Grande-Terre

Les incontournables à Grande-Terre

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  La pointe des Châteaux

  À l’extrémité est de l’île, après Saint-François, la route s’arrête face à une avancée de calcaire déchiqueté où l’Atlantique et la mer des Caraïbes se rencontrent dans un fracas d’écume. Un sentier aménagé grimpe en une quinzaine de minutes jusqu’à la grande croix plantée au sommet, d’où l’on voit La Désirade, les îlets de Petite-Terre et, par temps clair, Marie-Galante. En contrebas, les rochers isolés qui ont donné son nom au site ressemblent à des ruines de forteresse battues par les vagues. Venez à l’aube pour la lumière et le calme, ou en fin d’après-midi pour le coucher du soleil sur les deux mers. Ne vous baignez pas sur la pointe elle-même : gardez la baignade pour l’anse à la Gourde ou l’anse Tarare, juste avant.

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  Le Mémorial ACTe

  Posé sur le front de mer de Pointe-à-Pitre, sur le site de l’ancienne usine sucrière Darboussier, le Centre caribéen d’expressions et de mémoire de la traite et de l’esclavage a ouvert en 2015. Son bâtiment de granit noir, enveloppé d’une résille d’aluminium argentée, s’illumine le soir comme un bijou. L’exposition permanente retrace, salle après salle, la traite atlantique, l’esclavage, les résistances et les abolitions, avec des œuvres d’art contemporain qui donnent au parcours une grande force émotionnelle. Une passerelle mène au Morne Mémoire, un jardin sur la colline qui domine la darse. Prévoyez deux à trois heures, vérifiez les jours d’ouverture et réservez les visites guidées en haute saison.

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  Sainte-Anne, son bourg et ses lagons

  Sainte-Anne est la station balnéaire la plus vivante de Grande-Terre, avec son église, son marché d’épices et d’artisanat, et une plage de bourg protégée par une barrière de corail, où un cocotier solitaire se dresse sur une digue de pierre au milieu du lagon. À l’ouest, la plage de la Caravelle aligne cocotiers et sable blanc devant le Club Med ; à l’est, le lagon de Bois-Jolan offre une eau si peu profonde qu’on y marche loin du rivage. Le matin est le meilleur moment pour la baignade, avant que le vent ne se lève et que les familles n’arrivent. Le soir, les restaurants du front de mer et les camions de bokits animent le bourg. Plus à l’est, la plage du Helleux attire les surfeurs quand la houle rentre.

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  Le Gosier et son îlet

  À un quart d’heure de l’aéroport, le Gosier concentre une bonne part des hôtels de l’île, entre la pointe de la Verdure, la plage de la Datcha et la marina de Bas-du-Fort. Face au bourg, l’îlet du Gosier, avec son phare et sa petite plage ombragée, se rejoint en quelques minutes par un bateau-taxi depuis la plage de la Datcha. On y nage au masque dans une eau calme, avant de revenir pour un souper sur la côte. Sur les hauteurs de Bas-du-Fort, le fort Fleur d’Épée, bâti au XVIIIe siècle, offre ses remparts et une vue sur les Saintes et la Basse-Terre. Venez sur l’îlet le matin en semaine, quand la plage est presque déserte.

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  Port-Louis et l’anse du Souffleur

  Sur la côte nord-ouest, loin des foules du sud, Port-Louis est un bourg de pêcheurs tranquille aux cases colorées, prolongé par l’une des plus belles plages de Grande-Terre. L’anse du Souffleur déroule une longue courbe de sable blond bordée de filaos et de cocotiers, face au Grand Cul-de-Sac marin et aux montagnes de la Basse-Terre. La mer y est calme et turquoise, et les couchers de soleil derrière la Soufrière comptent parmi les plus beaux de l’île. Venez l’après-midi, baignez-vous, puis restez pour le soleil couchant avec un ti-punch. Des sorties en kayak partent de la plage vers la mangrove et le lagon.

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  Saint-François et sa marina

  Ancien bourg de pêcheurs devenu station chic, Saint-François réunit une marina animée, un parcours de golf de dix-huit trous, un lagon peu profond et une belle concentration de restaurants. C’est d’ici que partent les bateaux pour La Désirade, Marie-Galante et les îlets de Petite-Terre, ce qui en fait une base idéale pour les excursions en mer. Le matin, le marché aux poissons du port vend la pêche du jour ; le soir, les terrasses du bord de marina s’animent. Les plages des Raisins Clairs et de l’anse à la Gourde sont à quelques minutes. Pour un souper d’occasion, les tables gastronomiques du secteur sont parmi les meilleures de l’île.

