Le Cap

Les incontournables à Le Cap

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  La montagne de la Table

  Ce plateau de grès haut de 1 086 mètres, flanqué du Devil’s Peak et de Lion’s Head, domine toute la ville et fait partie du parc national de la montagne de la Table. Le téléphérique, en service depuis 1929, monte en quelques minutes dans une cabine dont le plancher tourne sur lui-même pour offrir une vue à 360 degrés. Les randonneurs aguerris préfèrent la gorge de Platteklip, une montée raide d’environ deux heures. Consultez le site du téléphérique le matin même : il ferme par grand vent ou quand la « nappe » de nuages recouvre le sommet. Achetez les billets en ligne et visez l’ouverture ou la fin d’après-midi pour éviter l’attente.

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  Le plateau et ses belvédères

  Là-haut, des sentiers aménagés parcourent le plateau entre les rochers sculptés par le vent et le fynbos, la végétation unique de la région du Cap, riche en protées et en bruyères. Les belvédères plongent sur la baie de la Table, Robben Island, Lion’s Head et les plages de l’Atlantique. Les damans du Cap se chauffent au soleil près des sentiers : ne les nourrissez pas. Prévoyez une heure au sommet, une veste coupe-vent et de l’eau, car la météo change très vite.

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  Le Bo-Kaap

  Au pied de Signal Hill, ce quartier aux maisons pastel est le cœur historique de la communauté malaise du Cap, descendante des esclaves et des exilés amenés d’Asie du Sud-Est par la Compagnie néerlandaise des Indes orientales. Les ruelles pavées de Wale Street et de Chiappini Street, les mosquées et le musée du Bo-Kaap racontent cette histoire. C’est un quartier habité : respectez les résidents et demandez avant de photographier quelqu’un devant sa porte. Un cours de cuisine malaise du Cap chez l’habitant complète parfaitement la visite.

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  Cape Point et le cap de Bonne-Espérance

  À l’extrémité de la péninsule, dans le secteur protégé du parc national, les falaises de Cape Point se dressent au-dessus d’une mer souvent agitée. Le funiculaire Flying Dutchman monte au vieux phare, et un sentier panoramique mène au nouveau phare, plus bas sur la pointe. À quelques kilomètres, le panneau du cap de Bonne-Espérance marque le point le plus au sud-ouest du continent. Comptez une journée complète en combinant Chapman’s Peak Drive, Boulders Beach et Kalk Bay ; les babouins sont nombreux, gardez la nourriture hors de vue et les vitres fermées.

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  Le V&A Waterfront et Robben Island

  Le port historique, reconverti en quartier de restaurants, de boutiques et d’hôtels, s’anime du matin au soir avec la montagne en toile de fond. Le musée Zeitz MOCAA, installé dans un ancien silo à grains, présente l’art contemporain africain. C’est aussi du quai de la Nelson Mandela Gateway que partent les traversiers vers Robben Island, où Nelson Mandela fut emprisonné dix-huit ans ; la visite, inscrite à l’UNESCO, est souvent guidée par d’anciens détenus. Réservez la traversée plusieurs jours à l’avance et vérifiez les départs, annulés par mauvaise mer.

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  Le jardin botanique de Kirstenbosch

  Fondé en 1913 sur les pentes est de la montagne de la Table, ce jardin consacré à la flore sud-africaine compte parmi les plus beaux du monde. La passerelle Boomslang, un serpent d’acier et de bois, serpente au-dessus de la canopée de l’arboretum. On y admire les protées royales, fleur nationale, et la collection de cycas. En été, les concerts du dimanche au coucher du soleil attirent les familles avec leur pique-nique : réservez les billets tôt.

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  Camps Bay et Clifton

  Sur la côte atlantique, au pied de la chaîne des Douze Apôtres, Camps Bay aligne palmiers, terrasses et sable blanc, tandis que les quatre criques de Clifton, abritées du vent du sud-est, se rejoignent par des escaliers. L’eau y est froide, rarement au-dessus de 15 °C, mais d’une clarté remarquable. Venez en fin de journée pour le coucher du soleil sur l’océan, puis dînez sur la promenade. En été, stationner devient difficile : préférez le VTC.

