Melbourne

Les incontournables à Melbourne

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  Les ruelles et Hosier Lane

  Le centre de Melbourne cache un réseau de ruelles et d’arcades où se concentrent cafés minuscules, bars cachés et boutiques. Hosier Lane, face à Federation Square, est couverte de fresques et de graffitis sans cesse renouvelés ; AC/DC Lane et Centre Place prolongent la balade. Les arcades victoriennes du Block Arcade et de Royal Arcade, avec leurs mosaïques et leurs verrières, rappellent la richesse de la ruée vers l’or. Une visite guidée d’art urbain d’une heure et demie aide à décoder les œuvres et à trouver les ruelles moins connues. Venez le matin pour la lumière, et restez l’après-midi pour un café dans Degraves Street.

• Federation Square et la NGV

  En face de la gare Flinders Street, cette place aux façades géométriques abrite le Centre australien pour l’image animée, gratuit, et la galerie Ian Potter, consacrée à l’art australien et autochtone de la National Gallery of Victoria. De l’autre côté de la Yarra, le bâtiment principal de la NGV, reconnaissable à son mur d’eau et à son plafond de vitraux, présente les collections internationales ; l’entrée est gratuite hors expositions temporaires. Comptez une demi-journée pour les deux sites. Le soir, la promenade de Southbank, le long de la rivière, s’anime de restaurants et de bars.

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  Le Royal Exhibition Building et les jardins Carlton

  Construit pour l’Exposition universelle de 1880, ce palais coiffé d’un dôme est l’un des rares pavillons d’exposition du XIXe siècle encore debout ; il est inscrit au patrimoine mondial avec ses jardins. Des visites guidées de l’intérieur ont lieu certains jours, au départ du Melbourne Museum voisin, qui présente l’histoire naturelle et une galerie autochtone remarquable. Les jardins Carlton, avec leurs grands ormes et leurs fontaines, invitent au pique-nique. Tout près, Lygon Street, la petite Italie de Melbourne, aligne trattorias et pâtisseries.

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  Le marché Queen Victoria

  Ouvert depuis 1878, le plus grand marché à ciel ouvert de l’hémisphère Sud réunit halles de viandes et de poissons, stands de produits fins, fruits et légumes et boutiques de souvenirs. Allez-y le matin pour la halle alimentaire et goûtez aux beignets à la confiture de l’American Doughnut Kitchen, un camion installé là depuis 1950. Les mercredis soir d’été et d’hiver, le marché de nuit transforme le site en festival de cuisine de rue ; vérifiez les dates. Le marché est fermé le lundi et le mercredi en journée.

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  St Kilda et sa jetée

  Ce quartier balnéaire, à 25 minutes en tramway du centre, a gardé ses airs de station de villégiature : le Luna Park de 1912, avec sa gueule géante à l’entrée, l’Esplanade et Acland Street, célèbre pour ses pâtisseries d’Europe centrale. Au bout de la jetée, une petite colonie de manchots pygmées regagne les rochers du brise-lames au coucher du soleil ; des bénévoles veillent à ce qu’on ne les dérange pas. Le dimanche, le marché d’artisans de l’Esplanade anime le front de mer. C’est aussi le lieu idéal pour une balade à vélo le long de la baie.

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  Les cabines de Brighton

  Les 82 cabines de plage de Dendy Street Beach, peintes de couleurs vives et soigneusement entretenues par leurs propriétaires, font face à la baie de Port Phillip et aux tours du centre. Datant pour certaines du XIXe siècle, elles rappellent l’époque où l’on se changeait à l’abri des regards. On s’y rend en train jusqu’à la gare de Brighton Beach, puis à pied. Venez en fin d’après-midi pour la lumière et le coucher du soleil sur la baie.

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  La Great Ocean Road

  Construite par des soldats revenus de la Première Guerre mondiale, cette route côtière de près de 250 kilomètres longe falaises, plages de surf et forêts. Les Douze Apôtres, pitons de calcaire dressés dans l’océan, et Loch Ard Gorge, crique encaissée liée au naufrage de 1878, en sont les points forts. En chemin, arrêtez-vous à Torquay et Bells Beach, pour le surf, à Lorne et à Kennett River, où l’on voit souvent des koalas dans les eucalyptus. Prévoyez deux jours avec une nuit à Apollo Bay ou Port Campbell ; en un jour, l’aller-retour dépasse dix heures de route.

Notre itinéraire à Melbourne

1. Jour 1 — Ruelles, arcades et bords de la Yarra

   Commencez par un café dans Degraves Street, puis explorez les ruelles et les arcades, du Block Arcade à Hosier Lane. Faites une halte à Federation Square et à la galerie Ian Potter pour l’art autochtone. À midi, dînez de dumplings dans le quartier chinois de Little Bourke Street, ou de pâtes chez Tipo 00. L’après-midi, traversez la Yarra pour la NGV, puis flânez dans les jardins botaniques royaux. Au coucher du soleil, prenez un verre sur un toit du centre, et soupez à Flower Drum pour une grande table cantonaise ou à Chin Chin pour une cuisine thaïe animée.

