São Paulo

Les incontournables à São Paulo

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  L’avenue Paulista et le MASP

  Épine dorsale de la ville moderne, l’avenue Paulista aligne sur près de trois kilomètres banques, centres culturels et gratte-ciel. Son joyau est le MASP, dessiné par Lina Bo Bardi en 1968 : une boîte de verre et de béton suspendue entre quatre piliers rouges, qui libère dessous une grande place publique. À l’intérieur, les tableaux de Raphaël, Van Gogh, Renoir ou Portinari flottent sur des chevalets de verre, sans cloisons, comme dans une forêt de toiles. Venez le dimanche, quand l’avenue est fermée aux voitures et se remplit de musiciens, de cyclistes et de familles. Comptez deux heures pour le musée ; vérifiez les jours d’entrée gratuite, très courus.

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  Le Mercado Municipal

  Ouvert en 1933 dans une halle aux vitraux colorés illustrant la vie rurale, le « Mercadão » déborde de fruits tropicaux, de fromages du Minas Gerais, d’épices et de charcuteries suspendues. Les marchands proposent volontiers de goûter des fruits inconnus : demandez le prix au kilo avant d’accepter. À l’étage, la mezzanine réunit les comptoirs qui servent les deux classiques de la maison : le sandwich à la mortadelle, garni de plusieurs centimètres de tranches fines, et le pastel à la morue. Venez en semaine, avant 11 h, pour éviter la foule. Le quartier autour, très commerçant, demande de la vigilance.

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  La cathédrale da Sé et le centre historique

  Inaugurée pour le quatrième centenaire de la ville en 1954, la cathédrale néogothique dresse ses deux flèches sur la place où se trouve le kilomètre zéro de la ville. À l’intérieur, les vitraux et la crypte, où reposent les évêques, méritent un détour. À quelques rues, le Pátio do Colégio marque le lieu de fondation de São Paulo par les jésuites en 1554, et le monastère de São Bento propose le dimanche matin une messe avec chants grégoriens ; ses moines vendent aussi pains et biscuits. Visitez le centre en semaine, de jour, et restez sur les rues animées. Un circuit à pied de deux à trois heures suffit.

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  Vila Madalena et le Beco do Batman

  Quartier bohème de collines et de rues en pente, Vila Madalena concentre galeries, ateliers, boutiques de créateurs et bars. Sa ruelle la plus célèbre, le Beco do Batman, est entièrement couverte de fresques renouvelées au fil des ans par les graffeurs de la ville. Venez en fin de matinée pour les photos, puis flânez dans les rues voisines, comme Aspicuelta et Harmonia. En fin d’après-midi, les bars de trottoir se remplissent pour l’apéro, le fameux « happy hour » pauliste, avec chope glacée et petites bouchées. Le quartier se rejoint en métro par la station Vila Madalena.

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  La Pinacoteca et le quartier de la Luz

  Plus ancien musée d’art de la ville, la Pinacoteca occupe un édifice de brique de 1905 rénové par l’architecte Paulo Mendes da Rocha, avec des passerelles qui traversent ses cours intérieures. Sa collection retrace l’art brésilien du XIXe siècle à aujourd’hui, avec une belle place pour les artistes afro-brésiliens et autochtones ; l’annexe contemporaine, de l’autre côté de la rue, accueille les grandes expositions. Juste en face, le jardin de la Luz et la gare de la Luz, de style victorien, abritent le musée de la Langue portugaise. Comptez une demi-journée. Arrivez et repartez en métro, sans vous attarder à pied dans les rues voisines.

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  Le Theatro Municipal

  Inauguré en 1911 et inspiré de l’Opéra de Paris, le théâtre municipal a accueilli en 1922 la Semaine d’art moderne, qui a lancé le modernisme brésilien. Son foyer de marbre, ses vitraux et sa salle rouge et or se découvrent lors de visites guidées gratuites, à réserver. Mieux encore, assistez à un opéra, un ballet ou un concert de l’orchestre municipal. La place Ramos de Azevedo, devant, offre la plus belle vue sur la façade illuminée au crépuscule. Venez et repartez en taxi le soir.

