Cabarete et Sosúa

Les incontournables à Cabarete et Sosúa

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  Kite Beach, la capitale du kitesurf

  À l’ouest du village, Kite Beach doit sa réputation mondiale à des vents qui soufflent plus de 250 jours par an, portés par les alizés et, l’été, par la brise thermique qui se lève en fin de matinée. Dès midi, des dizaines d’ailes colorées dansent au-dessus du récif, entre les écoles alignées sur le sable. Les débutants apprennent dans une zone délimitée, avec radio dans le casque et bateau de récupération ; les confirmés filent vers le large, où la vague casse sur le récif. De juin à septembre, le vent est le plus régulier, entre midi et 18 heures ; l’hiver, les fronts froids apportent des journées plus fortes. Même sans pratiquer, installez-vous à une terrasse de plage pour le spectacle de l’après-midi.

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  La baie de Cabarete

  Le village s’étire le long d’une baie en arc, bordée de cocotiers, où les hôtels, les restaurants et les bars ont les pieds dans le sable. Le matin, la mer est souvent calme, idéale pour une baignade ou une séance de planche à pagaie ; l’après-midi, les véliplanchistes et les kitesurfeurs prennent le relais. À l’est, la pointe sablonneuse et ses palmiers offrent la plus belle vue d’ensemble sur la baie. La rue principale, parallèle à la plage, concentre boutiques de surf, cafés et supermarchés. Le village se parcourt à pied ; pour les plages voisines, on prend un taxi ou un guagua, le minibus local.

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  La baie de Sosúa

  À un quart d’heure à l’ouest de Cabarete, Sosúa entoure une baie en fer à cheval, protégée des vagues de l’Atlantique, dont l’eau turquoise reste calme presque toute l’année. La plage principale, bordée de restaurants et d’étals d’artisanat, est animée ; celle d’Alicia, plus petite, formée par la mer il y a une vingtaine d’années, attire ceux qui cherchent le calme. Les falaises qui ferment la baie se prêtent à de belles promenades au coucher du soleil. On s’y baigne facilement avec des enfants, en gardant un œil sur les bateaux qui accostent. Le dimanche, les familles dominicaines de la région s’y retrouvent en grand nombre.

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  Le musée juif et la synagogue de Sosúa

  En 1940, le régime dominicain accueillit à Sosúa quelques centaines de réfugiés juifs fuyant l’Europe, dans la foulée de la conférence d’Évian de 1938. Installés sur une ancienne bananeraie, ils fondèrent une coopérative laitière dont les fromages et charcuteries se vendent encore dans la région. Le petit musée consacré à cette histoire, voisin de la synagogue de bois toujours en usage, présente photos, documents et objets du quotidien des colons. La visite prend moins d’une heure et donne un éclairage inattendu sur la ville. Vérifiez les heures d’ouverture, qui changent selon les saisons.

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  Plonger dans la baie de Sosúa

  Sous la surface, la baie cache un récif frangeant, des jardins de gorgones et des tombants qui descendent rapidement, à quelques minutes de bateau de la plage. Les centres de plongée installés sur le sable organisent baptêmes, formations et sorties quotidiennes, y compris vers une petite épave pour les plongeurs certifiés. En apnée, on observe poissons-perroquets, poissons-limes et murènes dès les premiers mètres. L’eau est plus claire le matin, avant que le vent ne se lève. Choisissez un centre qui affiche ses certifications et limite la taille des groupes.

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  Les 27 chutes de Damajagua

  À une heure de route à l’ouest de Cabarete, la rivière Damajagua dévale une gorge calcaire en une série de cascades et de bassins turquoise. Accompagné d’un guide officiel du site, casque et gilet de sauvetage fournis, on remonte le canyon à pied et à la nage, puis on redescend en sautant et en glissant sur les toboggans naturels. Selon votre forme, vous choisirez de faire les 7, les 12 ou les 27 cascades ; les plus hautes demandent un peu de courage. Arrivez tôt, avant les groupes des bateaux de croisière, et portez des chaussures qui tiennent aux pieds. Après de fortes pluies, le site peut être fermé ou limité aux premières cascades.

• Cabarete, la nuit

  Quand le vent tombe, Cabarete change de visage : les bars de plage allument leurs lampions, les tables des restaurants gagnent le sable et la musique monte. Selon le jour, on danse la bachata ou la salsa, on assiste à un concert ou à une soirée électro, entre kitesurfeurs, voyageurs et habitants. L’ambiance est décontractée, et la fête se déplace d’un bar à l’autre le long de la plage jusque tard. Gardez un œil sur vos affaires, et rentrez en taxi plutôt qu’en moto-taxi. Pour une soirée plus calme, choisissez un dîner au bord de l’eau, à la lumière des bougies.

