Java

Les incontournables à Java

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  Borobudur

  Élevé par la dynastie des Sailendra aux VIIIe et IXe siècles, puis enfoui sous la cendre et la végétation pendant des siècles, le plus grand monument bouddhique du monde est une montagne de pierre de neuf terrasses. La montée suit le chemin du pèlerin, dans le sens des aiguilles d’une montre, le long de plus de 2 600 panneaux sculptés qui racontent la vie du Bouddha, jusqu’aux 72 stupas ajourés du sommet. L’accès aux terrasses supérieures est limité par créneaux horaires, en sandales de bambou fournies à l’entrée : réservez ce billet d’ascension plusieurs semaines d’avance, les places partent vite. Sinon, le parc et la base du temple restent ouverts avec le billet ordinaire. Au retour, arrêtez-vous aux petits temples de Mendut et de Pawon, alignés sur le même axe.

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  Prambanan

  À 17 kilomètres à l’est de Yogyakarta, le plus grand ensemble hindou d’Indonésie dresse ses tours effilées du IXe siècle, dont celle de Shiva, haute de 47 mètres. Les bas-reliefs de sa galerie racontent le Ramayana, que l’on suit en tournant autour du temple. Le même site englobe Sewu, deuxième ensemble bouddhique du pays après Borobudur, à quinze minutes de marche ou en petit train. Venez tôt le matin ou en fin d’après-midi, quand la pierre se teinte de rose. En saison sèche, le ballet du Ramayana se joue certains soirs sur une scène en plein air, face aux temples illuminés.

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  Le kraton et le Taman Sari de Yogyakarta

  Au cœur de la ville, le palais du sultan, toujours habité, déroule ses pavillons de bois ouverts, ses collections de gamelans et de costumes, et accueille le matin des répétitions de musique ou de danse selon les jours. À dix minutes à pied, le Taman Sari, ancien jardin d’eau bâti au XVIIIe siècle, conserve ses bassins où se baignaient les épouses du sultan, une tour d’où il les observait et une mosquée souterraine circulaire. Visitez tôt : le palais ferme en début d’après-midi. Le quartier voisin des ruelles de Kampung Taman abrite des ateliers de batik.

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  Le Bromo au lever du soleil

  Dans le parc national du Bromo-Tengger-Semeru, à l’est de Java, le cône fumant du Bromo émerge d’une immense caldeira remplie de sable volcanique. Les jeeps partent vers trois heures du matin pour le belvédère du Penanjakan, d’où le soleil se lève sur le Bromo, le Batok et, au fond, le Semeru crachant ses panaches. On traverse ensuite la mer de sable jusqu’au temple hindou de Pura Luhur Poten, puis on gravit l’escalier qui mène au bord du cratère. L’inscription en ligne est obligatoire et le parc ferme certains jours de fête religieuse : vérifiez avant de réserver. Emportez des vêtements chauds, il fait près de zéro au petit matin.

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  Le cratère de l’Ijen

  À l’extrême est de Java, près de Banyuwangi, la marche commence vers une heure du matin à Paltuding : deux heures de montée soutenue, puis une descente dans le cratère pour voir les flammes bleues du soufre qui brûle dans l’obscurité. À l’aube se révèle le plus grand lac de cratère très acide du monde, d’un turquoise laiteux, pendant que les mineurs remontent à dos d’homme des blocs de soufre jaune. Les émanations sont suffocantes : un masque à gaz est indispensable, et la descente est déconseillée aux asthmatiques. L’accès au cratère peut être fermé selon l’activité du volcan.

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  La chute de Tumpak Sewu

  Au sud du Semeru, près de Lumajang, des dizaines de filets d’eau tombent d’une falaise en demi-cercle de plus de cent mètres, dans un décor de jungle. Le belvédère du haut se rejoint en quelques minutes ; la descente au pied de la chute, par des échelles de bambou et des passages dans la rivière, demande de bonnes chaussures et une heure et demie aller-retour. La cascade se combine bien avec le Bromo, à deux heures de route. Elle est souvent fermée en saison des pluies et lors des alertes du Semeru : renseignez-vous sur place.

Notre itinéraire à Java

1. Jour 1 — Borobudur et la campagne de Magelang

   Rejoignez Borobudur à l’ouverture pour votre créneau d’ascension, quand la brume se lève encore sur les collines de Menoreh. Parcourez les galeries sculptées sans vous presser, puis marchez jusqu’aux temples de Mendut et de Pawon. Déjeunez face au temple au Patio Colonial Hall de Plataran Borobudur. L’après-midi, une balade à vélo dans les villages voisins mène à des ateliers de poterie et à des rizières. Rentrez à Yogyakarta pour souper de gudeg dans la rue Wijilan.

