Eleuthera

Les incontournables à Eleuthera

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  Pink Sands Beach, à Harbour Island

  Sur la côte atlantique de Harbour Island, près de cinq kilomètres de sable doivent leur teinte rosée à de minuscules organismes marins, les foraminifères, dont la coquille rouge se mêle au sable blanc. Un récif au large brise la houle, si bien que la mer reste souvent calme et turquoise. La couleur ressort le mieux le matin et en fin d’après-midi, quand la lumière est rasante, et là où la vague vient de se retirer. Les hôtels de la plage louent transats et parasols, et le Blue Bar de Pink Sands sert à déjeuner face à la mer. Marchez vers le nord pour trouver des portions presque désertes.

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  Dunmore Town

  Le seul village de Harbour Island, fondé à la fin du XVIIIe siècle et baptisé en l’honneur du gouverneur Dunmore, aligne ses maisons de bois pastel aux volets blancs et aux clôtures fleuries de bougainvilliers. On y circule en golfette ou à pied, du quai des bateaux-taxis à Bay Street, où se succèdent petites boutiques, galeries et restaurants. Ne manquez pas les étals de conque du bord de l’eau, ni l’église anglicane St. John’s, parmi les plus anciennes de l’archipel. Le coucher du soleil se regarde côté port, depuis les pontons des marinas. Le village se découvre en une matinée, mais on y revient chaque soir.

• Le Glass Window Bridge

  Au nord de Gregory Town, l’île se réduit à une arête rocheuse d’une dizaine de mètres de large, franchie par un pont : d’un côté, le bleu sombre de l’Atlantique ; de l’autre, les eaux turquoise et calmes de la baie d’Eleuthera. C’est l’une des vues les plus saisissantes des Bahamas, surtout en fin de matinée, quand le soleil fait vibrer les deux couleurs. Garez-vous sur les accotements aménagés et approchez prudemment du bord. Par mer forte, de grosses lames venues du large peuvent passer par-dessus la route : ne vous attardez pas sur le pont les jours de houle. Comptez une demi-heure, en combinant la visite avec les Queen’s Baths voisins.

• Les Queen’s Baths

  À un kilomètre environ au sud du Glass Window Bridge, sur la côte atlantique, des bassins naturels creusés dans la roche par des siècles de vagues se remplissent à chaque marée haute. Le soleil réchauffe ensuite l’eau, qui devient aussi tiède qu’un bain. Venez à marée basse ou moyenne, par mer calme, et chaussez des souliers d’eau : la roche est coupante et glissante. Éloignez-vous des bords exposés au large, où une vague peut surprendre. L’endroit est sauvage, sans aucun service.

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  La grotte de Hatchet Bay

  Au centre de l’île, près du village d’Alice Town, ce long réseau de galeries calcaires s’enfonce sous la forêt, peuplé de chauves-souris et orné de stalactites et de draperies de travertin. On y descend par une échelle, puis on suit les couloirs à la lampe frontale, en passant par des salles aux plafonds sculptés par l’eau. Emportez deux sources de lumière, portez de bonnes chaussures et ne partez jamais seul : aucune installation ne balise la grotte. Un guide local rend la visite plus sûre et plus instructive. Comptez une heure ou deux sous terre.

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  Governor’s Harbour et French Leave Beach

  Chef-lieu historique de l’île, Governor’s Harbour étage ses maisons coloniales, sa bibliothèque et ses églises au-dessus d’un port tranquille, côté baie. De l’autre côté de l’île, à quelques minutes, French Leave Beach déroule plus d’un kilomètre et demi de sable rose pâle sur l’Atlantique, souvent désert. Le soir, on dîne chez Tippy’s, au bord de l’eau, et l’on regarde le ciel s’embraser au-dessus de la plage. Au sud du bourg, la réserve de plantes indigènes Leon Levy, gérée par le Bahamas National Trust, fait découvrir la flore et les plantes médicinales de l’archipel. Consacrez une journée au centre de l’île.

• Spanish Wells et Current

  Au nord-ouest, la petite île de Spanish Wells abrite une communauté de pêcheurs de langouste, l’une des flottes les plus actives de l’archipel, dans un village aux maisons impeccables. On la rejoint par un court bac depuis Gene’s Bay, puis on s’y promène en golfette. Non loin, le hameau de Current et son chenal, réputé pour une plongée en dérive portée par le courant de marée, ouvrent sur de petites anses de sable clair. En chemin, arrêtez-vous à Preacher’s Cave, où les Eleutheran Adventurers, colons puritains venus des Bermudes, se réfugièrent après leur naufrage en 1648. Une belle journée d’exploration du nord.