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  La Porte d’Enfer d’Anse-Bertrand

  Tout au nord de l’île, la Porte d’Enfer est une étroite échancrure dans la falaise, fermée côté mer par deux murailles de calcaire, qui crée un bassin calme au milieu d’une côte battue par l’Atlantique. On s’y baigne dans une eau turquoise protégée, avant de dîner les pieds dans le sable chez Coco. Un sentier longe la falaise vers le trou de Madame Coco, une faille où la mer s’engouffre, et offre des vues vertigineuses sur la côte sauvage. Venez en semaine, le dimanche étant le jour des familles de la région. La route qui y mène traverse une campagne de canne et de pâturages très différente du sud balnéaire.

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  Pointe-à-Pitre, ses marchés et la place de la Victoire

  Le cœur commercial de la Guadeloupe se découvre à pied, le matin, quand la ville est la plus animée. Le marché central, sous sa halle métallique ornée d’une fontaine de bronze, déborde d’épices à colombo, de vanille, de punchs et de madras, tandis que le marché de la Darse, face au port, aligne fruits, légumes et poissons. La place de la Victoire, plantée de palmiers royaux et de sabliers centenaires, est bordée de belles maisons coloniales. Tout près, l’église Saint-Pierre-et-Saint-Paul, à la charpente métallique, et le musée Saint-John-Perse racontent une autre époque de la ville. Venez en semaine avant midi : l’après-midi et le dimanche, le centre se vide.

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  La pointe de la Grande Vigie

  Point le plus septentrional de la Guadeloupe, la Grande Vigie domine l’Atlantique du haut de falaises d’environ quatre-vingts mètres. Un court sentier mène au belvédère, d’où l’on aperçoit par temps clair Antigua et Montserrat à l’horizon. Le vent souffle en permanence et la houle se brise sur les rochers dans un grand bruit sourd, loin de toute construction. Venez le matin, quand la lumière éclaire les falaises, et combinez la visite avec la Porte d’Enfer, à quelques minutes. Restez derrière les barrières : le bord est friable.

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  Les îlets de Petite-Terre

  Au large de Saint-François, ces deux îlets inhabités, Terre de Haut et Terre de Bas, forment une réserve naturelle séparée par un lagon d’une transparence étonnante. On y observe les iguanes des Petites Antilles, espèce menacée, les oiseaux marins et, dans le lagon, de jeunes requins citrons et des raies, en nageant au masque avec un guide. Seuls quelques bateaux autorisés y débarquent, pour une journée complète avec repas. Réservez tôt, suivez les consignes de la réserve et ne nourrissez pas les animaux. La traversée se fait dans l’Atlantique : prévoyez un remède contre le mal de mer si vous y êtes sensible.

Notre itinéraire à Grande-Terre

1. Jour 1 — Pointe-à-Pitre et le Gosier

   Commencez tôt par le marché central de Pointe-à-Pitre, puis flânez jusqu’à la place de la Victoire et au marché de la Darse. En fin de matinée, entrez au Mémorial ACTe pour deux à trois heures de visite, puis montez au Morne Mémoire par la passerelle. Dînez de court-bouillon de poisson chez Dolmare, sur le port de pêche. L’après-midi, rejoignez le Gosier et prenez le bateau-taxi de la plage de la Datcha vers l’îlet du Gosier pour une baignade au masque. Au coucher du soleil, passez au fort Fleur d’Épée, puis soupez sur la marina de Bas-du-Fort, au Plaisancier.

2. Jour 2 — Sainte-Anne, Saint-François et la pointe des Châteaux

   Partez vers l’est et commencez par une baignade matinale dans le lagon de Bois-Jolan, puis au bourg de Sainte-Anne, avant de flâner au marché. Dînez à Sainte-Anne, puis poursuivez vers Saint-François pour une promenade sur la marina. En fin d’après-midi, gagnez la pointe des Châteaux, montez à la croix et redescendez vous baigner à l’anse Tarare ou à l’anse à la Gourde. Restez pour le coucher du soleil sur la pointe. Soupez à Saint-François, à L’Autre Version pour un repas gastronomique ou sur une terrasse du port pour un poisson grillé.

