Interlaken

Les incontournables à Interlaken

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  Le Jungfraujoch, sommet de l’Europe

  Le train de la Jungfrau creuse sa route dans l’Eiger et le Mönch pour déboucher sur la plus haute gare d’Europe, à 3 454 mètres. Au sommet, montez à la terrasse de l’observatoire du Sphinx pour voir le glacier d’Aletsch filer vers le sud, puis parcourez le Palais de glace et sortez sur le Plateau, en plein glacier. Depuis Grindelwald, l’Eiger Express raccourcit la montée jusqu’à Eigergletscher ; l’aller-retour depuis Interlaken occupe une bonne journée. Réservez votre place pour les périodes chargées et consultez la webcam avant de partir, car un sommet dans les nuages ne montre rien. Le Swiss Travel Pass n’offre qu’une réduction sur ce trajet : vérifiez les conditions en vigueur.

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  Lauterbrunnen et la chute du Staubbach

  Entre deux murailles de calcaire de plusieurs centaines de mètres, la vallée de Lauterbrunnen compte plus de soixante-dix cascades, dont le Staubbach, qui tombe en voile de poussière d’eau juste derrière l’église du village. Un sentier monte jusqu’à une galerie creusée dans la roche, derrière le rideau d’eau, ouverte à la belle saison. Venez tôt le matin, avant les autocars, pour photographier l’église et la chute depuis la route de Stechelberg. Comptez une heure pour le village, davantage si vous poursuivez à pied vers le fond de la vallée.

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  Les chutes du Trümmelbach

  À vingt minutes de Lauterbrunnen, le torrent qui draine les glaciers de l’Eiger, du Mönch et de la Jungfrau dévale l’intérieur de la montagne en dix chutes successives. Un ascenseur creusé dans la roche et une série d’escaliers éclairés permettent de les voir de près, dans un vacarme saisissant. Le site n’ouvre que du printemps à l’automne : vérifiez les dates et prévoyez un imperméable, car les embruns mouillent vite. L’accès est refusé aux enfants de moins de quatre ans ; vérifiez les règles avant de partir en famille. Comptez une heure de visite.

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  Grindelwald et le sommet de First

  Au pied de la face nord de l’Eiger et du Wetterhorn, Grindelwald est le village le plus animé de la région, entre chalets, prés et glaciers. La télécabine de First monte à plus de 2 000 mètres, où la passerelle du Cliff Walk s’accroche à la paroi au-dessus du vide. Pour la descente, les plus hardis choisissent la tyrolienne du First Flyer, les autres les trottinettes ou les karts de montagne, selon la saison. Achetez vos billets tôt en été et vérifiez les horaires des attractions, qui varient selon la météo.

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  Le lac de Bachalp

  Depuis la station de First, un sentier facile d’une heure environ mène au Bachalpsee, petit lac d’altitude où se reflètent, par temps calme, le Schreckhorn et le Finsteraarhorn. Partez tôt pour trouver l’eau lisse et éviter la foule de la mi-journée. Les marcheurs aguerris poursuivent jusqu’au Faulhorn, puis descendent vers la Schynige Platte pour une traversée d’une journée. Le sentier est généralement praticable de juin à octobre ; en hiver, une piste de raquettes balisée le remplace.

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  Mürren, balcon sans voitures

  Perché sur une terrasse au-dessus de la falaise de Lauterbrunnen, Mürren fait face au trio Eiger, Mönch et Jungfrau. On y arrive par le téléphérique de Stechelberg ou par celui de Grütschalp, relayé par un petit train panoramique au bord du vide. Promenez-vous jusqu’au hameau de Gimmelwald en contrebas, et si vous avez le goût de l’aventure, suivez la via ferrata qui relie les deux villages le long de la falaise, avec un guide si vous débutez. Le soir, une fois les visiteurs d’un jour repartis, le village retrouve un calme de haute montagne.

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  Le Schilthorn et le Piz Gloria

  Au-dessus de Mürren, le Schilthorn culmine à près de 3 000 mètres, coiffé du restaurant tournant du Piz Gloria, rendu célèbre en 1969 par le film de James Bond Au service secret de Sa Majesté. En une heure environ, le restaurant fait un tour complet, dévoilant plus de deux cents sommets. Une exposition interactive revient sur le tournage, et une passerelle panoramique longe l’arête à Birg, à mi-parcours. Consultez la webcam avant de monter et prévoyez des vêtements chauds, même en été.

