Ushuaïa

Les incontournables à Ushuaïa

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  Le canal Beagle en bateau

  C’est la sortie incontournable d’Ushuaia : depuis le port touristique, catamarans et voiliers descendent le canal Beagle, découvert par Robert FitzRoy et Charles Darwin, entre les montagnes de la Terre de Feu argentine et les îles chiliennes. La plupart des circuits passent par l’île des Loups, où se prélassent les otaries à crinière, l’île des Oiseaux, couverte de cormorans, et le phare des Éclaireurs, sentinelle rouge et blanche sur son îlot. Comptez deux heures et demie à trois heures pour la sortie classique, plus pour celles qui vont jusqu’aux manchots. Réservez la veille au comptoir du quai et habillez-vous chaudement : le vent est glacial même en janvier.

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  Les manchots de l’île Martillo

  À environ 80 kilomètres à l’est de la ville, près de l’estancia Harberton, cette petite île abrite une colonie de manchots de Magellan et de manchots papous, parfois rejoints par quelques manchots royaux. Une seule entreprise est autorisée à débarquer de petits groupes sur l’île pour marcher au milieu de la colonie, avec des places très limitées ; les autres bateaux observent depuis l’eau. Les oiseaux sont présents d’octobre à mars environ. Réservez des semaines à l’avance si vous voulez marcher sur l’île, et prévoyez une journée complète en combinant avec la visite de l’estancia.

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  Le parc national Terre de Feu

  À une vingtaine de minutes à l’ouest de la ville, le parc protège forêts de lengas et de coihues, tourbières, rivières à castors et baies découpées. La route 3, qui commence en Alaska sous le nom de Panaméricaine, s’y termine à la baie Lapataia, au bout d’une passerelle. Parmi les sentiers, celui de la Costera longe le canal Beagle sur environ huit kilomètres, de la baie Ensenada au lac Roca, et celui du mirador Guanaco grimpe pour une vue sur le canal et le lac Fagnano. L’entrée du parc se paie ; vérifiez les modalités. Comptez une journée pour marcher, ou une demi-journée en excursion.

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  Le train du bout du monde

  Ce petit train à vapeur reprend le tracé de la voie que les bagnards d’Ushuaia empruntaient au début du XXe siècle pour aller couper le bois. De la gare du Fin del Mundo, il remonte la vallée du río Pipo à travers une forêt de souches, témoin de cette exploitation, jusqu’à la gare du parc national. Le trajet d’environ une heure se fait en voiture classique ou première, avec commentaire, et un arrêt à la cascade de la Macarena. Combinez-le avec une journée de marche dans le parc, où vous pouvez descendre. Réservez en haute saison.

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  La Laguna Esmeralda

  Dans la vallée de Tierra Mayor, à une vingtaine de kilomètres de la ville, cette randonnée d’environ neuf kilomètres aller-retour traverse une forêt de lengas, puis des tourbières où l’on marche sur des passerelles et des troncs, jusqu’à une lagune d’un vert laiteux au pied du glacier Albino. Comptez quatre heures aller-retour, sans grande difficulté mais souvent dans la boue : de bonnes chaussures imperméables sont indispensables. Des navettes partent du centre le matin. Évitez les jours de grand vent et emportez de quoi manger au bord de l’eau.

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  Le glacier Martial et la vue sur la ville

  Au-dessus de la ville, un sentier monte vers le glacier suspendu des monts Martial, d’où la vue plonge sur Ushuaia, sa baie et le canal Beagle. On part de la base du centre de ski, à une dizaine de minutes en taxi du centre, pour environ deux heures de montée jusqu’au pied du glacier. Même sans aller au bout, les premiers belvédères offrent un beau panorama, surtout en automne, quand les forêts rougissent. Au retour, une maison de thé au pied du sentier sert chocolat chaud et gâteaux.

• Le musée Maritime et de l’ancien bagne

  Ushuaia fut d’abord une colonie pénitentiaire : le bagne, en activité de 1902 à 1947, abrite aujourd’hui plusieurs musées dans ses ailes rayonnantes. On y visite les cellules, dont certaines reconstituent la vie des prisonniers célèbres, un musée maritime consacré aux navigateurs et à l’Antarctique, et une aile laissée en l’état, froide et saisissante. Comptez deux heures, par exemple un jour de pluie. Des visites guidées en espagnol sont proposées plusieurs fois par jour.