Notre itinéraire à Cabarete et Sosúa

1. Jour 1 — Cabarete, entre vent et vagues

   Levez-vous tôt pour un cours de surf à Playa Encuentro, à quelques minutes à l’ouest, quand les vagues sont propres et le vent absent. Revenez au village pour un brunch en terrasse, puis réservez une initiation au kitesurf pour l’après-midi à Kite Beach, quand le vent se lève. Déjeunez sur place au Cocotazo Café, face aux ailes colorées. En fin de journée, marchez le long de la baie jusqu’à la pointe pour le coucher du soleil. Le soir, dînez les pieds dans le sable à La Casita de Papi, puis prenez un verre au Mojito Bar.

2. Jour 2 — Sosúa, du musée au récif

   Rejoignez Sosúa le matin pour une sortie de plongée ou de plongée en apnée sur le récif de la baie, quand l’eau est la plus claire. Visitez ensuite le musée juif et la synagogue, à quelques rues de la plage. Déjeunez au Waterfront, face à la petite plage d’Alicia. L’après-midi, baignez-vous dans la baie ou faites le tour des étals d’artisanat. En soirée, offrez-vous un dîner soigné à Casa Veintiuno, sur réservation.

Activités et loisirs

• Cours de kitesurf

  Les écoles de Kite Beach, dont Cabarete Kite Point, fondée en 1999, enseignent du premier contact avec l’aile jusqu’au perfectionnement. Il faut compter plusieurs jours de cours pour naviguer seul. Des cours sont aussi proposés aux enfants, selon leur poids et leur âge. Réservez à l’avance en haute saison, en été comme en hiver.

• Surf à Playa Encuentro

  À quelques minutes à l’ouest de Cabarete, cette plage offre plusieurs pics, des vagues douces pour débuter aux sections plus creuses pour les confirmés. Les écoles installées sur la plage louent planches et donnent des cours tôt le matin, avant le vent. Attention aux oursins et au récif à marée basse. Gardez vos objets de valeur à l’hôtel.

• Planche à voile et aile de wing

  Avant le kitesurf, Cabarete accueillait déjà des compétitions internationales de planche à voile, et la baie reste idéale pour apprendre. Les écoles louent aussi le matériel de wingfoil, la discipline à la mode. La zone protégée par le récif offre une eau plus plate. L’après-midi, le vent se renforce : les débutants préfèrent la fin de matinée.

• Les lagunes et les grottes d’El Choco

  Au-dessus du village, le monument naturel des lagunes Cabarete et Goleta protège une forêt calcaire percée de grottes où l’on se baigne dans une eau douce et fraîche. La visite se fait avec un guide, au départ de l’entrée d’El Choco. Prévoyez des chaussures qui vont dans l’eau et une lampe frontale. La balade est accessible aux enfants en bonne forme.

• Déjeuner à La Boca

  À l’est de Cabarete, là où la rivière Yásica rejoint l’océan, on déjeune de poisson grillé sous des palmes, dans un décor de mangrove. On y accède en petite barque ou en kayak, par la rivière. Venez le midi, et vérifiez les horaires, qui dépendent des saisons. C’est une belle pause entre deux séances de glisse.

• Vélo de montagne et randonnée

  Les pistes de terre qui grimpent dans les collines derrière Cabarete traversent plantations de cacao, villages et forêts, avec des vues sur la côte. Des organisateurs locaux proposent des sorties guidées à vélo ou à pied, à la demi-journée ou à la journée. Partez tôt pour éviter la chaleur. Un casque et beaucoup d’eau sont indispensables.

• Excursion à Puerto Plata

  À une demi-heure à l’ouest, le téléphérique du Pico Isabel de Torres, la forteresse San Felipe et le centre victorien de Puerto Plata font une belle journée culturelle. La fiche Puerto Plata en détaille les incontournables. Réservez un taxi pour la journée, ou prenez un guagua depuis la route principale.

• Baleines de Samaná

  De la mi-janvier à la fin mars, les baleines à bosse se rassemblent dans la baie de Samaná, à environ deux heures et demie de route à l’est. Des excursions d’une journée partent de la côte nord, avec observation en bateau et halte à Cayo Levantado. La journée est longue, mais le spectacle en vaut la peine. Choisissez un exploitant qui respecte les règles d’observation.