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  Le lac de Brienz

  Ses eaux turquoise, colorées par les sédiments glaciaires, se découvrent depuis le pont d’un bateau de ligne, dont certains à roues, entre Interlaken et Brienz. Arrêtez-vous au Giessbach, où un funiculaire centenaire monte vers les cascades et le grand hôtel, puis à Iseltwald, village de pêcheurs posé sur sa presqu’île. À Brienz, capitale de la sculpture sur bois, le train à vapeur du Brienzer Rothorn grimpe jusqu’au sommet, et le musée en plein air de Ballenberg rassemble des fermes de toute la Suisse. Vérifiez les horaires des bateaux, réduits hors saison.

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  Le lac de Thoune et ses châteaux

  Plus vaste et plus doux que son voisin, le lac de Thoune aligne vergers, villas et châteaux. Celui d’Oberhofen, avec ses tourelles pointues les pieds dans l’eau, abrite un musée et un parc fleuri ; celui de Spiez domine une baie de vignes. Sur la rive nord, les grottes de Saint-Béat plongent sous la montagne, avec une cascade à l’entrée. Faites la traversée en bateau jusqu’à Thoune, dont la vieille ville et le château se visitent en une demi-journée.

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  Interlaken, la Höhematte et le Harder Kulm

  Au centre de la ville, la grande prairie de la Höhematte s’ouvre sur la Jungfrau enneigée, et c’est là que se posent les parapentes descendus des hauteurs. Le funiculaire du Harder Kulm grimpe en une dizaine de minutes à un belvédère qui embrasse les deux lacs et le trio Eiger, Mönch et Jungfrau, avec une plateforme suspendue au-dessus du vide. Montez en fin d’après-midi pour la lumière du soir et restez souper au restaurant du sommet. Vérifiez la saison d’exploitation du funiculaire, fermé une partie de l’hiver.

Notre itinéraire à Interlaken

1. Jour 1 — Interlaken et ses deux lacs

   Commencez par une promenade sur la Höhematte et le Höheweg, entre grands hôtels et parapentes. En fin de matinée, prenez le bateau de la gare d’Interlaken Ost vers le Giessbach et montez voir les cascades en funiculaire. Dînez à Brienz, puis reprenez le bateau ou le train jusqu’à Iseltwald pour flâner sur la presqu’île. En fin d’après-midi, rentrez à Interlaken et montez au Harder Kulm pour la vue sur les lacs et les sommets. Soupez au restaurant du belvédère, ou redescendez pour une bière artisanale au Hüsi Bierhaus.

2. Jour 2 — Le Jungfraujoch et Grindelwald

   Partez par un des premiers trains vers Grindelwald, puis prenez l’Eiger Express et le train de la Jungfrau jusqu’au Jungfraujoch. Passez la matinée au sommet, entre la terrasse du Sphinx, le Palais de glace et le Plateau face au glacier d’Aletsch. Redescendez par la Kleine Scheidegg et Wengen pour faire la boucle complète, avec un dîner tardif sur une terrasse face à l’Eiger. En fin d’après-midi, installez-vous à Grindelwald pour un café au Café 3692, face au Wetterhorn. Le soir, retour à Interlaken ou nuit à Grindelwald pour profiter du village une fois la foule repartie.

3. Jour 3 — Lauterbrunnen, Mürren et le Schilthorn

   Prenez le train jusqu’à Lauterbrunnen et marchez jusqu’au Staubbach, en passant par la boulangerie Airtime pour un café. Poursuivez en bus jusqu’aux chutes du Trümmelbach, puis jusqu’à Stechelberg, où le téléphérique vous hisse à Mürren. Continuez jusqu’au Schilthorn et dînez au Piz Gloria pendant qu’il tourne sur lui-même. Au retour, redescendez à Mürren et marchez jusqu’à Grütschalp le long du balcon, face à l’Eiger, avant de redescendre vers Lauterbrunnen. Terminez la soirée à Interlaken par un souper au Grand Café Schuh, sur la Höheweg.

Activités et loisirs

• Le parapente au-dessus d’Interlaken

  Interlaken est l’un des hauts lieux du parapente en tandem en Europe : on décolle d’un pré au-dessus de Beatenberg ou d’Amisbühl et on se pose sur la Höhematte, après une vingtaine de minutes de vol face à la Jungfrau. Aucune expérience n’est requise. Choisissez un opérateur reconnu et réservez un créneau le matin, quand l’air est plus calme.

• Le bateau sur les lacs de Thoune et de Brienz

  Les bateaux de ligne relient Interlaken à Thoune d’un côté, à Brienz de l’autre, en s’arrêtant dans les villages de la rive. Certains départs d’été se font à bord de bateaux historiques à roues. Le Swiss Travel Pass couvre ces trajets ; vérifiez les horaires, fortement réduits en hiver.

