Vallée du Rhin

Les incontournables à Vallée du Rhin

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  Le rocher de la Loreley

  Haute d’environ 130 mètres, cette falaise d’ardoise surplombe le passage le plus étroit et le plus profond du Rhin navigable, entre Saint-Goarshausen et Oberwesel. La légende d’une ondine qui, peignant ses cheveux d’or, attirait les bateliers vers les récifs, a été popularisée par le poème de Heinrich Heine, que les bateaux saluent encore en musique. Le plus beau point de vue est au sommet, sur le plateau aménagé en parc, accessible en voiture, en navette ou par un sentier raide depuis la rive. En contrebas, au bout de la digue du port de Saint-Goarshausen, une statue de la Loreley regarde passer les péniches. Vérifiez les horaires du centre d’accueil du plateau, et venez en fin de journée pour la lumière rasante sur le fleuve.

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  Le château de Pfalzgrafenstein

  Posé sur un îlot au milieu du Rhin, face au village de Kaub, ce château en forme de navire de pierre fut élevé au XIVe siècle par Louis de Bavière pour percevoir un péage sur les bateaux. On l’atteint par un petit bac depuis Kaub, puis on visite librement ses salles étroites, son chemin de ronde et le cachot où l’on descendait les mauvais payeurs. La visite prend moins d’une heure, mais le spectacle du fleuve qui file de chaque côté est saisissant. Le bac et le château suivent des horaires saisonniers, et la navigation dépend du niveau de l’eau : vérifiez avant de vous déplacer. Sur la colline, derrière Kaub, le château de Gutenfels complète la carte postale.

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  La Marksburg

  Au-dessus de Braubach, la Marksburg est la seule forteresse de hauteur du Rhin moyen à n’avoir jamais été détruite, ce qui en fait un témoin rare de l’architecture militaire médiévale. La visite guidée, obligatoire, mène de la cour aux cuisines, à la salle des chevaliers, à la chapelle et à une salle d’armures qui retrace l’évolution de l’équipement des chevaliers. Le jardin médiéval de plantes médicinales se visite en saison, et des visites théâtralisées ou aux flambeaux sont proposées certains jours. Prévoyez une vingtaine de minutes de montée à pied depuis le village, en bonnes chaussures. Le château abrite aussi le siège de l’association allemande des châteaux, qui l’entretient.

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  Bacharach

  Serré entre le fleuve et les vignes, ce bourg vigneron entouré de remparts est l’un des plus pittoresques de la vallée. Ses maisons à colombages, dont l’Altes Haus du XIVe siècle, bordent la rue principale jusqu’à l’église Saint-Pierre. Montez aux ruines gothiques de la chapelle Saint-Werner, dentelle de pierre à ciel ouvert, puis continuez jusqu’au château de Stahleck, devenu auberge de jeunesse, pour la vue sur les méandres du Rhin. Le chemin des remparts, avec la tour du Postenturm, offre d’autres points de vue sur les toits. Une demi-journée suffit, mais le village se savoure surtout le soir, quand les excursionnistes sont repartis, attablé devant un riesling.

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  Rüdesheim et le Niederwald

  Porte d’entrée sud de la vallée, sur la rive droite, Rüdesheim doit sa réputation à la Drosselgasse, ruelle étroite de tavernes à vin animées par des musiciens. Pour prendre de la hauteur, le téléphérique survole les vignes jusqu’au monument du Niederwald, une Germania monumentale inaugurée en 1883, d’où la vue embrasse le Rheingau et le confluent de la Nahe. En 2026, le télésiège d’Assmannshausen étant hors service, les boucles combinées habituelles ne sont pas possibles : descendez par le même téléphérique ou à pied à travers les vignes. Le Musée des instruments de musique mécanique de Siegfried, dans une maison noble, est une étape amusante. Venez tôt le matin ou en soirée, car les groupes affluent au milieu de la journée.

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  Saint-Goar et la forteresse de Rheinfels

  Dominant Saint-Goar, les ruines de Rheinfels sont parmi les plus vastes de la vallée, vestiges d’une forteresse qui résista aux armées de Louis XIV avant d’être démantelée par les troupes révolutionnaires françaises. On explore librement ses murailles, sa grande cave voûtée et surtout ses galeries de mines souterraines, où une lampe de poche est indispensable. Depuis la tour, la vue porte sur les châteaux du Chat et de la Souris, sur la rive opposée. Comptez une à deux heures, et ne vous aventurez dans les galeries qu’avec des chaussures fermées. Un bac relie Saint-Goar à Saint-Goarshausen, point de départ vers la Loreley.