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  Les manchots de Boulders Beach

  À Simon’s Town, une colonie de manchots du Cap, espèce en danger, niche entre les blocs de granit d’une plage protégée par le parc national. Des passerelles de bois permettent de les observer de près sans les déranger, et une petite plage voisine permet même de se baigner à côté d’eux. Arrivez à l’ouverture pour éviter les groupes. Le village de Simon’s Town, base navale aux façades victoriennes, mérite une courte promenade.

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  Muizenberg et Kalk Bay

  Sur la côte de False Bay, Muizenberg est la plage des surfeurs débutants, avec ses cabines colorées et son eau plus tempérée qu’à l’Atlantique. Quelques kilomètres plus loin, le port de pêche de Kalk Bay regorge de brocantes, de librairies et de restaurants de poisson, et les phoques guettent les chalutiers au retour. Montez aussi dans les collines pour une vue sur la baie. Le train de banlieue longe la côte, mais la voiture ou le VTC restent plus sûrs.

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  Lion’s Head et Signal Hill

  Le pic conique de Lion’s Head, haut de 669 mètres, se gravit en une heure et demie environ, avec quelques passages équipés de chaînes, pour un panorama à 360 degrés. Les Capetoniens y montent au lever du soleil ou à la pleine lune. Signal Hill, accessible en voiture, offre des vues douces sur la ville au crépuscule, et un canon y tonne à midi du lundi au samedi. Randonnez en groupe, aux heures fréquentées, et laissez les objets de valeur à l’hôtel.

Notre itinéraire à Le Cap

1. Jour 1 — Montagne, jardin et Bo-Kaap

   Consultez l’état du téléphérique au réveil et montez sur la montagne de la Table dès l’ouverture si le ciel est dégagé. Redescendez vers Kirstenbosch pour la passerelle Boomslang et une promenade parmi les protées, avec un déjeuner au café du jardin. L’après-midi, arpentez le Bo-Kaap, ses maisons colorées et son musée, puis le Company’s Garden, le plus ancien jardin de la ville, voisin du musée d’Afrique du Sud. Prenez l’apéritif au bar d’un toit du centre, puis dînez chez FYN ou au Kloof Street House.

2. Jour 2 — La péninsule jusqu’au cap

   Partez vers le sud par la route côtière de l’Atlantique, avec un arrêt à Camps Bay, puis empruntez Chapman’s Peak Drive jusqu’à Noordhoek. Continuez vers la réserve de Cape Point pour monter au phare et marcher jusqu’au cap de Bonne-Espérance. Sur le retour, arrêtez-vous à Boulders Beach pour les manchots, puis à Kalk Bay pour un poisson frit chez Kalky’s ou un dîner au Harbour House, face aux vagues. Rentrez avant la nuit par la route de False Bay.

3. Jour 3 — Robben Island, Waterfront et coucher de soleil

   Prenez le premier traversier vers Robben Island depuis la Nelson Mandela Gateway pour une visite de trois heures et demie environ. De retour au V&A Waterfront, déjeunez au marché ou dans une brasserie du port, puis visitez le musée Zeitz MOCAA. En fin d’après-midi, montez à Signal Hill ou gravissez Lion’s Head pour le coucher du soleil sur l’Atlantique. Terminez par un dîner à Camps Bay ou une soirée au restaurant Gold, avec ses tambours et ses saveurs de tout le continent.

Activités et loisirs

• Le musée Zeitz MOCAA

  Dans l’ancien silo à grains du port, évidé en forme de cathédrale de béton par l’architecte Thomas Heatherwick, ce musée présente les grandes voix de l’art contemporain africain et de sa diaspora. Comptez deux heures et vérifiez les expositions en cours.

• Le musée du District Six

  Ce quartier multiculturel du centre fut rasé par le régime de l’apartheid dans les années 1970, et ses habitants déplacés. Le musée, installé dans une ancienne église méthodiste, raconte leur histoire à partir de souvenirs, de plans et de témoignages d’anciens résidents. Une visite émouvante et indispensable.

• Les vignobles de Constantia

  À vingt minutes du centre, la plus ancienne région viticole d’Afrique du Sud réunit des domaines historiques comme Groot Constantia, fondé à la fin du XVIIe siècle. Dégustations, déjeuners dans les vignes et manoirs hollandais du Cap composent une demi-journée agréable.