2. Jour 2 — Marché, Fitzroy et St Kilda

   Le matin, rendez-vous au marché Queen Victoria pour les étals de produits frais et un beignet à la confiture. Rejoignez à pied les jardins Carlton et le Royal Exhibition Building, puis continuez vers Fitzroy, ses boutiques vintage et ses cafés de Gertrude Street et de Brunswick Street. Dînez d’un croissant chez Lune, dans Fitzroy, si la file le permet. L’après-midi, prenez le tramway vers St Kilda pour la plage et Acland Street, puis marchez jusqu’au bout de la jetée pour voir les manchots au coucher du soleil. Soupez dans l’un des restaurants de Fitzroy Street ou revenez en ville pour un repas au Supernormal.

Activités et loisirs

• Assister à un match au MCG

  Le Melbourne Cricket Ground, stade de plus de 100 000 places, est le temple du football australien de mars à septembre et du cricket en été. Même sans connaître les règles, l’ambiance d’un match de l’AFL est inoubliable. Des visites guidées du stade et du musée national du sport ont lieu les jours sans match.

• Se promener dans les jardins botaniques royaux

  Au sud de la Yarra, 38 hectares de pelouses, de lacs et d’arbres centenaires offrent une pause verte au cœur de la ville. Le jardin pour enfants Ian Potter fait le bonheur des familles. Le Shrine of Remembrance voisin offre une vue sur la ville depuis sa terrasse.

• Prendre le tramway gratuit

  Dans le centre-ville, la zone de gratuité des tramways permet de circuler sans billet entre la gare Flinders Street, le marché et Docklands. Le tramway patrimonial City Circle, également gratuit, fait le tour du centre en présentant ses bâtiments. Hors de la zone, il faut une carte myki.

• Voir les manchots de l’île Phillip

  À deux heures au sud-est de la ville, la Penguin Parade permet de voir des centaines de manchots pygmées rentrer de la mer à la tombée de la nuit. Les places sur les gradins se réservent à l’avance. Combinez avec les otaries des Nobbies et le sanctuaire de koalas.

• Goûter les vins de la vallée de la Yarra

  À une heure du centre, cette région viticole produit des pinots noirs et des chardonnays réputés. Les domaines proposent dégustations et tables gastronomiques ; les montgolfières survolent la vallée à l’aube. Réservez une visite guidée pour ne pas conduire.

• Monter à bord du Puffing Billy

  Dans les collines de Dandenong, ce train à vapeur centenaire serpente entre les fougères arborescentes et les ponts de bois. Les enfants s’assoient les jambes pendantes par la fenêtre. Une excursion d’une demi-journée à combiner avec les jardins et cafés des collines.

• Faire la tournée des bars sur les toits

  Melbourne regorge de bars perchés sur les toits, comme au sommet des édifices de Swanston Street ou de Collins Street, et de bars cachés au bout des ruelles. Le jeudi et le vendredi soir, la ville s’anime tard.

• Explorer Fitzroy et Collingwood

  Ces quartiers bohèmes, au nord-est du centre, mêlent friperies, disquaires, cafés de torréfacteurs et bars de quartier. Brunswick Street et Smith Street sont idéales pour une après-midi de flânerie et une soirée décontractée.

• Faire une croisière sur la Yarra

  Des bateaux partent de Southbank pour remonter la rivière vers les jardins et le parc olympique, ou la descendre vers Docklands et Williamstown. Une manière reposante de voir la ville sous un autre angle.

• Visiter le Melbourne Museum

  Face au Royal Exhibition Building, ce musée moderne présente la forêt de la région, les dinosaures, l’histoire de la ville et le centre culturel autochtone Bunjilaka. Idéal un jour de pluie, avec les enfants.

Où manger à Melbourne

Les saveurs à goûter

• Le café de spécialité — Melbourne a fait du café une religion : flat white, long black et torréfacteurs indépendants dans chaque ruelle.
• Les dumplings — Le quartier chinois, l’un des plus anciens d’Occident, et les cantines de la ville servent des raviolis vapeur et frits à toute heure.
• Les souvlakis — Avec l’une des plus grandes communautés grecques du monde, Melbourne sert d’excellents souvlakis dans le quartier grec de Lonsdale Street.
• Les croissants de Lune — Réputés parmi les meilleurs au monde, ils se dégustent à la sortie du four à Fitzroy.
• Les beignets à la confiture — Chauds et saupoudrés de sucre, ils sont vendus depuis 1950 par un camion du marché Queen Victoria.
• Les vins de la Yarra — Pinot noir, chardonnay et vins mousseux de la vallée de la Yarra figurent sur toutes les cartes de la ville.