• Coblence et le Deutsches Eck

  Au confluent du Rhin et de la Moselle, Coblence marque l’extrémité nord du Rhin romantique. La pointe du Deutsches Eck porte une immense statue équestre de l’empereur Guillaume Ier, reconstruite dans les années 1990, et les drapeaux des Länder allemands. Juste à côté, le téléphérique franchit le Rhin jusqu’à la forteresse d’Ehrenbreitstein, l’une des plus grandes d’Europe, avec musées et vue plongeante sur le confluent. Dans la vieille ville, cherchez la fontaine du Schängel, gamin qui crache de l’eau sur les passants distraits, et les quatre tours de la place Am Plan. En aval, le château néogothique de Stolzenfels se visite en saison, sur la rive gauche.

Notre itinéraire à Vallée du Rhin

1. Jour 1 — De Rüdesheim à Bacharach

   Commencez à Rüdesheim par une montée matinale en téléphérique jusqu’au monument du Niederwald, puis redescendez à travers les vignes. Faites un tour dans la Drosselgasse avant l’arrivée des groupes et prenez un Rüdesheimer Kaffee, flambé à l’eau-de-vie de vin. Traversez ensuite le fleuve en bac jusqu’à Bingen, ou remontez la rive droite jusqu’à Kaub pour le bac vers Pfalzgrafenstein. En fin d’après-midi, installez-vous à Bacharach, montez à la chapelle Saint-Werner pour la lumière du soir et redescendez le long des remparts. Dînez chez Stübers, dont la terrasse regarde le Rhin, ou à la taverne Zum Grünen Baum du domaine Bastian.

2. Jour 2 — La Loreley, Rheinfels et Coblence

   Si les bateaux circulent, embarquez à Bacharach sur une croisière vers le nord pour passer au pied de la Loreley ; sinon, suivez la rive gauche en voiture ou en train. Arrêtez-vous à Saint-Goar pour explorer la forteresse de Rheinfels et ses galeries, lampe de poche en main. Déjeunez sur place, puis traversez en bac vers Saint-Goarshausen pour monter au plateau de la Loreley. Poursuivez jusqu’à Braubach pour la visite guidée de la Marksburg, en milieu d’après-midi. Terminez à Coblence : téléphérique jusqu’à Ehrenbreitstein au coucher du soleil, puis dîner au Weindorf, près du Rhin.

Activités et loisirs

• Les croisières sur le Rhin

  La compagnie Köln-Düsseldorfer et d’autres armateurs relient les villages de la vallée par des bateaux de ligne, qui permettent de monter et descendre à volonté, et des croisières en boucle autour de la Loreley. Le trajet vers l’aval, dans le sens du courant, est nettement plus rapide que la remontée. À l’automne 2026, des niveaux d’eau historiquement bas ont interrompu ou réduit la navigation par moments, et un horaire d’hiver restreint prend ensuite le relais entre Rüdesheim et Saint-Goarshausen. Consultez les horaires le jour même avant de bâtir votre journée autour d’un bateau.

• Rhein in Flammen

  Plusieurs fois par an, des convois de bateaux illuminés descendent le fleuve pendant que les villes et les châteaux s’embrasent de feux de Bengale et de feux d’artifice. En 2026, l’édition de Saint-Goar et Saint-Goarshausen a eu lieu le 19 septembre, et celle d’Oberwesel a été annulée à cause des basses eaux. Pour 2027, les organisateurs annoncent Bingen et Rüdesheim le 3 juillet et Coblence le 14 août. Les places à bord des bateaux se réservent des mois à l’avance, tout comme les chambres avec vue.

• La randonnée sur le Rheinsteig et le Rheinburgenweg

  Deux grands sentiers balisés suivent la vallée sur les hauteurs, le Rheinsteig sur la rive droite et le Rheinburgenweg sur la rive gauche. Ils se découpent facilement en étapes d’une journée, avec retour en train ou en bateau. Le tronçon entre Kaub et Saint-Goarshausen, par les belvédères au-dessus de la Loreley, est l’un des plus spectaculaires. Prévoyez de bonnes chaussures, car les montées dans les vignes sont raides.

• La dégustation de riesling

  Les coteaux d’ardoise de la vallée produisent des rieslings vifs et minéraux, et le Rheingau voisin, autour de Rüdesheim, figure parmi les grandes régions viticoles allemandes. Plusieurs domaines ouvrent leur caveau pour une dégustation, souvent sans rendez-vous en saison. À Assmannshausen, le pinot noir, appelé Spätburgunder, fait exception dans ce pays de vins blancs. À l’automne, goûtez le Federweißer, moût en fermentation, avec une tarte à l’oignon.