• Le marché d’Oranjezicht City Farm

  Le samedi et le dimanche matin, ce marché fermier installé au bord de l’eau, à Granger Bay, réunit producteurs, boulangers et cuisiniers de rue. On y prend un petit-déjeuner avec vue sur la montagne. Arrivez tôt, les meilleurs étals se vident vite.

• La route de Chapman’s Peak

  Cette corniche à péage taillée dans la falaise entre Hout Bay et Noordhoek offre l’un des plus beaux trajets côtiers du monde. Arrêtez-vous aux points de vue aménagés ; la route ferme parfois après de fortes pluies.

• L’observation des baleines à Hermanus

  À une heure et demie de route, Hermanus est l’un des meilleurs endroits au monde pour observer les baleines franches australes depuis la côte, de juillet à novembre. Des sorties en bateau autorisées permettent de les approcher en respectant les distances.

• Le château de Bonne-Espérance

  Achevée à la fin du XVIIe siècle, cette forteresse pentagonale est le plus ancien bâtiment colonial du pays. Ses remparts, ses musées et la relève de la garde racontent les débuts de la colonie.

• Le surf à Muizenberg

  Les écoles de surf de Muizenberg louent planches et combinaisons et donnent des cours pour tous les âges, sur des vagues longues et douces. Vérifiez le drapeau de Shark Spotters avant d’entrer dans l’eau.

• La tournée des galeries de Woodstock

  Ce quartier en transformation abrite des galeries, des ateliers de design et d’immenses fresques murales. Le samedi, le marché gourmand de l’Old Biscuit Mill y attire les foules.

Où manger à Le Cap

Les saveurs à goûter

• Bobotie — Un gratin de viande hachée épicée au curry doux et aux fruits secs, nappé d’une crème aux œufs, emblème de la cuisine malaise du Cap.
• Curry malais du Cap — Un curry parfumé et doux, souvent au poulet ou à l’agneau, servi avec du riz jaune aux raisins et des sambals.
• Gatsby — Un sandwich géant de baguette garni de frites, de viande et de sauce, à partager ; une invention des quartiers populaires du Cap.
• Koesister — Un beignet épicé à la cannelle et à la cardamome, roulé dans la noix de coco, que les familles du Bo-Kaap préparent le dimanche matin.
• Snoek — Un poisson local grillé sur le braai, souvent badigeonné de confiture d’abricot, spécialité de la côte ouest.
• Biltong — De la viande séchée et épicée, grignotée partout en Afrique du Sud ; on la trouve dans les boucheries et les marchés.
• Rooibos — Une infusion sans caféine au goût de miel, issue d’un arbuste qui ne pousse que dans la région du Cederberg, au nord du Cap.

Nos tables

• FYN

  Centre-ville, Speakers’ Corner · Table gastronomique

  Une cuisine sud-africaine aux accents japonais, servie en menu dégustation dans une salle spectaculaire donnant sur la montagne de la Table. Parmi les meilleures tables du pays ; réservez plusieurs semaines à l’avance.

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• La Colombe

  Constantia · Table gastronomique

  Une cuisine française inventive aux produits sud-africains, en menu dégustation théâtral, dans les hauteurs boisées de Constantia. Prévoyez une longue soirée et un transport.

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• The Pot Luck Club

  Woodstock, Old Biscuit Mill · Tapas créatives

  Au sommet d’un ancien silo de l’Old Biscuit Mill, des petites assiettes à partager classées par saveurs : salé, acide, sucré, amer et umami. La vue sur la ville est superbe au coucher du soleil.

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• Salsify at the Roundhouse

  Camps Bay · Table gastronomique

  Dans un bâtiment historique qui servit de pavillon de chasse, au-dessus de la baie, une cuisine précise et de saison. Le déjeuner en terrasse face à l’Atlantique est inoubliable.

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• Kloof Street House

  Gardens · Bistro

  Une maison victorienne au décor éclectique et un jardin éclairé de guirlandes, pour une cuisine de bistro généreuse et des cocktails. Idéal pour une soirée décontractée.

