessiné un parc dont l’axe relie le musée, le cénotaphe en forme d’arche et le dôme de Genbaku. Sous l’arche, un coffre de pierre renferme les registres des victimes ; la flamme de la paix brûlera jusqu’à la disparition de la dernière arme nucléaire. Le monument des enfants, dédié à Sadako Sasaki, disparaît sous les guirlandes de grues de papier envoyées du monde entier. Le musée, rénové en 2019, présente des objets et des témoignages bouleversants : comptez au moins deux heures, et arrivez à l’ouverture, car les salles sont très fréquentées. Un audioguide en français est proposé.

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  Le sanctuaire d’Itsukushima et son torii

  Construit sur pilotis au-dessus de la baie, le sanctuaire d’Itsukushima semble flotter à marée haute, relié par des galeries vermillon qu’enjambent des ponts de bois. Son grand torii, haut d’environ 16 mètres et restauré entre 2019 et 2022, tient debout par son seul poids, sans fondations. À marée basse, on marche jusqu’à ses piliers sur le sable mouillé ; consultez l’horaire des marées, affiché au débarcadère, pour voir les deux visages du lieu. La pagode à cinq étages et le vaste pavillon Senjōkaku, inachevé, dominent le sanctuaire. Une petite taxe de visite est perçue pour l’île, en plus du billet du traversier.

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  Le mont Misen

  Point culminant de l’île, le mont Misen s’élève à 535 mètres au-dessus de la mer intérieure de Seto, parsemée d’îlots boisés. Le téléphérique de Miyajima monte en deux tronçons jusqu’à environ trente minutes de marche du sommet, à travers des rochers de granit sculptés par l’érosion. Au passage, le pavillon Reikadō garde une flamme que l’on dit entretenue depuis plus de 1 200 ans. Les bons marcheurs monteront à pied par le sentier de Momijidani ou celui du Daishō-in, en deux heures environ. Évitez l’après-midi d’été, chaud et humide, et vérifiez l’heure du dernier téléphérique.

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  Le château de Hiroshima

  Reconstruit en 1958 après sa destruction en 1945, le donjon du « château de la Carpe » se dresse au bord de ses larges douves, à dix minutes à pied du parc de la Paix. Pour des raisons de sécurité liées au vieillissement du béton, il a fermé ses portes en mars 2026 ; on l’admire désormais de l’extérieur. La promenade sur l’ancienne enceinte reste très agréable, surtout à la saison des cerisiers. Les bâtiments reconstruits de la cour Ninomaru, ouverts gratuitement, montrent l’architecture militaire du XVIe siècle. Prévoyez une heure, idéalement le matin.

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  L’okonomiyaki de Hiroshima

  Ici, l’okonomiyaki ne se mélange pas : la crêpe, le chou, le porc, les nouilles et l’œuf sont superposés couche par couche sur la plaque, puis nappés d’une sauce sucrée. Ce plat est né après la guerre, quand il fallait nourrir la population avec peu. Pour le goûter, rendez-vous à Okonomimura, un immeuble du quartier de Shintenchi qui réunit sur plusieurs étages une vingtaine de comptoirs, ou chez Mitchan, qui revendique l’invention de la recette dès 1950. On mange directement sur la plaque chauffante, avec une petite spatule. Comptez une file le soir et le week-end.

• Le jardin Shukkei-en

  Aménagé à partir de 1620 pour le seigneur Asano, ce jardin de promenade reproduit en miniature des paysages célèbres autour d’un étang central, avec ses îlots, ses ponts et ses pavillons de thé. Détruit en 1945 puis patiemment restauré, il est aujourd’hui un lieu de calme au cœur de la ville. Les cerisiers au printemps et les érables en novembre y sont superbes. Comptez une heure, et combinez avec le musée d’art de la préfecture, voisin.

Notre itinéraire à Hiroshima

1. Jour 1 — Hiroshima, mémoire et renaissance

   Commencez au musée du Mémorial de la paix dès l’ouverture, puis prenez le temps de marcher dans le parc, du cénotaphe au monument des enfants. Allez ensuite voir le dôme de Genbaku, et montez à l’Orizuru Tower pour la vue d’ensemble. Déjeunez d’huîtres chez Kanawa, sur son bateau amarré près du parc, ou d’un bol de riz simple dans le quartier. L’après-midi, rejoignez le jardin Shukkei-en, puis faites le tour du château par l’ancienne enceinte. Le soir, soupez d’okonomiyaki à Okonomimura ou chez Mitchan, puis prenez un verre dans le quartier animé de Nagarekawa.