• Lighthouse Beach, au bout du monde

  À l’extrême sud de l’île, près de Bannerman Town, une piste mène à une succession de plages roses et de falaises dominées par un vieux phare. Le panorama sur l’Atlantique et la pointe de l’île est l’un des plus sauvages des Bahamas. La piste est cahoteuse : un véhicule haut sur roues est conseillé, et il faut compter bien plus de temps qu’on ne l’imagine depuis Rock Sound. Emportez eau, nourriture et crème solaire, car il n’y a rien sur place. En chemin, faites une halte à l’Ocean Hole de Rock Sound, trou bleu intérieur où nagent des poissons de mer.

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  Apnée sur les récifs d’Eleuthera

  Autour de l’île, les têtes de corail et les herbiers se découvrent souvent directement depuis la plage, notamment au large de Windermere Island et des anses de la baie. Masque et tuba suffisent pour croiser poissons-perroquets, raies et tortues par eau calme. Les meilleurs moments sont le matin et par vent faible ; côté Atlantique, restez à l’abri du récif. Plusieurs hôtels prêtent l’équipement. Ne touchez jamais le corail et utilisez une crème solaire sans oxybenzone.

Notre itinéraire à Eleuthera

1. Jour 1 — Harbour Island

   Traversez tôt depuis le quai de Three Island Dock, près de l’aéroport de North Eleuthera, en bateau-taxi. Louez une golfette et filez à Pink Sands Beach pour la lumière du matin sur le sable rose. Déjeunez au Blue Bar de Pink Sands ou, plus simplement, d’une salade de conque au Queen Conch, sur Bay Street. L’après-midi, flânez dans Dunmore Town entre boutiques, galeries et maisons de bois, avec une pause chez Arthur’s Bakery. Pour le coucher du soleil, installez-vous côté port, puis dînez au Landing ou au Rock House.

2. Jour 2 — Le nord et le Glass Window

   Prenez la route vers le sud jusqu’au Glass Window Bridge, en fin de matinée, pour voir les deux mers au meilleur de leur couleur. Descendez ensuite aux Queen’s Baths si la mer est calme. Déjeunez à The Cove, près de Gregory Town, au restaurant Freedom et son bar à sushis, face à une crique de sable blanc. L’après-midi, faites un détour par Surfer’s Beach ou explorez la grotte de Hatchet Bay avec deux lampes. Le soir, dînez à la Point Bar de The Cove, au-dessus des vagues.

3. Jour 3 — Le centre et le sud

   Descendez vers Governor’s Harbour et promenez-vous dans le bourg, puis dans la réserve Leon Levy pour découvrir les plantes indigènes. Baignez-vous à French Leave Beach, sur l’Atlantique, puis déjeunez chez Tippy’s ou au Pascal’s du Sky Beach Club. L’après-midi, poussez jusqu’à Rock Sound et son Ocean Hole ; les plus aventureux continueront vers Lighthouse Beach, en partant plus tôt. Revenez pour le coucher du soleil sur la baie, côté ouest. Terminez par un dîner de poisson grillé à Governor’s Harbour.

Activités et loisirs

• La golfette à Harbour Island

  Sur Harbour Island, presque tout le monde circule en golfette, louée à la journée ou à la semaine près du quai. Réservez-la à l’avance en haute saison. Roulez à gauche, doucement, et garez-vous sans gêner les rues étroites de Dunmore Town. C’est aussi la meilleure façon de rejoindre les coins reculés de Pink Sands.

• Plongée en dérive à Current Cut

  Entre Eleuthera et l’île voisine, le chenal de Current Cut accélère la marée et offre une plongée en dérive célèbre, où l’on file au-dessus des coraux et des bancs de poissons. Elle se fait avec un centre de plongée de Harbour Island ou de Spanish Wells, selon les horaires de marée. Réservée aux plongeurs certifiés à l’aise dans le courant. Écoutez bien le briefing.

• Surf à Surfer’s Beach

  Près de Gregory Town, Surfer’s Beach reçoit la houle de l’Atlantique en hiver, entre novembre et mars. Les vagues conviennent aux surfeurs de niveau intermédiaire ; renseignez-vous auprès des habitants sur les courants. Pas de location sur la plage : apportez votre matériel ou arrangez-vous avec votre hôtel. Hors saison, la plage est tranquille et déserte.