• Le canyoning et les sports d’eau vive

  Les gorges des environs, comme celles du Saxetenbach et du Grimsel, se prêtent au canyoning, au rafting sur la Lütschine et au kayak sur les lacs. Les agences d’Interlaken organisent des sorties encadrées pour tous les niveaux. Choisissez un opérateur certifié et informez-vous sur les conditions d’eau, qui varient selon la fonte des neiges.

• La randonnée sur les sentiers panoramiques

  Du Männlichen à la Kleine Scheidegg, le chemin panoramique longe l’Eiger, le Mönch et la Jungfrau en une heure et demie de marche facile. Plus sportif, le sentier de l’Eiger, de l’Eigergletscher à Alpiglen, passe au pied de la célèbre face nord. Les cartes et l’état des sentiers sont affichés dans les gares et sur le site des Jungfraubahnen.

• La Schynige Platte et son jardin alpin

  Un train à crémaillère centenaire grimpe de Wilderswil à la Schynige Platte, où un jardin botanique présente plusieurs centaines d’espèces de plantes alpines. Le belvédère domine à la fois les lacs et les grands sommets. Le train circule seulement de la fin du printemps à l’automne : vérifiez les dates d’exploitation.

• Le musée en plein air de Ballenberg

  Près de Brienz, plus d’une centaine de fermes, greniers et ateliers venus de toute la Suisse ont été démontés et reconstruits dans un grand parc. Artisans, animaux de ferme et jardins d’époque animent la visite. Une journée réussie avec des enfants, d’avril à octobre.

• Le théâtre de Guillaume Tell

  Depuis plus d’un siècle, les habitants d’Interlaken jouent en plein air la légende de Guillaume Tell, avec chevaux et costumes, dans un amphithéâtre au pied du Rugen. Le spectacle est en allemand, mais l’histoire se suit facilement. Les représentations ont lieu l’été : consultez le programme et réservez vos places.

• Les activités d’hiver

  La région compte trois domaines skiables reliés au même forfait, autour de Grindelwald-First, de Grindelwald-Wengen et de Mürren-Schilthorn. Les non-skieurs profitent des longues pistes de luge, comme celle du Faulhorn, et des sentiers de raquettes. Les dates d’ouverture dépendent de l’enneigement : vérifiez-les avant de réserver.

• Le shopping sur le Höheweg

  La principale avenue d’Interlaken aligne boutiques d’horlogerie, de couteaux suisses et de chocolats, entre les grands hôtels et la Höhematte. Les confiseries y vendent pralines et spécialités régionales. Comparez les prix des montres et gardez vos factures pour la détaxe si vous achetez un article de valeur.

Où manger à Interlaken

Les saveurs à goûter

• La rösti — Galette de pommes de terre râpées, dorée au beurre, la rösti est d’origine bernoise. On la sert nature ou garnie d’un œuf au plat, de lard ou de fromage fondu, dans tous les restaurants de montagne de la région.
• La meringue de Meiringen — Le village de Meiringen, à l’est du lac de Brienz, revendique l’invention de la meringue. On la déguste avec de la double crème, dans les confiseries de la région ou en dessert dans les restaurants.
• Les Älplermagronen — Les « macaronis des alpagistes » mélangent pâtes, pommes de terre, fromage et crème, servis avec une compote de pommes. Un plat roboratif que l’on trouve sur la carte des restaurants d’altitude.
• Le fromage d’alpage bernois — Fabriqué l’été dans les alpages, le Berner Alpkäse vieillit plusieurs mois ; en version extra-dure, il se découpe en copeaux très fins, qu’on roule en cornets. Cherchez-le dans les fromageries et sur les marchés de la région.
• L’assiette bernoise — La Bernerplatte réunit jambon, lard, saucisses et bœuf, servis sur de la choucroute ou des haricots, avec des pommes de terre. Un plat de fête, surtout en automne et en hiver.
• Les pralines et le chocolat — Les confiseries d’Interlaken, dont le Grand Café Schuh, fabriquent pralines et truffes sur place. Plusieurs proposent des démonstrations ou des ateliers de fabrication de chocolat : renseignez-vous et réservez.

Nos tables

• Grand Café Schuh

  Interlaken, Höheweg · Café historique et confiserie

  Face à la Höhematte et à la Jungfrau, cette maison sert aussi bien des plats suisses que des pâtisseries et des pralines faites sur place. Sa terrasse est l’une des plus agréables de la ville en fin d’après-midi. Une adresse idéale pour un premier contact avec la région.