• Yoga et bien-être

  Avec sa clientèle de sportifs, Cabarete compte de nombreux studios de yoga, souvent en plein air, et des massothérapeutes spécialisés dans la récupération. Les cours du matin, face à la mer, précèdent idéalement une journée de glisse. Plusieurs hôtels de charme des environs proposent des retraites. Renseignez-vous sur l’horaire hebdomadaire des studios.

Où manger à Cabarete et Sosúa

Les saveurs à goûter

• Mofongo — Purée de banane plantain frite, pilée avec de l’ail et des grattons de porc, servie en dôme avec une sauce aux crevettes ou au poulet dans les restaurants de Sosúa et de Cabarete.
• Pescado frito — Poisson entier frit, servi avec tostones et salade, que l’on mange à midi dans les cabanes de plage, de La Boca à Sosúa.
• Fromages de Sosúa — Héritage des colons juifs arrivés en 1940, la laiterie de Sosúa produit toujours fromages et charcuteries, que l’on trouve dans les supermarchés de la région.
• Sancocho — Ragoût de viandes, de racines et de plantain, plat du dimanche des familles dominicaines, servi dans les comedores de quartier.
• Chocolat de la région — Les collines de la côte nord produisent du cacao, transformé en chocolat par de petites fabriques que l’on visite lors des excursions dans l’arrière-pays.
• Morir soñando — Boisson de jus d’orange et de lait sucré, servie bien froide, dont le nom signifie « mourir en rêvant ».

Nos tables

• El Cocotazo Café

  Kite Beach, Cabarete · Café de plage

  Tenu par deux frères du quartier de La Ciénaga, ce café de plage sert petit-déjeuner dominicain, tacos de poisson, burgers de thon et jus de chinola, au milieu des kitesurfeurs. L’ambiance mêle habitants et voyageurs, surtout à l’heure de l’apéro. Idéal entre deux sessions.

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• La Casita de Papi

  Cabarete, plage principale · Restaurant de fruits de mer

  Des tables sur le sable, le bruit des vagues et des crevettes au lait de coco et au cari qui ont fait la réputation de la maison. On y dîne aux chandelles. Réservez, surtout en haute saison.

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• Wilson’s La Boca Restaurant

  La Boca, à l’est de Cabarete · Cabane de poisson

  À l’embouchure de la rivière Yásica, sous des toits de palmes, poissons entiers, langoustes et crevettes cuisent sur un feu de bois. On y arrive souvent en barque. Une adresse de midi, à l’ambiance hors du temps.

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• Tamar

  Cabarete, avenue Duarte · Cuisine méditerranéenne et espagnole

  Sur une terrasse ouverte au bord de l’eau, on y mange arepas, croquettes de langouste et salades fraîches, du petit-déjeuner au dîner. La vue sur les voiles de la baie accompagne le repas.

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• Mojito Bar

  Cabarete, plage · Bar de plage

  Point de rendez-vous de l’heure de l’apéro, ce bar sur le sable sert mojitos et cocktails au rhum, face au coucher du soleil. L’ambiance monte doucement avec la soirée. Parfait pour lancer la nuit à Cabarete.

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• Vagamundo Coffee & Waffles

  Cabarete, rue principale · Café de spécialité

  Face au supermarché Linares, ce café prépare des grains cultivés au pays et sert gaufres, tartines et bols de fruits, du matin jusqu’au milieu de l’après-midi. Il prolonge l’œuvre de Niños de la Luz, un foyer d’El Choco, près de Sosúa, qui accueille des enfants de la rue : une bonne partie de l’équipe en est issue. Un petit-déjeuner qui fait du bien.

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• Waterfront Playa Alicia

  Sosúa, plage d’Alicia · Restaurant de bord de mer

  Devant la petite plage d’Alicia, cette terrasse sert paella, poulpe rôti et mofongo, avec le coucher du soleil en prime. L’accueil familial est souvent salué.

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• Casa Veintiuno

  Sosúa · Table gastronomique

  Dans une maison d’hôtes entourée de jardins, cette table européenne propose des menus soignés et une cave choisie. C’est l’adresse des grandes occasions de la côte nord. Réservation indispensable.

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Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Notre sélection d’hôtels

• Select Sosúa Adults Only at Casa Marina

  Sosúa · Tout-inclus, adultes seulement

  La section réservée aux adultes du complexe Casa Marina, en surplomb de la mer, à quelques minutes à pied du centre de Sosúa. Idéale pour les couples qui veulent le calme sans renoncer à la ville.