• Le vélo sur la piste du Rhin

  La véloroute du Rhin longe le fleuve sur les deux rives, presque sans dénivelé, entre Bingen et Coblence. Les bacs permettent de changer de rive à plusieurs endroits, et les trains régionaux acceptent les vélos. Le bruit des trains et de la route, qui partagent les berges, gâche parfois le plaisir : choisissez la rive la moins passante selon le tronçon.

• Burg Eltz en excursion

  À environ une heure de Coblence, dans une vallée boisée de la Moselle, ce château aux tourelles serrées appartient à la même famille depuis plus de huit siècles. La visite guidée des salles, meublées d’origine, et la chambre du trésor justifient le détour. En 2026, le château ouvre tous les jours de 9 h 30 à 17 h, du 29 mars au 1er novembre ; on y accède à pied depuis le parc de stationnement ou par une navette, ou par un sentier depuis la gare de Moselkern. Arrivez à l’ouverture pour éviter l’affluence.

• La forteresse d’Ehrenbreitstein

  Perchée face à Coblence, cette forteresse prussienne se rejoint par le téléphérique qui survole le Rhin, en service tous les jours. On y trouve des musées, des expositions sur l’histoire de la région et un belvédère sur le confluent. En été, concerts et festivals animent ses cours. Prévoyez deux heures, et vérifiez les billets combinés avec le téléphérique ou la croisière.

• Les châteaux à vivre

  Plusieurs châteaux de la vallée ont été transformés en hôtels, en auberges de jeunesse ou en restaurants. Dormir à Stahleck, à la Schönburg ou à Rheinfels permet de découvrir les lieux après le départ des visiteurs. Même sans y loger, leurs terrasses sont idéales pour un verre au coucher du soleil.

• La vallée en famille

  Les enfants adorent les galeries de Rheinfels, les armures de la Marksburg et les automates du musée de Rüdesheim. Les bacs, qui traversent le Rhin toutes les quelques minutes, font office de petite croisière. Pour une pause nature, les sentiers en forêt au-dessus des villages sont plus calmes que les rives.

Où manger à Vallée du Rhin

Les saveurs à goûter

• Le riesling du Rhin — Cépage roi de la vallée, il donne sur l’ardoise des vins secs ou légèrement sucrés, tendus et parfumés. On le déguste dans les tavernes de Bacharach, de Boppard et de Rüdesheim.
• Le Rüdesheimer Kaffee — Café flambé à l’eau-de-vie de vin Asbach, sucré et couronné de crème fouettée à la vanille et de copeaux de chocolat. Inventé à Rüdesheim, il se sert dans une tasse spéciale dans presque toutes les tavernes de la ville.
• Le Sauerbraten rhénan — Bœuf mariné plusieurs jours dans le vinaigre et les épices, puis braisé, servi avec une sauce aigre-douce aux raisins secs et des boulettes de pomme de terre. Un plat du dimanche que l’on trouve dans les brasseries de Coblence.
• Le Reibekuchen — Galette de pomme de terre râpée, frite jusqu’à être croustillante et servie avec de la compote de pommes. On la mange dans les brasseries et sur les marchés, en automne et en hiver.
• Le Spätburgunder d’Assmannshausen — Rare vin rouge de la région, ce pinot noir pousse sur les pentes d’Assmannshausen, près de Rüdesheim. On le goûte à l’hôtel Krone ou dans les caveaux du village.
• Le Federweißer et la tarte à l’oignon — À l’automne, pendant les vendanges, on sert ce vin nouveau trouble et pétillant avec une Zwiebelkuchen, tarte salée à l’oignon et aux lardons. Les tavernes et les fêtes du vin en proposent de septembre à octobre.

Nos tables

• Drosselhof

  Rüdesheim, Drosselgasse · Taverne à vin

  Premier et plus ancien établissement de la Drosselgasse, ouvert en 1727, ce Gasthaus sert des plats régionaux avec les vins du Rheingau, au son des musiciens. On y vient pour l’ambiance festive, typique de Rüdesheim. Pour un repas plus tranquille, arrivez tôt en soirée.

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• Breuer’s Rüdesheimer Schloss

  Rüdesheim, près de la Drosselgasse · Auberge de vignerons

  Liée au domaine Georg Breuer, grand nom du riesling du Rheingau, cette auberge sert une cuisine régionale soignée dans une cour intérieure agréable. C’est l’endroit pour goûter les grands crus du domaine au verre. Elle loue aussi des chambres décorées d’œuvres d’art.