3. Jour 3 — Le nord sauvage et Port-Louis

   Prenez la route du Moule et visitez la distillerie Damoiseau, la seule de Grande-Terre, avant la chaleur. Montez ensuite par la campagne jusqu’à la pointe de la Grande Vigie, puis à la Porte d’Enfer d’Anse-Bertrand pour une baignade dans le bassin abrité. Dînez les pieds dans le sable chez Coco. L’après-midi, redescendez vers Petit-Canal pour voir les marches des esclaves, puis filez à Port-Louis. Terminez la journée sur la plage du Souffleur, pour une dernière baignade et le coucher du soleil derrière la Soufrière, avant un souper créole au bourg.

Activités et loisirs

• Rejoindre l’îlet du Gosier en bateau-taxi

  Depuis la plage de la Datcha, de petits bateaux font la navette vers l’îlet du Gosier en quelques minutes. On y trouve une plage ombragée, un phare et des fonds propices au masque. Emportez de l’eau et votre dîner si la buvette est fermée. Le matin en semaine, l’îlet est presque à vous.

• Pagayer au départ du Souffleur

  À Port-Louis, des loueurs comme Kayak du Souffleur proposent des sorties en kayak ou en planche à pagaie vers la mangrove et les eaux du Grand Cul-de-Sac marin. On glisse entre les palétuviers, les herbiers et les petites plages accessibles seulement par la mer. Partez le matin, quand l’eau est la plus calme. Une sortie guidée permet de comprendre ce milieu protégé.

• Surfer au Moule et à Anse-Bertrand

  La côte atlantique reçoit une houle régulière, et Le Moule, la plage du Helleux à Sainte-Anne ou la plage de la Chapelle, à Anse-Bertrand, sont les spots préférés des surfeurs. Des écoles donnent des cours d’initiation adaptés au niveau et aux conditions du jour. Renseignez-vous sur les courants avant d’entrer dans l’eau. Les spectateurs profitent des restaurants de plage.

• Visiter la distillerie Damoiseau

  Au Moule, Damoiseau est la seule distillerie de Grande-Terre et l’une des plus importantes de l’île. La visite montre les installations et la boutique propose une dégustation des rhums blancs et vieux. Pendant la récolte, de février à juin environ, la distillerie tourne à plein. Désignez un conducteur.

• Découvrir le passé amérindien au Moule

  Le musée Edgar-Clerc, au Moule, présente les civilisations amérindiennes des Petites Antilles, poteries, pétroglyphes et objets du quotidien. Les collections donnent des clés pour lire les roches gravées qu’on croise ailleurs dans l’archipel. Vérifiez les heures d’ouverture avant d’y aller. Une bonne visite pour un jour de pluie.

• Voir les marches des esclaves de Petit-Canal

  Au bourg de Petit-Canal, un large escalier de pierre monte du port vers l’église ; chaque marche porte le nom d’un peuple africain déporté. Du haut des marches, la vue porte sur le port et la mangrove. Une visite courte mais marquante, à combiner avec le Mémorial ACTe. Les panneaux racontent l’histoire du lieu.

• Jouer au golf à Saint-François

  Le golf international de Saint-François déroule dix-huit trous entre le lagon et les cocotiers, à quelques minutes de la marina. Le vent y complique chaque coup. Réservez votre départ tôt le matin. Les non-golfeurs profitent du restaurant et de la vue sur le parcours.

• Sortir le soir à la marina de Bas-du-Fort

  Autour de la marina du Gosier, à Bas-du-Fort, bars et restaurants s’animent chaque soir, du bistro créole au lounge japonais. C’est le quartier le plus vivant de l’île après le coucher du soleil. Le casino du Gosier et les bars de plage de la Datcha complètent l’offre. Les soirées les plus animées tombent le vendredi et le samedi.

• S’offrir une journée à La Désirade

  Depuis Saint-François, les bateaux rejoignent en moins d’une heure cette île longue et aride, aux plages presque désertes. On la parcourt en scooter électrique, avec une montée vers la chapelle du Calvaire pour la vue. Une journée suffit ; vérifiez l’heure du dernier bateau. Emportez eau et chapeau.

Où manger à Grande-Terre

Les saveurs à goûter

• Court-bouillon de poisson — Du poisson frais mijoté dans une sauce tomate relevée de piment, de cive et de citron vert ; on le commande sur le port de pêche de Pointe-à-Pitre ou à Port-Louis.
• Colombo de poulet — La version la plus courante du colombo, cuisinée avec la poudre d’épices venue de l’Inde, qu’on trouve sur toutes les cartes créoles de Grande-Terre.
• Accras de morue — Beignets de morue épicés servis à l’apéritif ; chaque restaurant de plage a sa recette, plus ou moins relevée.
• Boudin créole — Un boudin noir pimenté, parfumé au bois d’Inde, servi en entrée ou à l’apéro, souvent vendu au bord des routes le week-end.
• Jus de canne — Pressé devant vous au marché de Pointe-à-Pitre ou au bord des routes pendant la récolte, avec un trait de citron vert.
• Rhum Damoiseau — Le rhum de la seule distillerie de Grande-Terre, blanc pour le ti-punch ou vieux pour la dégustation.