Notre itinéraire à Ushuaïa

1. Jour 1 — La ville et le canal Beagle

   Commencez par le musée de l’ancien bagne, à l’ouverture, pour comprendre l’histoire de la ville. Déjeunez de crabe royal dans un restaurant de la rue San Martín, puis embarquez en début d’après-midi pour la croisière sur le canal Beagle jusqu’au phare des Éclaireurs. De retour vers 18 h, flânez sur le port et le long de la rue San Martín. Soupez chez Kalma Resto ou chez María Lola, en réservant une table face à la baie.

2. Jour 2 — Le parc national et le train

   Partez vers 9 h pour la gare du train du bout du monde, et descendez au parc national. Marchez sur le sentier de la Costera le long du canal, puis rejoignez la baie Lapataia et la fin de la route 3 en fin d’après-midi, par navette ou avec votre excursion. Au retour, arrêtez-vous au pied du glacier Martial si la lumière est belle. Le soir, régalez-vous d’un agneau fuégien à la broche chez Chez Manu, perché au-dessus de la ville.

Activités et loisirs

• La croisière vers l’Antarctique

  De novembre à mars, Ushuaia est le principal port de départ des expéditions vers la péninsule Antarctique, à deux jours de navigation par le passage de Drake. Les voyages de dix à vingt jours se réservent souvent un an d’avance ; des places de dernière minute se trouvent parfois en ville.

• L’estancia Harberton

  Fondée en 1886 par le missionnaire Thomas Bridges, la plus vieille estancia de la Terre de Feu se visite avec son musée des mammifères marins Acatushún. C’est aussi le point de départ vers l’île Martillo. Une journée par une route de gravier très pittoresque.

• Les lacs Escondido et Fagnano

  La route 3 franchit le col Garibaldi, d’où la vue plonge sur le lac Escondido, puis longe l’immense lac Fagnano, qui s’étend jusqu’au Chili. Une belle excursion en 4×4 ou en voiture, avec un agneau à la croix au bord du lac.

• Le ski au Cerro Castor

  De juin à septembre environ, la station la plus australe du monde offre une neige de qualité et des pistes face au canal. Le ski de fond, les chiens de traîneau et la raquette sont aussi proposés dans la vallée de Tierra Mayor.

• Le musée du Bout du monde

  Installé dans l’ancienne banque de la ville, ce petit musée retrace l’histoire des peuples yagan et selk’nam, des missionnaires et des premiers colons. Une heure pour mieux comprendre la région.

• La pêche à la truite

  Les rivières de la Terre de Feu, notamment le río Grande au nord de l’île, sont célèbres pour leurs truites de mer. Des guides organisent des sorties d’une journée ou des séjours en lodge ; permis obligatoire.

• Le vol panoramique

  L’aéroclub d’Ushuaia propose de courts vols en petit avion au-dessus de la ville, des monts Martial et du canal Beagle. Une vue spectaculaire par temps clair ; le départ dépend du vent.

• Le chien de traîneau en hiver

  Dans la vallée de Tierra Mayor, des centres d’élevage de huskies proposent des balades en traîneau sur la neige et, l’été, des visites des chenils. Une activité appréciée des familles.

Où manger à Ushuaïa

Les saveurs à goûter

• Le centolla — Le crabe royal austral, pêché dans le canal Beagle, se mange simplement bouilli avec du beurre, en gratin ou en chupe. On choisit parfois son crabe vivant dans le vivier du restaurant.
• L’agneau fuégien — Rôti à la croix devant la braise pendant des heures, il est servi dans toutes les parrillas de la ville et dans les estancias.
• La merluza negra — Le merlu noir, ou légine australe, poisson des eaux froides à la chair fondante, figure sur les cartes des meilleures tables. Demandez sa provenance.
• La cholga et les moules — Grandes moules du canal Beagle, souvent servies en entrée ou dans les ragoûts de fruits de mer.
• La bière de Terre de Feu — Les brasseurs locaux produisent des bières artisanales avec l’eau des glaciers ; on les goûte dans les bars de la rue San Martín.
• Le calafate — Comme en Patagonie, sa baie bleue parfume confitures, glaces et liqueurs vendues dans les chocolateries du centre.