• Pêche au bonefish et au large

  Les hauts-fonds de l’île, notamment autour de Harbour Island et du sud, se prêtent à la pêche au bonefish à la mouche, avec un guide local. Les sorties de pêche au gros partent de Spanish Wells et de Cape Eleuthera. Un permis est requis pour les non-résidents. Réservez à l’avance les meilleurs guides.

• Le bac rapide depuis Nassau

  Bahamas Ferries relie Nassau à Harbour Island, Spanish Wells et Governor’s Harbour en bateau rapide. La traversée, parfois agitée, offre une alternative à l’avion intérieur. Consultez les horaires, qui varient selon les jours et la saison. Prévoyez un médicament contre le mal de mer.

• Randonnée à la réserve Leon Levy

  Gérée par le Bahamas National Trust, cette réserve près de Governor’s Harbour présente, le long de sentiers et de passerelles, les plantes indigènes et médicinales des Bahamas. Une tour d’observation domine la forêt. La visite, facile, dure une heure ou deux. Idéal le matin.

• Excursion en bateau à Spanish Wells

  Au départ de Harbour Island ou de Gene’s Bay, des sorties en bateau font le tour de Spanish Wells, avec escales de baignade et de plongée en apnée sur les récifs voisins. On y découvre aussi la vie des pêcheurs de langouste. Choisissez un capitaine local. Emportez de quoi vous couvrir du soleil.

• Les couchers de soleil côté baie

  La côte ouest d’Eleuthera, tournée vers la baie, offre chaque soir un coucher de soleil sur une mer d’huile. Les pontons de Governor’s Harbour, les marinas de Harbour Island et les plages de la baie sont aux premières loges. Emportez un verre et un insectifuge. Le spectacle dure une vingtaine de minutes.

Où manger à Eleuthera

Les saveurs à goûter

• Salade de conque — La spécialité de Harbour Island, préparée à la minute au Queen Conch, sur Bay Street.
• Langouste de Spanish Wells — Les pêcheurs de Spanish Wells ravitaillent tout l’archipel ; la langouste se déguste grillée pendant la saison de pêche, d’août à mars.
• Ananas d’Eleuthera — L’île fut longtemps un grand producteur d’ananas ; Gregory Town célèbre encore ce fruit sucré, que l’on trouve sur les étals en saison.
• Pain des îles — Pain blanc moelleux et légèrement sucré des boulangeries familiales, comme Arthur’s Bakery, idéal au petit-déjeuner.
• Poisson grillé du jour — Vivaneau ou mérou grillé au citron vert et au piment, servi avec riz aux pois et salade de chou dans les restaurants de plage.
• Goombay Smash — Cocktail bahamien au rhum de coco, au rhum ambré et au jus d’ananas, servi dans les bars de plage de l’île.

Nos tables

• The Landing

  Dunmore Town, Harbour Island · Table gastronomique

  Dans une maison historique face au port, The Landing sert une cuisine raffinée aux accents méditerranéens et bahamiens, accompagnée d’une belle carte des vins. Salle élégante et terrasse sous les arbres. Réservation conseillée.

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• Rock House

  Dunmore Town, Harbour Island · Restaurant d’hôtel de charme

  Le restaurant de l’hôtel Rock House offre une vue sur l’eau et une cuisine soignée qui met en valeur poissons et produits locaux. Ambiance chic et détendue. Parfait pour un dîner en amoureux.

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• Acquapazza

  Nesbitt Street, Harbour Island · Trattoria

  Un restaurant italien au bord du port de Harbour Island, avec pâtes, poissons et vins transalpins. Le coucher du soleil sur la marina en fait une adresse prisée. Réservez en haute saison.

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• Queen Conch

  Bay Street, Harbour Island · Étal de conque

  La salade de conque la plus célèbre de l’île, préparée à la minute avec citron vert, oignon et piment, à déguster face au port. Adresse populaire, prisée des habitants. Venez à midi.

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• Ma Ruby’s

  Tingum Village, Harbour Island · Cuisine bahamienne

  Au Tingum Village, Ma Ruby’s sert une cuisine familiale et un cheeseburger qui a fait sa réputation. Ambiance simple et chaleureuse, dans un jardin. Une bonne adresse pour un déjeuner décontracté.