Nos tables

• Chez Dolmare

  Pointe-à-Pitre, port de pêche de Lauricisque · Cuisine créole de port

  Une institution du port de pêche, célèbre pour son poisson frais et son court-bouillon, avec un grand choix de fruits de mer. L’ambiance est simple et populaire, la cuisine généreuse. Idéal pour dîner après la visite du Mémorial ACTe.

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• Le Plaisancier

  Le Gosier, marina de Bas-du-Fort · Bistronomie créole

  Amarré à la marina, ce restaurant sert une cuisine qui marie produits locaux frais et techniques de bistrot, avec les fruits de mer du vivier et des desserts maison. Le service est attentif et les assiettes généreuses. Réservez, surtout pour le souper du week-end.

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• Le Poisson d’Or

  Port-Louis, bord de mer · Restaurant créole

  Face à la mer, au bourg de Port-Louis, une table créole authentique : court-bouillon du jour, blaff de poisson, lambi, accras, colombo de poulet et langouste grillée. Ouvert le midi seulement, fermé le lundi. Parfait avant l’après-midi au Souffleur.

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• Chez Coco

  Anse-Bertrand, Porte d’Enfer · Restaurant créole de plage

  Installé sur le sable de la Porte d’Enfer, Chez Coco sert les pieds dans le sable de poisson grillé, d’accras et de plats créoles, entre deux baignades dans le bassin abrité. Une halte incontournable de la tournée du nord. Arrivez tôt le week-end.

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• Le Zamana

  Sainte-Anne, Relais du Moulin · Table semi-gastronomique

  Le restaurant du Relais du Moulin sert chaque jour une cuisine soignée, sur une terrasse qui surplombe la piscine ou sur la placette pavée au pied du moulin du XVIIIe siècle. Le décor, surtout le soir, fait une bonne part du charme. Réservation conseillée.

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• Koté Sud

  Sainte-Anne · Cuisine créative

  Dans un cocon tropical, le chef Jeson Manioc compose une carte de saison qui mêle saveurs antillaises et influences du monde, avec assiettes à partager, plats végétariens et menu pour enfants. Ouvert le soir du mardi au dimanche et le midi le week-end. Réservez.

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• L’Autre Version

  Saint-François, Crystal Beach Gallery · Table gastronomique

  Maître restaurateur, le chef Éric Briones signe une cuisine française raffinée et entièrement faite maison, avec une cave de plus de cent références, surtout bourguignonnes. Salle climatisée ou terrasse couverte, à l’étage d’une galerie commerçante. Ouvert le soir du mardi au samedi et le dimanche midi.

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• Le Maharajah Monty

  Le Moule · Cuisine indienne

  Une table indienne réputée au Moule, qui rappelle la place de la culture indienne en Guadeloupe, héritée des travailleurs engagés au XIXe siècle. Currys, tandooris et épices se dégustent dans un cadre chaleureux. Une belle alternative à la cuisine créole.

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Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Plages et stations balnéaires

• Plage de la Datcha

  Le Gosier

  Plage de centre-ville face à l’îlet du Gosier, d’où partent les bateaux-taxis. Animée, avec bars de plage et restaurants.

• Anse du Souffleur

  Port-Louis

  Une longue courbe de sable blond bordée de filaos, à l’eau calme, idéale au coucher du soleil face à la Basse-Terre.

• Plage des Raisins Clairs

  Saint-François

  Sable blanc et eau calme derrière le récif, près du bourg : les familles de Saint-François l’adorent.

• Anse Laborde

  Anse-Bertrand

  Au nord de l’île, du sable clair, quelques restaurants créoles et surtout des habitués du coin.

• Plage de la Chapelle

  Anse-Bertrand

  Côte sauvage tournée vers les vagues, spot de surf apprécié ; baignade à réserver aux jours calmes.

• Plage de l’Autre Bord

  Le Moule

  Abritée par le récif, cette anse de la côte atlantique permet de se baigner dans le lagon à côté des surfeurs.