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• Stübers Restaurant

  Bacharach, sur les remparts · Restaurant régional

  Installé dans la maison à colombages du Rhein-Hotel, adossé aux remparts, ce restaurant mise sur les spécialités régionales et une cuisine méditerranéenne inspirée du Rhin. La terrasse, face au fleuve, est très prisée en été. Réservez pour le dîner.

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• Weinstube Zum Grünen Baum

  Bacharach, rue principale · Taverne de vigneron

  Taverne du domaine Friedrich Bastian, qui possède notamment une parcelle sur l’île du Rhin, elle sert ses vins au verre avec des assiettes simples. Sa cour accueille des concerts certains soirs d’été. Parfait pour une dégustation informelle en fin de journée.

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• Burgschänke de Schloss Rheinfels

  Saint-Goar, à côté de la forteresse · Taverne de château

  Au pied des ruines, l’hôtel Schloss Rheinfels réunit un restaurant gastronomique, une taverne plus simple et une terrasse avec vue sur le Rhin. La Burgschänke se prête à un déjeuner rustique après l’exploration des galeries. Vérifiez les horaires de chaque salle.

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• Weinhaus Heilig Grab

  Boppard, vieille ville · Taverne à vin

  Plus ancien établissement viticole de Boppard, il fête ses deux siècles avec des vins issus des coteaux du Bopparder Hamm. La taverne et son jardin ouvrent du mercredi au dimanche à partir de 15 h. On y grignote une assiette de fromage ou de charcuterie avec un riesling.

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• Weindorf Koblenz

  Coblence, bord du Rhin · Restaurant traditionnel

  Ce petit village de quatre maisons à colombages a été construit en 1925 pour une exposition des vins allemands, chaque maison représentant une région viticole. La cuisine, bourgeoise et soignée, se déguste en terrasse ou dans les salles boisées. Le brunch du dimanche est populaire.

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• Altes Brauhaus

  Coblence, vieille ville · Brasserie

  Maison mère de la brasserie Königsbacher, cette taverne boisée sert des plats rhénans copieux et de la bière pression. Idéal pour un Sauerbraten ou un Reibekuchen après une journée de visite. Ouvert tous les jours dès 10 h.

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Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Notre sélection d’hôtels

• Hotel Krone Assmannshausen

  Assmannshausen, près de Rüdesheim · Palace

  Hôtel de légende depuis 1541, avec ses tourelles, ses colombages et ses boiseries, il fait face au Rhin au pied des vignes de pinot noir. Sa terrasse sur le fleuve et sa cave font partie de l’expérience.

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• Breuer’s Rüdesheimer Schloss

  Rüdesheim · Hôtel de vignerons

  Cet hôtel du domaine Breuer, au cœur de la vieille ville, propose des chambres contemporaines décorées d’œuvres d’art. On y dort à deux pas de la Drosselgasse et du téléphérique.

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• Rhein-Hotel Bacharach

  Bacharach, sur les remparts · Hôtel de charme

  Tenu par la même famille depuis six générations, cet hôtel à colombages est bâti sur les remparts de la ville, face au Rhin. Les chambres sur le fleuve sont les plus demandées.

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• Jugendherberge Burg Stahleck

  Bacharach, sur la colline · Auberge de jeunesse

  Dormir dans un château médiéval au-dessus du Rhin à petit budget, c’est possible dans cette auberge de jeunesse du réseau DJH. Les familles et les voyageurs solo y trouvent chambres simples et vue exceptionnelle. Réservez longtemps à l’avance en été.

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• Burghotel Auf Schönburg

  Oberwesel, sur la colline · Hôtel-château

  Dans une forteresse d’environ mille ans au-dessus d’Oberwesel, cet hôtel familial compte 31 chambres et suites toutes différentes. Les clients profitent d’un jardin de plus de deux hectares et de plusieurs salles de restaurant.

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• Romantik Hotel Schloss Rheinfels

  Saint-Goar, à côté de la forteresse · Hôtel de château

  Ses 62 chambres et suites, meublées d’antiquités, jouxtent les ruines de Rheinfels. Le spa et la terrasse avec vue sur le fleuve en font une bonne adresse pour un séjour de détente.

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• Bellevue Rheinhotel

  Boppard, promenade du Rhin · Hôtel historique

  Propriété de la même famille depuis 1887, ce grand hôtel de la promenade du Rhin marie décor Belle Époque et confort actuel. Ses restaurants et son bar en font une halte élégante au milieu de la vallée.

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Sélection indépendante, sans lien commercial avec ces établissements. Votre conseiller confirme les disponibilités, les catégories de chambres et les tarifs pour vos dates.