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• Arthur’s Bakery

  Dunmore Town, Harbour Island · Boulangerie et café

  Petit-déjeuner, pain frais, pâtisseries et café au cœur du village : l’adresse du matin de Harbour Island. On y croise habitants et visiteurs. Arrivez tôt pour les viennoiseries.

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• Blue Bar

  Pink Sands Resort, Harbour Island · Bar-restaurant de plage

  Sur le sable rose, le bar de l’hôtel Pink Sands sert salades, poissons et cocktails face à l’Atlantique. Idéal pour un déjeuner entre deux baignades. Service décontracté.

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• Freedom Restaurant & Sushi Bar

  The Cove, Gregory Town · Cuisine d’inspiration asiatique

  Le restaurant de The Cove mêle cuisine d’inspiration asiatique, sushis et poissons locaux, face à une crique de sable blanc. Le soir, on prend l’apéritif à la Point Bar, sur la falaise. Réservation indispensable pour les non-résidents.

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• Tippy’s

  Banks Road, Governor’s Harbour · Restaurant de plage

  Posé au-dessus de la plage atlantique, Tippy’s sert une cuisine de bistro aux produits de la mer, sur une terrasse ouverte au vent. L’adresse la plus animée du centre de l’île, surtout au coucher du soleil. Vérifiez les jours d’ouverture hors saison.

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• Pascal’s

  Sky Beach Club, Governor’s Harbour · Restaurant de poisson

  Au bord de la piscine et de la plage du Sky Beach Club, Pascal’s sert poissons et fruits de mer dans une ambiance détendue. Réservation conseillée le soir. Beau point de vue sur l’Atlantique.

  Site officiel

Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Plages et stations balnéaires

• Pink Sands Beach

  Harbour Island

  Près de cinq kilomètres de sable rosé, protégés par un récif. La plage emblématique de l’île.

• French Leave Beach

  Governor’s Harbour

  Longue plage atlantique au sable rose pâle, souvent déserte. Vagues plus vives : prudence avec les enfants.

• Surfer’s Beach

  Près de Gregory Town

  Plage atlantique appréciée des surfeurs en hiver. Tranquille le reste de l’année.

• Lighthouse Beach

  Bannerman Town, pointe sud

  Plages roses et falaises au pied d’un vieux phare, au bout d’une piste difficile. Aucun service.

• Les plages de The Cove

  Gregory Town

  Deux criques de sable blanc de part et d’autre d’un promontoire, côté baie et côté large.

• Les anses de Current

  Nord-ouest d’Eleuthera

  Petites plages abritées à l’ombre des arbres, près du hameau de pêcheurs de Current.

Notre sélection d’hôtels

• The Cove Eleuthera

  Gregory Town · Hôtel de luxe

  Villas et suites entre deux criques de sable blanc, près du Glass Window Bridge. Seule adresse Relais & Châteaux de l’archipel.

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• The Dunmore

  Harbour Island · Hôtel de charme

  Cottages et résidences posés sur Pink Sands Beach, avec un restaurant réputé à l’esprit de club de plage.

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• Pink Sands Resort

  Harbour Island · Hôtel de charme

  Cottages dispersés dans un jardin tropical au bord de la plage rose, avec le Blue Bar face à la mer.

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• Coral Sands

  Harbour Island · Hôtel de charme

  Hôtel et cottages en bord de plage, avec son restaurant Latitude 25 et un bar sur le sable. Distingué par la Gold List 2026 de Condé Nast Traveler.

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• Rock House

  Dunmore Town, Harbour Island · Boutique-hôtel

  Un petit hôtel élégant surplombant le port, avec piscine, restaurant réputé et ambiance intime.

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• French Leave Resort

  Governor’s Harbour · Hôtel de luxe

  Villas et marina au-dessus du port de Governor’s Harbour, dans la collection Autograph de Marriott. Son restaurant 1648 rouvre à la mi-octobre après sa fermeture saisonnière.

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• Sky Beach Club

  Governor’s Harbour · Boutique-hôtel

  Chambres et villas sur une plage atlantique, avec piscine, bar et le restaurant Pascal’s. Une base agréable au centre de l’île.

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• Unique Village

  North Palmetto Point · Hôtel abordable

  Hôtel familial sur une plage de sable rose, avec chambres, appartements et villas à prix doux. Idéal pour explorer l’île en voiture.

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Sélection indépendante, sans lien commercial avec ces établissements. Votre conseiller confirme les disponibilités, les catégories de chambres et les tarifs pour vos dates.