Notre sélection d’hôtels

• Auberge de la Vieille Tour

  Le Gosier · Hôtel quatre étoiles

  Construit autour d’un moulin du XVIIIe siècle, dans un jardin tropical de trois hectares au bord d’une plage de sable fin, avec piscine, restaurant, bar lounge et snack de plage. Une adresse historique du Gosier, ouverte en 1959.

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• Hôtel Fleur d’Épée

  Le Gosier, Bas-du-Fort · Hôtel de plage, formule tout-inclus possible

  Cent quatre-vingt-trois chambres et quatre suites sur la plage de Bas-du-Fort, avec trois restaurants et bars, sports nautiques et soirées à thème. La formule tout compris, réservée en ligne, en fait l’une des options les plus abordables de ce type sur l’île.

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• Mahogany Hôtel Résidence & Spa

  Le Gosier, pointe de la Verdure · Résidence hôtelière

  Des suites et studios avec cuisinette au bord de la plage, qui partagent les services de La Créole Beach voisine : piscines, restaurants et spa. L’autonomie d’un appartement avec le confort d’un grand hôtel.

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• Canella Beach Hotel

  Le Gosier, pointe de la Verdure · Hôtel de bord de mer

  Posé devant la plage du Gosier, l’hôtel propose des chambres avec vue sur la mer et accès direct au sable, avec une piscine extérieure. Bien placé pour l’îlet du Gosier et les restaurants de la pointe de la Verdure.

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• Le Relais du Moulin

  Sainte-Anne · Hôtel de charme pour adultes

  Soixante chambres dans un jardin tropical de deux hectares dominé par un moulin du XVIIIe siècle classé, avec spa, piscine et le restaurant Le Zamana. Réservé aux plus de 14 ans ; la plage du Helleux est à environ 700 mètres.

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• Hôtel Amaudo

  Saint-François, anse à la Barque · Petit hôtel quatre étoiles

  Quatorze chambres avec grandes terrasses face à la mer, deux piscines et un parc arboré tourné vers Marie-Galante, la Dominique et Les Saintes. Une adresse intime et paisible, à quelques minutes de la marina.

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• Village Pierre & Vacances Sainte-Anne

  Sainte-Anne, pointe du Helleux · Village de vacances

  Des appartements répartis en deux quartiers, avec piscines, courts de tennis, base nautique, trois restaurants et accès direct à la plage. Une formule autonome et animée, pensée pour les familles.

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• Le Rotabas

  Sainte-Anne, plage de la Caravelle · Hôtel de plage

  À une vingtaine de minutes de l’aéroport, avec accès direct à la plage de la Caravelle, piscine extérieure, chambres climatisées et restaurant buffet. Une option simple et pratique pour profiter de l’une des plus belles plages de l’île.

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Sélection indépendante, sans lien commercial avec ces établissements. Votre conseiller confirme les disponibilités, les catégories de chambres et les tarifs pour vos dates.

En famille : nos tout-inclus à Grande-Terre

• Club Med La Caravelle

  Sainte-Anne, plage de la Caravelle · Clubs enfants de 4 à 17 ans inclus, garderie pour les moins de 4 ans en supplément

  Le village accueille les enfants par tranches d’âge, des tout-petits aux ados, avec des clubs compris à partir de 4 ans et une prise en charge des plus jeunes en supplément. Voile, trapèze volant, kayak et planche à pagaie font partie des activités incluses, et un espace Zen Oasis est réservé aux adultes. La plage de la Caravelle, calme et peu profonde, est idéale pour les jeunes enfants.

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• Village Pierre & Vacances Sainte-Anne

  Sainte-Anne, pointe du Helleux · Appartements, piscines, tennis, base nautique, trois restaurants

  Les appartements avec cuisine laissent de l’autonomie aux familles, et les piscines, le tennis et la base nautique occupent les enfants de tous âges. Trois restaurants sur place évitent de cuisiner tous les soirs. Faites préciser les activités offertes pour enfants selon la saison.

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• Hôtel Fleur d’Épée

  Le Gosier, Bas-du-Fort · Formule tout compris, plage, sports nautiques, soirées à thème

  La formule tout compris simplifie le budget et les repas avec des enfants, et la plage de Bas-du-Fort est à la porte de l’hôtel. Aquagym, volleyball de plage et sports nautiques rythment les journées. Aucun club enfants n’est annoncé : vérifiez l’offre selon l’âge avant de réserver.

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Âges d’admission aux clubs, chambres familiales et politiques pour les enfants changent d’une saison à l’autre : votre conseiller les confirme pour vos dates.