2. Jour 2 — Miyajima

   Prenez le train JR jusqu’à Miyajimaguchi, arrêtez-vous chez Ueno pour acheter une boîte d’anago-meshi, puis traversez en traversier en une dizaine de minutes. Visitez le sanctuaire d’Itsukushima à marée haute, si l’horaire le permet. Montez ensuite au mont Misen, par le téléphérique ou à pied, et pique-niquez avec vue sur les îles. En redescendant, dégustez des huîtres grillées dans l’Omotesandō, la rue commerçante, et un gâteau momiji frit chez Momijidō. Restez dormir sur l’île pour voir le torii illuminé à la nuit tombée, ou rentrez à Hiroshima pour le souper.

Activités et loisirs

• L’Orizuru Tower

  Cette tour de bureaux, à côté du dôme, offre au dernier étage une terrasse en bois à ciel ouvert, la Hiroshima Sky Walk, d’où l’on domine le parc de la Paix. Un étage est consacré aux grues de papier : on peut en plier une et la lancer dans un mur de verre qui se remplit lentement. Une belle façon de conclure la visite du parc.

• Miyajima le soir

  Une fois les derniers excursionnistes repartis, l’île retrouve son calme. Le torii et le sanctuaire s’illuminent, et des bateaux proposent une courte sortie pour passer sous le torii à marée haute, selon l’horaire des marées. Dormir sur l’île, dans un ryokan, permet aussi d’arriver au sanctuaire tôt le matin, avant la foule.

• Les cerfs et le Daishō-in

  Des centaines de cerfs sika circulent librement dans les rues de Miyajima : il est interdit de les nourrir, et ils n’hésitent pas à fouiller les sacs. Au pied du mont Misen, le temple Daishō-in, l’un des plus importants de l’île, étonne par ses centaines de statuettes de Jizō, ses moulins à prières et sa grotte éclairée de lanternes.

• La route du saké de Saijō

  La petite ville de Saijō, à une trentaine de minutes de train de Hiroshima, réunit plusieurs grandes brasseries de saké, avec leurs cheminées de brique et leurs murs blancs, le long d’une même rue. Certaines proposent dégustations et visites libres. En octobre, le festival du saké attire une foule considérable. Rentrez en train, bien sûr.

• Le pont Kintai-kyō d’Iwakuni

  Ce pont de bois à cinq arches, à une cinquantaine de minutes de Hiroshima, enjambe la rivière Nishiki. Reconstruit à l’identique à plusieurs reprises, il mène à un parc, à un musée et à un petit château perché sur la colline, accessible par téléphérique. Les cerisiers en avril et les pêcheurs au cormoran en été en font un lieu très photogénique.

• Le vélo sur la Shimanami Kaidō

  Depuis Onomichi, à une heure et quart de Hiroshima, cette route de 70 kilomètres franchit six îles de la mer intérieure par une série de ponts suspendus, avec une piste cyclable réservée. On loue un vélo à Onomichi et on le rend à l’autre bout, à Imabari, sur l’île de Shikoku. Une journée pour les sportifs, deux pour les autres.

• Kure et la base navale

  Le port de Kure, à une demi-heure en train, abrite le musée Yamato, consacré à la construction navale et au célèbre cuirassé, dont une maquette au dixième trône au centre. Le musée des sous-marins, en face, se visite dans un vrai submersible posé à terre. Une sortie intéressante pour les amateurs d’histoire et de technique.

• L’aquarium de Miyajima

  Ce petit aquarium moderne présente la faune de la mer intérieure de Seto, dont les huîtres élevées dans la baie, les poissons côtiers et un spectacle d’otaries. Une bonne pause avec des enfants, ou un refuge par temps de pluie, à quelques minutes du sanctuaire.

Où manger à Hiroshima

Les saveurs à goûter

• L’okonomiyaki de Hiroshima — Galette en couches, avec nouilles yakisoba et chou, nappée d’une sauce sucrée. On la mange à Okonomimura ou chez Mitchan.
• Les huîtres de la baie — La baie de Hiroshima produit la majorité des huîtres du Japon. On les goûte grillées dans la rue de Miyajima, ou frites chez Kanawa, de l’automne au printemps.
• L’anago-meshi — Riz cuit au bouillon d’anguille de mer, garni de filets grillés. Spécialité de Miyajima et de Miyajimaguchi.
• Le momiji manjū — Petit gâteau en forme de feuille d’érable, fourré de pâte de haricots, de crème ou de chocolat. Frit, il devient l’age-momiji.
• Les tsukemen de Hiroshima — Nouilles froides trempées dans une sauce pimentée, une spécialité locale plus relevée que la moyenne japonaise.
• Le saké de Saijō — Saké doux et rond, brassé avec l’eau des sources de Saijō. On le déguste directement dans les brasseries.