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• Bo-Kaap Kombuis

  Bo-Kaap · Cuisine malaise du Cap

  Une table familiale perchée en haut du quartier, qui sert bobotie, curry, bredie et desserts traditionnels, avec une vue sur la montagne. Une expérience authentique à prix doux.

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• Gold Restaurant

  Green Point · Cuisine panafricaine

  Un menu de plats de tout le continent, précédé d’une initiation aux tambours et accompagné de spectacles. Une soirée festive, à vivre en groupe ou en famille.

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• Harbour House

  Port de Kalk Bay · Fruits de mer

  Une salle vitrée posée au-dessus des vagues, qui éclaboussent parfois les vitres, pour des poissons et des huîtres ultrafrais. Réservez une table à la fenêtre.

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• Kalky’s

  Port de Kalk Bay · Fish and chips

  Une cantine de port où l’on commande au comptoir poisson frit et frites, à manger aux tables communes en regardant les chalutiers. Simple, copieux et populaire.

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• Marché d’Oranjezicht City Farm

  Granger Bay, V&A Waterfront · Marché fermier

  Le week-end, des dizaines de producteurs et de cuisiniers servent petits-déjeuners, pâtisseries, cafés et plats de saison sous une grande halle ouverte sur la mer.

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Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Plages et stations balnéaires

• Clifton

  Côte atlantique

  Quatre criques de sable blanc au pied des falaises, protégées du vent, reliées par des escaliers. Eau froide mais limpide, et la plus belle ambiance de fin de journée.

• Camps Bay

  Côte atlantique

  Une large plage bordée de palmiers, de restaurants et de bars, avec les Douze Apôtres en toile de fond. Idéale pour le coucher du soleil.

• Llandudno

  Entre Camps Bay et Hout Bay

  Une petite anse entourée de gros rochers de granit, sans commerces, prisée des surfeurs et des amateurs de calme.

• Muizenberg

  False Bay

  L’eau la plus tempérée des environs, des vagues douces pour apprendre le surf et les célèbres cabines de plage colorées.

• Boulders Beach

  Simon’s Town

  De petites criques abritées entre les rochers, où l’on se baigne parfois à côté des manchots ; l’accès est réglementé.

• Noordhoek

  Péninsule du Cap

  Huit kilomètres de sable presque désert, parcourus à cheval ou à pied, au pied de Chapman’s Peak. La baignade y est dangereuse à cause des courants.

Notre sélection d’hôtels

• Mount Nelson, A Belmond Hotel

  Gardens · Palace

  La grande dame rose de 1899, dans un parc au pied de la montagne, célèbre pour son thé de l’après-midi.

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• The Silo Hotel

  V&A Waterfront · Luxe

  Des chambres aux fenêtres bombées au-dessus du musée Zeitz MOCAA, avec une piscine sur le toit face à la montagne.

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• Ellerman House

  Bantry Bay · Luxe

  Un manoir édouardien avec collection d’art, cave remarquable et vue sur l’Atlantique au coucher du soleil.

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• Cape Grace

  V&A Waterfront · Hôtel de luxe

  Un hôtel élégant sur un quai privé du port, avec vue sur la marina et la montagne, désormais géré par Fairmont.

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• Tintswalo Atlantic

  Chapman’s Peak, Hout Bay · Lodge de charme

  Des suites posées au bord de l’eau, au pied de Chapman’s Peak, dans le parc national, avec vue sur la baie de Hout Bay.

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• POD Camps Bay

  Camps Bay · Boutique-hôtel

  Un hôtel au design minimaliste face à la plage, avec terrasse et piscine tournées vers l’océan.

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• The Grand Daddy

  Centre-ville, Long Street · Boutique-hôtel original

  Un hôtel du centre dont le toit accueille des caravanes Airstream décorées par des artistes. Pratique pour sortir le soir.

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• Cape Heritage Hotel

  Heritage Square, centre-ville · Adresse abordable et bien située

  Des chambres de caractère dans un bâtiment du XVIIIe siècle, près du Bo-Kaap et des restaurants de Bree Street.

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Sélection indépendante, sans lien commercial avec ces établissements. Votre conseiller confirme les disponibilités, les catégories de chambres et les tarifs pour vos dates.