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• Casa Marina Sosúa by Wyndham

  Sosúa · Tout-inclus, familles

  Face à la plage de Sosúa, à sept kilomètres seulement de l’aéroport, ce grand complexe réunit cinq piscines, plusieurs restaurants et un club enfants. Le centre-ville est accessible à pied.

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• Viva Tangerine by Wyndham

  Cabarete · Tout-inclus, familles et couples

  En bord de plage, au cœur de Cabarete, il permet de profiter du village, des écoles de glisse et des restaurants à pied. Club enfants sur place, à une vingtaine de kilomètres de l’aéroport.

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• Emotions by Hodelpa Puerto Plata

  Playa Dorada · Tout-inclus, familles, section adultes

  Récemment rénové, il sépare nettement un secteur réservé aux adultes et les espaces familiaux, avec club enfants et club ados. À une demi-heure de Cabarete.

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• Iberostar Waves Costa Dorada

  Costa Dorada · Tout-inclus, familles

  Sur une longue plage à l’est de Puerto Plata, il propose un club pour les 4 à 12 ans, une piscine pour enfants et une animation soutenue. À environ 25 minutes de Sosúa.

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• Viva Heavens by Wyndham

  Playa Dorada · Tout-inclus

  Sur la plage de Playa Dorada, près du golf, un tout-inclus simple et pratique, dont les clients peuvent aussi profiter du Viva Tangerine de Cabarete.

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• Grand Paradise Playa Dorada

  Playa Dorada · Tout-inclus

  Un grand complexe avec casino, au cœur du domaine de Playa Dorada, pratique pour combiner plage, golf et visites de Puerto Plata. Une formule abordable pour découvrir la côte nord.

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• Senator Puerto Plata

  Bahía de Maimón, à l’ouest de Puerto Plata · Tout-inclus

  Sur une baie tranquille à l’ouest de Puerto Plata, il offre trois piscines, dont une pour les enfants, et sept restaurants. À retenir si vous préférez le calme, en sachant que Cabarete est à près d’une heure de route.

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Sélection indépendante, sans lien commercial avec ces établissements. Votre conseiller confirme les disponibilités, les catégories de chambres et les tarifs pour vos dates.

En famille : nos tout-inclus à Cabarete et Sosúa

• Casa Marina Sosúa by Wyndham

  Sosúa · Club enfants, cinq piscines, centre-ville à pied

  Le club enfants et les cinq piscines occupent les journées, et la baie de Sosúa, calme et protégée, se prête à la baignade des petits. L’aéroport n’est qu’à sept kilomètres, un vrai atout après un vol avec de jeunes enfants. Des promotions pour les enfants reviennent souvent : votre conseiller vérifiera ce qui s’applique à vos dates.

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• Viva Tangerine by Wyndham

  Cabarete · Club enfants, initiation aux sports de glisse

  Pendant que les parents s’initient au kitesurf ou à la planche à voile, le club enfants prend le relais. La mer de Cabarete, agitée l’après-midi, convient mieux aux enfants d’âge scolaire qu’aux tout-petits. Le village et ses glaciers sont à deux pas.

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• Emotions by Hodelpa Puerto Plata

  Playa Dorada · Club enfants, club ados, chambres familiales

  Chaque tranche d’âge a son club, l’un pour les enfants, l’autre pour les ados, et les chambres familiales à plusieurs lits accueillent les familles de quatre ou cinq. Le secteur réservé aux adultes reste à l’écart, ce qui ménage la tranquillité de chacun. La plage de Playa Dorada peut être agitée : respectez les drapeaux.

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• Iberostar Waves Costa Dorada

  Costa Dorada · Club 4-12 ans, piscine pour enfants, aire de jeux, minidisco

  Le club des 4 à 12 ans, l’aire de jeux, la piscine pour enfants et la minidisco du soir occupent les plus jeunes, et des menus pour enfants sont proposés au restaurant. Les ados trouvent de quoi faire entre volleyball, tennis et activités nautiques. Comptez environ 25 minutes de route jusqu’à Sosúa.

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• Viva Heavens by Wyndham

  Playa Dorada · Vivito’s Club, chambres pour quatre, accès au Viva Tangerine

  Le Vivito’s Club propose bricolages, jeux et fêtes à thème, et les chambres familiales accueillent quatre personnes. Les clients peuvent passer une journée au Viva Tangerine, à Cabarete, pour changer de plage. L’aéroport est à une quinzaine de kilomètres.

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Âges d’admission aux clubs, chambres familiales et politiques pour les enfants changent d’une saison à l’autre : votre conseiller les confirme pour vos dates.