Notre itinéraire à São Paulo

1. Jour 1 — Le centre historique et le Mercadão

   Commencez par le monastère de São Bento, puis marchez jusqu’à la cathédrale da Sé et au Pátio do Colégio. Déjeunez au Mercado Municipal d’un sandwich à la mortadelle ou d’un pastel à la morue. L’après-midi, prenez le métro jusqu’à la Pinacoteca et au jardin de la Luz. En fin de journée, montez au Terraço Itália ou dans un autre toit-terrasse du centre pour voir la mer de gratte-ciel s’illuminer. Admirez la façade du Theatro Municipal en passant. Soupez chez A Casa do Porco, à réserver ou à attendre, pour une cuisine du cochon inventive.

2. Jour 2 — Paulista, Ibirapuera et Vila Madalena

   Le matin, visitez le MASP, puis marchez sur l’avenue Paulista jusqu’au Centre culturel FIESP et à la Casa das Rosas. Déjeunez dans le quartier des Jardins, par exemple chez Tordesilhas pour une cuisine régionale brésilienne. L’après-midi, rejoignez le parc Ibirapuera et ses bâtiments d’Oscar Niemeyer, dont le musée Afro Brasil. En fin de journée, gagnez Vila Madalena pour le Beco do Batman et l’apéro dans un bar de trottoir. Le soir, offrez-vous une pizza pauliste chez Bráz ou, pour une grande occasion, le menu de D.O.M. ou de Maní.

Activités et loisirs

• Le parc Ibirapuera

  Le poumon vert de la ville réunit lacs, pistes cyclables et bâtiments d’Oscar Niemeyer reliés par une grande marquise : le musée d’Art moderne, l’Oca, l’auditorium et le musée Afro Brasil. Le dimanche, les Paulistes y viennent en masse. Louez un vélo à l’entrée.

• Liberdade, le quartier japonais

  São Paulo abrite la plus grande communauté japonaise hors du Japon, et Liberdade en est le cœur, avec ses lampadaires rouges, ses épiceries et ses restaurants de ramen. La foire de la fin de semaine, sur la place de la Liberdade, propose gyozas, takoyakis et artisanat.

• La vue depuis les toits

  Le Terraço Italia, au sommet de l’édifice Itália, et d’autres toits-terrasses du centre offrent une vue saisissante sur la forêt de tours à perte de vue. Venez au coucher du soleil pour un verre. Juste à côté, la vague de béton de l’immeuble Copan, signé Niemeyer, mérite un coup d’œil.

• Le musée du Football

  Installé sous les gradins du stade Pacaembu, ce musée interactif raconte la passion brésilienne du ballon rond, de Pelé aux Coupes du monde. Une visite amusante, même pour les non-initiés. Vérifiez les horaires avant de vous déplacer.

• Le magasinage rue Oscar Freire

  Dans le quartier des Jardins, cette rue arborée réunit les marques brésiliennes de mode, de maillots de bain et de sandales, ainsi que de beaux cafés. Pour les bonnes affaires populaires, la rue 25 de Março, dans le centre, est une fourmilière à explorer en gardant son sac devant soi.

• Les bars de Vila Madalena et de Pinheiros

  Le soir, les botecos débordent sur les trottoirs autour des rues Aspicuelta et Mourato Coelho. On y boit une chope bien froide avec des petites bouchées, et l’on y écoute parfois de la samba ou du choro en direct.

• Le musée de la Langue portugaise

  Dans la gare de la Luz, ce musée interactif explore la langue parlée par plus de 250 millions de personnes, ses mots d’origine africaine, autochtone ou européenne. Une belle visite pour comprendre le Brésil.

• La cuisine du monde

  Avec ses communautés italienne, libanaise, japonaise et coréenne, São Paulo est une capitale gastronomique. Réservez une table pour un grand repas, ou faites une tournée des comptoirs du Mercadão et de Liberdade. Plusieurs agences organisent des visites gourmandes guidées.

• Un concert à la Sala São Paulo

  L’orchestre symphonique de l’État joue dans une ancienne gare ferroviaire transformée en salle de concert à l’acoustique remarquable. Réservez tôt et arrivez en taxi le soir.

Où manger à São Paulo

Les saveurs à goûter

• Le sandwich à la mortadelle — Des centaines de tranches fines de mortadelle chaude entre deux tranches de pain, avec du fromage fondu : le classique du Mercadão, à partager.
• Le pastel à la morue — Chausson frit et croustillant farci de morue, lui aussi star du marché municipal.
• La pizza pauliste — Héritage italien, la pizza se mange le dimanche soir en famille, avec une pâte fine et des garnitures généreuses, comme la calabresa à la saucisse fumée.
• Le virado à paulista — Plat traditionnel du lundi : haricots mélangés à la farine de manioc, côtelette de porc, saucisse, chou vert, banane frite et œuf.
• La coxinha — Bouchée frite en forme de goutte, farcie de poulet effiloché et de fromage crémeux, qu’on achète dans toutes les lanchonetes.
• La cuisine japonaise — La grande communauté nippone a fait de la ville l’une des capitales mondiales du sushi, du ramen et des bentos, de Liberdade aux tables haut de gamme des Jardins.