2. Jour 2 — Le palais du sultan et Prambanan

   Commencez par le kraton dès l’ouverture, pour la musique de gamelan du matin, puis gagnez à pied le Taman Sari et ses ruelles de batik. Le déjeuner royal de Bale Raos, au pied du palais, prolonge la visite. En milieu d’après-midi, filez à Prambanan et à Sewu pour la lumière dorée de la fin de journée. Selon la saison, restez pour le ballet du Ramayana en plein air ; sinon, flânez dans la rue Malioboro et terminez par un gelato à Prawirotaman.

3. Jour 3 — Vers l’est et le Bromo

   Prenez un vol intérieur ou le train jusqu’à Surabaya ou Malang, puis la route de montagne vers le Bromo. Si vous passez par Malang, déjeunez au restaurant Melati de l’Hotel Tugu, dans la vieille ville coloniale. Installez-vous en fin d’après-midi près de la caldeira, couchez-vous tôt et prévoyez un départ vers trois heures pour le lever du soleil au Penanjakan. Le lendemain, poursuivez vers Tumpak Sewu ou vers l’Ijen et Banyuwangi, porte d’entrée de Bali par traversier.

Activités et loisirs

• Le ballet du Ramayana

  Sur la scène de plein air de Prambanan, plus de deux cents danseurs et musiciens racontent l’enlèvement de Sita, avec les tours illuminées en toile de fond. La représentation extérieure n’a lieu qu’en saison sèche ; une salle couverte prend le relais le reste de l’année. Réservez vos places en ligne ou par votre hôtel.

• Un atelier de batik

  Yogyakarta est l’une des capitales du batik, cette technique de teinture à la cire classée par l’UNESCO. Les ateliers de Kampung Taman et de Prawirotaman proposent des initiations de quelques heures où l’on dessine à la cire chaude avec un canting avant la teinture. Méfiez-vous des rabatteurs qui vantent une « exposition d’étudiants » dont on ne ressort qu’après avoir acheté.

• Le marché de Beringharjo et la rue Malioboro

  L’artère commerçante de Yogyakarta mène au grand marché couvert de Beringharjo, fondé au XVIIIe siècle, où s’empilent tissus de batik, épices et herbes médicinales du jamu. Le soir, les trottoirs se remplissent de musiciens et de vendeurs de rue. Idéal en fin de journée, en évitant les heures les plus chaudes.

• Le coucher du soleil à Ratu Boko

  Sur un plateau à quelques kilomètres au sud de Prambanan, les vestiges d’un ancien palais, avec sa grande porte de pierre, dominent la plaine et, au loin, le Merapi. On y vient pour la fin d’après-midi, quand la porte se découpe en contre-jour. Un billet combiné avec Prambanan existe ; vérifiez les horaires, le site ferme peu après le coucher du soleil.

• La tournée en jeep sur le Merapi

  Des jeeps partent de Kaliurang pour parcourir les pentes du volcan le plus actif de Java, entre coulées de lave, villages détruits par l’éruption de 2010 et petit musée de la mémoire. Les sorties ont lieu tôt le matin, quand le sommet est dégagé. Elles sont suspendues lorsque le niveau d’alerte monte.

• Les grottes de Jomblang

  À l’est de Yogyakarta, dans les collines calcaires de Gunung Kidul, on descend en rappel dans un gouffre de soixante mètres jusqu’à une forêt souterraine, où un rayon de lumière perce la voûte vers midi. L’activité est encadrée par des guides et limitée en nombre ; réservez d’avance.

• L’argenterie de Kotagede

  Ancienne capitale du royaume de Mataram, le quartier de Kotagede, au sud-est de Yogyakarta, reste le centre de l’orfèvrerie en argent. On y visite des ateliers de filigrane, la mosquée royale et les tombes des premiers souverains, dans des ruelles étroites bordées de maisons javanaises.

• Le traversier vers Bali

  Depuis Ketapang, près de Banyuwangi, des traversiers franchissent le détroit de Bali en moins d’une heure jusqu’à Gilimanuk. Une façon de terminer un voyage à Java par la route et de gagner l’ouest sauvage de Bali, avec le parc national de Bali Barat et l’île de Menjangan pour le tuba.