Nos tables

• Okonomiyaki Mitchan Sōhonten, Hatchōbori

  Centre-ville, Hatchōbori · Okonomiyaki

  Fondée en 1950, cette maison revendique l’invention de l’okonomiyaki à la mode de Hiroshima. Les cuisiniers superposent devant vous crêpe, chou, porc, nouilles et œuf, puis nappent le tout de la sauce maison. Plusieurs succursales, dont une à la gare.

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• Kanawa

  Au bord de la rivière Motoyasu, près du parc de la Paix · Huîtres

  Ce restaurant, installé sur un bateau amarré près du pont de la Paix, sert les huîtres de la baie de Hiroshima sous toutes leurs formes : crues, frites, grillées ou mijotées. La saison est à son meilleur de l’automne au printemps.

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• Anago-meshi Ueno

  Miyajimaguchi · Anguille de mer

  Depuis 1901, la famille Ueno sert l’anago-meshi, un riz cuit dans un bouillon d’anguille de mer, surmonté de filets grillés et laqués. On le mange sur place ou en boîte à emporter, idéale pour le traversier. La file commence tôt le week-end.

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• Yakigaki no Hayashi

  Miyajima, Omotesandō · Huîtres grillées

  Dans la rue commerçante de Miyajima, cette maison spécialisée grille les huîtres de la baie en façade, les sert frites ou sur un bol de riz. Un classique pour le déjeuner, avant de monter au mont Misen.

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• Momijidō

  Miyajima, Omotesandō · Confiserie

  Le gâteau momiji, en forme de feuille d’érable et fourré à la pâte de haricots, est l’emblème de l’île. Momijidō en a fait une version frite, l’age-momiji, servie tiède sur une brochette. Idéal pour une pause sucrée.

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• Bakudanya

  Centre-ville · Tsukemen

  Une chaîne locale spécialisée dans les tsukemen de Hiroshima : des nouilles froides à tremper dans une sauce au piment très relevée, servies avec du chou et des légumes. On choisit son niveau de piquant ; commencez prudemment.

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• Kamotsuru

  Saijō, Higashi-Hiroshima · Brasserie de saké

  L’une des grandes maisons de la route du saké de Saijō, qui propose une salle de dégustation et un espace de visite. On y goûte les sakés de la maison, dont une cuvée parsemée de paillettes d’or. Vérifiez les heures d’ouverture avant de partir.

  Site officiel

Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Notre sélection d’hôtels

• RIHGA Royal Hotel Hiroshima

  Centre-ville, près du château · Grand hôtel

  Une tour du centre, voisine du château et à dix minutes à pied du parc de la Paix, avec une piscine intérieure et un restaurant panoramique aux derniers étages.

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• Sheraton Grand Hiroshima Hotel

  Gare de Hiroshima, sortie Shinkansen · Luxe

  Relié à la gare, un hôtel aux chambres spacieuses et calmes, idéal pour enchaîner Hiroshima et Miyajima en train. Salon club et restaurant de cuisine régionale.

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• Hotel Granvia Hiroshima

  Gare de Hiroshima · Adresse abordable et bien située

  L’hôtel de la gare, avec un accès direct aux quais du Shinkansen et plusieurs restaurants, pratique pour une courte étape.

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• Itsukushima Iroha

  Miyajima, Omotesandō · Ryokan contemporain

  Un ryokan moderne au cœur de la rue commerçante, à quelques minutes à pied du sanctuaire, qui marie chambres épurées et cuisine de la mer intérieure.

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• Kinsuikan

  Miyajima, face au débarcadère · Ryokan

  Face à la mer et au débarcadère, ce ryokan propose des bains d’eau salée, une cuisine centrée sur les produits de la mer intérieure et des chambres tournées vers la mer.

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• Miyajima Grand Hotel Arimoto

  Miyajima · Ryokan

  Ce ryokan classique se trouve à quelques minutes à pied du sanctuaire, avec des bains et des chambres de style japonais.

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Sélection indépendante, sans lien commercial avec ces établissements. Votre conseiller confirme les disponibilités, les catégories de chambres et les tarifs pour vos dates.