Nos tables

• D.O.M.

  Jardins · Table gastronomique

  Le restaurant du chef Alex Atala a fait connaître au monde les ingrédients de l’Amazonie, comme le tucupi, le priprioca ou les fourmis. Le menu de dégustation est une expérience à réserver longtemps d’avance.

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• Maní

  Jardim Paulistano · Table gastronomique

  Dans une maison entourée d’un jardin, la cheffe Helena Rizzo sert une cuisine brésilienne contemporaine, délicate et très créative. Le menu de dégustation change selon les saisons.

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• A Casa do Porco

  Centre, República · Cuisine du cochon

  Jefferson et Janaina Rueda y célèbrent le porc sous toutes ses formes, du sushi de porc au cochon rôti lentement. L’ambiance est animée, et la file d’attente fait partie de l’expérience.

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• Mocotó

  Vila Medeiros, zone Nord · Cuisine du Sertão

  La table de Rodrigo Oliveira, fils d’un migrant du Nordeste, est un pèlerinage pour les amateurs de cuisine du Sertão : dadinhos de tapioca, carne de sol et cachaças. C’est loin du centre, mais ça vaut le trajet.

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• Tordesilhas

  Jardins · Cuisine régionale brésilienne

  La cheffe Mara Salles fait voyager ses convives à travers les régions du Brésil, du tacacá amazonien à la moqueca de Bahia. Une excellente introduction à la diversité de la cuisine du pays.

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• Bráz Pizzaria

  Plusieurs quartiers · Pizzeria

  São Paulo est une grande ville de pizza, et cette maison est l’une de ses références, avec une pâte légère cuite au four à bois. Goûtez la pizza à la mozzarella de bufflonne ou à la calabresa.

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• Bar Brahma

  Centre, coin Ipiranga et São João · Bar historique

  Au carrefour chanté par Caetano Veloso, ce bar ouvert à la fin des années 1940 sert la bière pression et des plats de brasserie, avec de la musique en direct certains soirs.

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• Mercado Municipal

  Centre · Marché couvert

  Sur la mezzanine du Mercadão, les comptoirs servent le fameux sandwich à la mortadelle et le pastel à la morue. Venez tôt en semaine et partagez : les portions sont énormes.

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Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Notre sélection d’hôtels

• Rosewood São Paulo

  Bela Vista, Cidade Matarazzo · Palace

  Un ancien hôpital du début du XXe siècle et une tour couverte de jardins signée Jean Nouvel, avec des centaines d’œuvres d’artistes brésiliens. L’hôtel le plus spectaculaire de la ville.

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• Palácio Tangará

  Panamby, parc Burle Marx · Palace

  Posé à l’orée d’une forêt atlantique dessinée par le paysagiste Roberto Burle Marx, un palace de l’Oetker Collection au calme absolu, loin du bruit du centre.

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• Hotel Fasano São Paulo

  Jardins · Luxe

  L’adresse chic des Paulistes, avec son décor sobre de bois et de cuir, son bar au jazz et son restaurant italien de référence.

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• Hotel Unique

  Jardim Paulista · Boutique-hôtel

  L’architecte Ruy Ohtake a imaginé ce bâtiment en forme de demi-lune posée à l’envers, avec une piscine rouge et un bar sur le toit face à la skyline.

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• Hotel Emiliano

  Rue Oscar Freire, Jardins · Boutique-hôtel

  Un hôtel au design épuré au cœur de la rue la plus chic de la ville, apprécié pour son service attentif et son spa.

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• Tivoli Mofarrej São Paulo

  Jardins · Grand hôtel

  Une tour à deux pas de l’avenue Paulista, avec piscine, spa et bar panoramique, pratique pour visiter la ville en métro.

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• Blue Tree Premium Paulista

  Avenue Paulista · Adresse abordable et bien située

  Un hôtel de chaîne brésilienne juste à côté du MASP, sans surprise mais très bien placé pour découvrir la ville à pied et en métro.

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Sélection indépendante, sans lien commercial avec ces établissements. Votre conseiller confirme les disponibilités, les catégories de chambres et les tarifs pour vos dates.