Nos tables

• Kalma Resto

  Centre, rue Gobernador Valdez · Cuisine d’auteur

  Une petite salle intime où le chef revisite les produits de la Terre de Feu, crabe royal, merlu noir, agneau, dans un menu inventif et soigné. Réservez le soir.

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• Chez Manu

  Route du glacier Martial · Cuisine fuégienne

  Perché sur la route du glacier, ce restaurant tenu par un chef français offre l’une des plus belles vues sur la baie. On y vient pour l’agneau fuégien, les fruits de mer et le crabe royal ; demandez une table près des fenêtres.

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• María Lola

  Centre, rue Deloqui · Cuisine du marché

  Au premier étage d’une maison face au canal, une carte soignée de poissons, fruits de mer et pâtes maison. Très courue au coucher du soleil.

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• Volver

  Centre, rue Maipú · Restaurant de fruits de mer

  Depuis 1988, cette vieille maison de tôle au décor chargé de souvenirs sert le crabe royal sous toutes ses formes. Une adresse d’atmosphère, face au port.

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• Ramos Generales

  Centre, rue Maipú · Café-boulangerie

  Un ancien magasin général reconstitué, avec comptoir de bois et objets d’époque, idéal pour un café, une pâtisserie ou un repas léger. On peut aussi y acheter du pain pour le pique-nique.

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• Kaupé

  Centre, rue Roca · Table gastronomique

  Dans une maison sur les hauteurs, avec une vue spectaculaire sur la baie, une table plus chère que la moyenne, réputée pour ses poissons et son crabe royal. Pour une soirée d’exception.

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• La Casa de los Mariscos

  Centre, avenue San Martín · Restaurant de fruits de mer

  Une adresse simple et chaleureuse, appréciée pour son rapport qualité-prix sur le centolla et les fruits de mer. Venez tôt, la salle se remplit vite.

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• Tía Elvira

  Centre, rue Maipú · Cuisine locale

  Une maison de tradition, au bord du port, pour les poissons du canal et les classiques de la cuisine fuégienne. Service chaleureux, carte sans surprise mais bien faite.

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Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Notre sélection d’hôtels

• Arakur Ushuaia Resort & Spa

  Réserve du Cerro Alarkén · Luxe

  Sur une colline boisée qui domine la ville, l’hôtel offre une vue plongeante sur le canal Beagle, une piscine chauffée intérieure et extérieure et un spa. Une navette relie le centre.

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• Los Cauquenes Resort & Spa

  Bord du canal Beagle, à l’ouest de la ville · Luxe

  Au bord de l’eau, ce resort de bois et de pierre propose des chambres tournées vers le canal, un spa et un restaurant réputé. Parfait pour le calme, à quelques minutes du centre.

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• Cilene del Faro Suites & Spa

  Centre, bord de mer · Boutique-hôtel

  Un hôtel intimiste sur le front de mer, avec des suites vitrées face au canal et un petit spa. On rejoint le port et les restaurants à pied.

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• Hotel del Glaciar

  Route du glacier Martial · Hôtel confortable et bien situé

  Sur la route du glacier, cet hôtel offre une belle vue sur la baie depuis ses salons et de nombreuses chambres, avec une navette vers le centre. Pratique pour partir marcher vers le Martial.

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• Albatros Hotel

  Front de mer, près du port · Adresse confortable et bien située

  Sur l’avenue Maipú, face au canal et à deux pas du quai des croisières, cet hôtel classique d’environ 80 chambres est la base la plus pratique pour enchaîner les sorties en bateau.

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• Tierra de Leyendas

  Quartier résidentiel de l’ouest, face au canal · Hôtel de charme

  Une petite hostería de cinq chambres, tenue par ses propriétaires, avec un restaurant aux grandes fenêtres tournées vers le canal Beagle. L’accueil y est aussi soigné que la cuisine.

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Sélection indépendante, sans lien commercial avec ces établissements. Votre conseiller confirme les disponibilités, les catégories de chambres et les tarifs pour vos dates.