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• Hüsi Bierhaus

  Interlaken, Postgasse · Brasserie de bières artisanales

  Ce bar-restaurant au décor de bois propose une longue liste de bières suisses et étrangères, à la pression ou en bouteille, avec des burgers et des plats de brasserie. L’ambiance est décontractée et souvent animée le soir. Parfait après une journée en montagne.

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• Restaurant Harder Kulm

  Harder Kulm · Restaurant panoramique

  Au sommet du funiculaire, ce chalet aux allures de petit château offre une vue plongeante sur Interlaken, les deux lacs et le trio Eiger, Mönch et Jungfrau. On y mange des classiques suisses, rösti et fondue en tête. Réservez une table près des fenêtres pour le coucher du soleil.

  Site officiel

• Café 3692

  Grindelwald · Café et petite restauration

  Baptisé d’après l’altitude du Wetterhorn qu’il regarde en face, ce petit café mise sur une carte courte, fraîche et régionale. Pâtisseries maison, cafés soignés et assiettes légères y attirent autant les gens du village que les randonneurs. Une halte réconfortante avant ou après la télécabine de First.

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• The Glacier

  Grindelwald · Table gastronomique

  Le restaurant de ce boutique-hôtel de Grindelwald propose une cuisine créative et régionale dans une salle intime, face aux sommets. Menus de saison, produits de l’Oberland et belle carte de vins suisses. Réservez, les tables sont peu nombreuses.

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• Bergrestaurant Pfingstegg

  Grindelwald · Restaurant de montagne

  Accessible en quelques minutes de téléphérique depuis Grindelwald, ce restaurant rustique sert une cuisine régionale sur une terrasse face au village et au Wetterhorn. La luge d’été juste à côté en fait un arrêt très apprécié des familles. Vérifiez la saison d’ouverture du téléphérique.

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• Airtime

  Lauterbrunnen · Café et boulangerie

  À quelques pas de la gare de Lauterbrunnen, ce café-boulangerie prépare pains, pâtisseries et bons cafés, avec quelques plats simples pour le midi. Idéal pour le déjeuner avant de partir vers le Staubbach ou Mürren. On y trouve aussi de quoi composer un pique-nique.

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• Piz Gloria

  Schilthorn · Restaurant tournant

  À près de 3 000 mètres, le restaurant du Schilthorn fait un tour complet sur lui-même en une heure environ, offrant un panorama qui change à chaque bouchée. Le brunch et les plats simples y sont servis dans un décor qui rappelle le film de James Bond. Une adresse pour la vue avant tout.

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Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Notre sélection d’hôtels

• Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa

  Interlaken, Höheweg · Palace

  Tourné vers la Höhematte et la Jungfrau, ce palace historique d’Interlaken réunit salons Belle Époque, grand spa et plusieurs restaurants. Demandez une chambre avec vue sur la Jungfrau.

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• Hotel Metropole Interlaken

  Interlaken, centre · Grand hôtel

  Le plus haut bâtiment d’Interlaken offre, depuis ses étages supérieurs, une vue dégagée sur la Jungfrau et sur la ville. Une situation centrale, entre les deux gares.

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• The Glacier

  Grindelwald · Boutique-hôtel

  Une trentaine de chambres au design alpin, un restaurant gastronomique réputé et une atmosphère intime au cœur de Grindelwald. Parfait pour un séjour gourmand au pied de l’Eiger.

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• Hotel Belvedere Grindelwald

  Grindelwald · Hôtel de charme

  Hôtel familial tourné vers l’Eiger, avec spa, restaurant gastronomique et chambres rafraîchies l’été. À quelques minutes de l’Eiger Express vers le Jungfraujoch.

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• Hotel Eiger Mürren

  Mürren · Hôtel de charme

  Tenu en famille, cet hôtel quatre étoiles du village sans voitures fait face à l’Eiger, au Mönch et à la Jungfrau. Restaurant, espace bien-être et accès direct au train de Grütschalp.

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• Hotel Regina

  Wengen · Hôtel historique

  Grand hôtel traditionnel sur les hauteurs de Wengen, avec vue sur la vallée de Lauterbrunnen et la Jungfrau. Une adresse au charme ancien, pour un séjour au calme.

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• Backpackers Villa Sonnenhof

  Interlaken · Adresse abordable et bien située

  Installée dans une villa face à la Höhematte, cette auberge propose chambres privées et dortoirs, avec cuisine commune et jardin. Une option conviviale et centrale pour les budgets serrés.

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Sélection indépendante, sans lien commercial avec ces établissements. Votre conseiller confirme les disponibilités, les catégories de chambres et les tarifs pour vos dates.