Où manger à Java

Les saveurs à goûter

• Gudeg — Le jacquier vert confit dans le lait de coco et le sucre de palme, emblème sucré-salé de Yogyakarta ; rue Wijilan ou au marché, dès le petit déjeuner.
• Bakpia — De petits gâteaux ronds fourrés à la pâte de haricot mungo, spécialité du quartier de Pathuk à Yogyakarta ; on les rapporte en souvenir.
• Sate klathak — Des brochettes de chèvre enfilées sur des rayons de vélo en métal et grillées au charbon, spécialité du sud de Yogyakarta, à goûter le soir dans les warungs de Bantul.
• Rawon — Une soupe de bœuf noire, colorée par la noix de keluak, typique de Java oriental ; à Surabaya et à Malang, on la mange avec des germes de soja et un œuf salé.
• Tempeh — Le gâteau de soja fermenté né à Java, frit, sauté au piment ou mijoté dans le lait de coco ; il accompagne presque tous les repas.
• Wedang ronde — Une boisson chaude au gingembre servie avec des boulettes de riz gluant fourrées aux arachides, idéale les soirs frais de montagne ou dans les rues de Yogyakarta.

Nos tables

• Bale Raos

  Magangan Kulon, près du kraton, Yogyakarta · Cuisine royale javanaise

  Créé à l’initiative de l’épouse du sultan, ce restaurant sert les plats préférés des souverains successifs de Yogyakarta, dans un cadre de pavillon javanais à deux pas du palais. Une bonne occasion de goûter une cuisine de cour rarement servie ailleurs.

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• Gudeg Yu Djum

  Rue Wijilan, Yogyakarta · Cuisine populaire

  La maison fait mijoter depuis 1950 le gudeg, la spécialité de la ville : jeune jacquier cuit longuement dans le lait de coco et le sucre de palme, servi avec poulet fermier, œuf, tofu et couenne pimentée. La rue Wijilan en aligne plusieurs, mais celle-ci reste la référence.

  Site officiel

• ViaVia Jogja

  Rue Prawirotaman, Yogyakarta · Café-restaurant

  Un café engagé qui travaille des produits locaux et de saison, avec une boulangerie artisanale, une boutique équitable et une agence de circuits responsables. Une adresse pratique pour le petit déjeuner ou un repas léger dans le quartier des voyageurs.

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• Tempo Gelato

  Prawirotaman, Yogyakarta · Glacier

  Le glacier le plus populaire de la ville, où l’on fait la queue le soir pour des parfums tropicaux, du lait de coco au cendol. Une pause bienvenue après une journée de temples.

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• Patio Colonial Hall

  Plataran Borobudur, Magelang · Cuisine indonésienne et internationale

  La terrasse de l’hôtel Plataran regarde directement le temple de Borobudur et les collines de Menoreh. On y déjeune après la visite, de plats indonésiens classiques, dans un pavillon d’esprit colonial.

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• Melati

  Hotel Tugu Malang · Cuisine indonésienne et péranakan

  Le restaurant de l’Hotel Tugu, dans la vieille ville de Malang, sert une cuisine javanaise et sino-indonésienne entourée d’antiquités. Une étape agréable sur la route du Bromo.

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Adresses choisies de façon indépendante. Réservez, surtout le soir et le week-end, et vérifiez les jours d’ouverture.

Notre sélection d’hôtels

• Amanjiwo

  Près de Borobudur, Magelang · Luxe

  Ses suites en croissant descendent d’une rotonde de pierre vers une piscine face à Borobudur ; l’hôtel organise des visites au lever du jour et des méditations avec des moines.

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• Plataran Borobudur

  Tanjungan, Magelang · Hôtel de charme

  Des villas à piscine sur une colline boisée de tecks, avec vue sur le temple, le Merapi et les collines de Menoreh, à cinq minutes de Borobudur.

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• Royal Ambarrukmo

  Yogyakarta · Grand hôtel historique

  Un cinq-étoiles sur le domaine d’une ancienne résidence royale, à quinze minutes de Malioboro et vingt de Prambanan.

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• Hotel Tugu Malang

  Vieille ville de Malang · Boutique-hôtel

  Le premier des hôtels Tugu, rempli d’antiquités péranakan, face au parc du monument de l’Indépendance ; une base élégante pour le Bromo.

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• Jiwa Jawa Resort Bromo

  Région du Bromo · Hôtel de montagne

  Un hôtel au grand air, avec galerie d’art et boutique de café, sur la route de la caldeira : idéal avant le départ nocturne pour le Penanjakan.

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• Ijen Resort & Villas

  Licin, Banyuwangi · Hôtel de nature

  Sur une colline entourée de rizières en terrasses, au pied du massif de l’Ijen, il organise la marche nocturne vers les flammes bleues.

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Sélection indépendante, sans lien commercial avec ces établissements. Votre conseiller confirme les disponibilités, les catégories de chambres et les tarifs pour vos dates.