Nos tables

• Attica

  Ripponlea · Table gastronomique

  La table du chef Ben Shewry, reconnue parmi les meilleures au monde, explore les ingrédients indigènes et les paysages australiens dans un long menu dégustation. Réservez dès l’ouverture des réservations.

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• Vue de monde

  Rialto, centre-ville · Table gastronomique

  Au 55e étage d’une tour du centre, une cuisine australienne raffinée avec la ville à vos pieds. Le bar voisin propose des cocktails au coucher du soleil.

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• Flower Drum

  Quartier chinois · Cuisine cantonaise

  Une institution depuis 1975 : service impeccable, canard laqué et fruits de mer d’exception dans une salle feutrée. Une grande table cantonaise, à réserver.

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• Chin Chin

  Flinders Lane · Cuisine thaïe

  Une salle bruyante et bondée, des currys vifs et des salades pimentées à partager. Les réservations sont limitées ; attendez au bar du sous-sol si besoin.

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• Supernormal

  Flinders Lane · Cuisine d’Asie de l’Est

  Des dumplings, des bao et le célèbre petit pain au homard, servis dans une salle élégante et animée. Idéal pour un repas entre amis.

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• Tipo 00

  Little Bourke Street · Bar à pâtes

  Des pâtes fraîches faites maison, comme les tagliolini à l’encre de seiche, servies au comptoir ou en salle. Une adresse très courue à midi.

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• Cumulus Inc.

  Flinders Lane · Bistro de quartier

  Du petit-déjeuner au souper, une cuisine de saison simple et soignée dans un décor lumineux. Les huîtres et l’épaule d’agneau à partager ont fait sa réputation.

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• Lune Croissanterie

  Fitzroy et centre-ville · Pâtisserie

  Des croissants et des viennoiseries réputés parmi les meilleurs au monde, fabriqués dans un laboratoire vitré. Arrivez tôt : la file s’allonge vite et les fournées s’épuisent.

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• Stalactites

  Lonsdale Street · Taverne grecque

  Ouverte jour et nuit depuis 1978, cette taverne du quartier grec sert souvlakis, gyros et loukoumades aux noctambules comme aux familles.

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• Marché Queen Victoria

  Nord du centre-ville · Marché couvert

  Halles de charcuteries, de fromages et de poissons, comptoirs de cuisine de rue et beignets chauds : le meilleur endroit pour un dîner sur le pouce.

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Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Plages et stations balnéaires

• St Kilda Beach

  St Kilda

  La plage la plus animée de la ville, avec sa jetée, ses kitesurfeurs et ses couchers de soleil. L’eau de la baie reste calme.

• Brighton Beach

  Brighton

  Une plage familiale célèbre pour ses cabines colorées et la vue sur les tours du centre. On s’y baigne en été dans une eau paisible.

• Elwood Beach

  Elwood

  Une plage plus tranquille entre St Kilda et Brighton, prisée des Melburniens pour le pique-nique et la planche à pagaie.

• Bells Beach

  Torquay, Great Ocean Road

  Le spot de surf légendaire où se tient chaque année à Pâques une célèbre compétition. On vient surtout y admirer les surfeurs depuis le belvédère.

• Lorne

  Great Ocean Road

  Une station balnéaire au pied des forêts, avec une plage surveillée et une jetée. Idéale pour une nuit sur la route côtière.

Notre sélection d’hôtels

• Park Hyatt Melbourne

  Est du centre-ville · Palace

  Près de la cathédrale St Patrick et des jardins Fitzroy, un hôtel feutré aux chambres spacieuses, avec spa et piscine.

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• The Langham, Melbourne

  Southbank · Luxe

  Au bord de la Yarra, face au centre-ville, des chambres classiques avec vue sur la rivière et un salon de thé réputé pour son thé de l’après-midi.

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• Crown Towers

  Southbank · Luxe

  La tour de luxe du complexe Crown, au bord de la rivière, avec spa, piscine intérieure et nombreuses tables à proximité.

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• The Hotel Windsor

  Spring Street · Hôtel de charme

  Grand hôtel victorien ouvert en 1883, face au Parlement du Victoria, célèbre pour son thé de l’après-midi et son escalier d’origine.

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• QT Melbourne

  Russell Street · Boutique-hôtel

  Un hôtel de design au cœur des ruelles, avec un bar sur le toit et une brasserie animée au rez-de-chaussée.

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• The Prince

  St Kilda · Boutique-hôtel

  Un hôtel au décor épuré à deux pas de la plage, avec un pub mythique, une salle de concert et un spa.

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• Melbourne Central YHA

  Ouest du centre-ville · Adresse abordable et bien située

  Une auberge moderne avec chambres privées, cuisine commune et terrasse sur le toit, à quelques minutes du marché Queen Victoria.

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Sélection indépendante, sans lien commercial avec ces établissements. Votre conseiller confirme les disponibilités, les catégories de chambres et les tarifs pour vos dates.